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3月3日，首屆中國國際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會出海論壇在世界美食之都——佛山順德成功舉辦。該論壇由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進中心主辦，南方農(nóng)村報、南方財經(jīng)全媒體集團聯(lián)合承辦。

順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長譚逢顯在論壇上致辭時表示，隨著國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高歌猛進，預(yù)制菜出海也日漸火熱起來，出口額節(jié)節(jié)攀升，已經(jīng)成為今年外貿(mào)的一大亮點。“隨著預(yù)制菜出海朝氣漸顯，我們有信心也有優(yōu)勢把握住預(yù)制菜出口這一萬億市場的新風(fēng)口，讓順德預(yù)制菜順利‘出?！?。”

今年2月，預(yù)制菜首次被寫入中央“一號文件”，2023廣東省政府工作報告以及廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會、省委農(nóng)村工作會議等重要會議也頻頻提及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，為全省預(yù)制菜發(fā)展指明了方向。

譚逢顯表示，目前，國內(nèi)預(yù)制菜市場仍然處于起步的階段，與之相比，海外預(yù)制菜市場發(fā)展更為成熟，消費者對預(yù)制菜的接受程度更高，市場空間更加廣闊，這給企業(yè)家創(chuàng)造了不小的機遇。

順德地處珠江三角洲腹地，素有“世界美食之都”、“中國廚師之鄉(xiāng)”的美稱，也是“中國水產(chǎn)預(yù)制菜之鄉(xiāng)”，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)夯實，農(nóng)產(chǎn)品食品化資源要素齊全，擁有“順德鰻魚”、“順德草鯇”等多個全國知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，是中國水產(chǎn)品重要基地之一。

“這些都為我們的預(yù)制菜出海提供了重要資源保障。順德還是全國首個工業(yè)總產(chǎn)值破萬億元的工業(yè)強區(qū)，在預(yù)制菜標準化生產(chǎn)、精益制造等方面都具有領(lǐng)先優(yōu)勢?！弊T逢顯表示，為進一步助力企業(yè)趕上預(yù)制菜出海的“快車道”，讓順德預(yù)制菜加速走向海外市場，順德將進一步打通預(yù)制菜出口“產(chǎn)銷學(xué)研”全鏈條，引導(dǎo)企業(yè)加大出口產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新力度，進一步完善預(yù)制菜進出口產(chǎn)業(yè)鏈以及全鏈條的食品安全監(jiān)管體系，強化涉外法律標準的普及和服務(wù)，著力將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為我們的發(fā)展優(yōu)勢。

譚逢顯透露，接下來，順德將發(fā)揮優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品以及“世界美食之都”“中國水產(chǎn)預(yù)制菜之鄉(xiāng)”的優(yōu)勢，全力推動“預(yù)制菜”出口上下游資源共享、共同發(fā)展，發(fā)展具有順德特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

（文章來源：21世紀經(jīng)濟報道）

關(guān)鍵詞： 產(chǎn)銷學(xué)研