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來(lái)源：Mysteel農(nóng)產(chǎn)品(行情000061,診股)網(wǎng)

【導(dǎo)語(yǔ)】據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品 了解，今日全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)為17.52元/公斤，較上周五上漲1.35元/公斤，漲幅高達(dá)8.35%，真可謂是前期跌的有多慘，近幾日漲的就有多瘋狂。

冬至以后，豬價(jià)整體呈現(xiàn)上行態(tài)勢(shì)，雖然期間有小幅震蕩，但整體價(jià)格水平明顯高于前期，究其原因，一方面規(guī)模場(chǎng)出欄量縮減，另一方面，終端需求有所增量。今日北方地區(qū)普遍上漲0.6-1.0元/公斤。早起多地二次甚至三次上調(diào)豬價(jià)。部分規(guī)模場(chǎng)上調(diào)幅度甚至超過(guò)1.5元/公斤，漲價(jià)速度之快、幅度之大令許多業(yè)內(nèi)人士頗感意外。元旦在即，2022年即將結(jié)束，豬價(jià)經(jīng)歷了前一段時(shí)間的深跌之后觸底反彈？就此開(kāi)啟上漲模式？

首先供應(yīng)端來(lái)看，近期的價(jià)格上漲和規(guī)模場(chǎng)調(diào)整出欄節(jié)奏有直接關(guān)系。據(jù)了解，截至目前，規(guī)模場(chǎng)計(jì)劃完成較好，樣本企業(yè)完成度均在9成以上，部分已接近完成，且為本年度的最后一個(gè)月，時(shí)至今日出欄壓力明顯減小，因此部分規(guī)模場(chǎng)開(kāi)始縮量；至于散戶方面，經(jīng)歷了前一段時(shí)間的價(jià)格“踩踏”之后，倒逼他們集中出欄，彼時(shí)出欄高峰已現(xiàn)，目前雖說(shuō)手中仍有部分大體重豬源，但較前期減少明顯。綜合判斷，養(yǎng)殖端整體出欄減少，價(jià)格自然水漲船高。

其次需求方面，從Mysteel監(jiān)測(cè)的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，下游需求呈緩慢增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中樣本企業(yè)屠宰開(kāi)工率連續(xù)四周呈上升趨勢(shì)。屠宰企業(yè)白條利潤(rùn)由負(fù)轉(zhuǎn)正，雖然終端市場(chǎng)白條批發(fā)走貨仍不盡如人意，但隨著部分地區(qū)疫情稍稍緩解（如河北石家莊），康復(fù)人員逐步增多之后，消費(fèi)好轉(zhuǎn)。當(dāng)前來(lái)看，元旦在即，需求緩慢復(fù)蘇，或?qū)r(jià)格有所支撐。

離春節(jié)還有25天的時(shí)間，說(shuō)豬價(jià)就此開(kāi)啟上漲模式還為時(shí)尚早。首先，部分規(guī)模場(chǎng)不看好春節(jié)后行情，1月份仍將積極調(diào)整出欄節(jié)奏，出欄壓力或集中在上半個(gè)月。其次，散戶手中豬源并未出盡，尤其部分二次育肥戶，部分大體重豬源仍待后市。第三，新冠疫情影響下，需求恢復(fù)仍需時(shí)日，部分業(yè)內(nèi)人士表示，全面放開(kāi)之后，陽(yáng)性人員增多，短期內(nèi)餐飲、堂食等集中性消費(fèi)仍處較低水平。且消費(fèi)降級(jí)，春節(jié)期間親友走訪頻率或減少，因此節(jié)前備貨量或?qū)⒚黠@減少。第四，目前白條價(jià)格跟隨毛豬價(jià)格上漲明顯，且幅度較大，白條價(jià)格水平在整體偏高的前提下，上漲過(guò)快，或一定程度抑制終端消費(fèi)，屆時(shí)，屠宰企業(yè)雖有心加大開(kāi)工，但奈何終端市場(chǎng)走貨不暢，也顯得力不從心。

因此綜合判斷，短期內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)出欄縮量，需求緩慢恢復(fù)，盈利狀態(tài)下，屠宰企業(yè)適當(dāng)加大開(kāi)工以及深跌之后，部分二次育肥戶出欄高峰已過(guò)等均對(duì)豬價(jià)形成支撐。但與此同時(shí)，1月份上半月規(guī)模場(chǎng)或集中完成當(dāng)月計(jì)劃，新冠疫情將持續(xù)影響終端需求，以及白條價(jià)格上漲過(guò)快或限制需求量等等，因此現(xiàn)在說(shuō)豬價(jià)就此開(kāi)啟了上漲模式，個(gè)人認(rèn)為還為時(shí)尚早。

關(guān)鍵詞： 豬肉價(jià)格