2022生鮮豬肉市場(chǎng)供需格局及投資前景分析

來(lái)源：新浪時(shí)間：2022-04-22 11:06:18

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部今天(4月21日)發(fā)布，截至4月中旬，全國(guó)生豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)3周小幅回升，結(jié)束了16周連續(xù)下跌的趨勢(shì)，養(yǎng)殖場(chǎng)戶虧損有所緩解。

今年一季度，全國(guó)生豬出欄1.96億頭，同比增長(zhǎng)14.1%，但在消費(fèi)端，春節(jié)后屬于消費(fèi)淡季，疊加近期受到新冠肺炎疫情影響，3月份餐飲業(yè)零售額同比下降16.4%，餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)減少。一多一少造成了生豬市場(chǎng)階段性供給過(guò)剩，一季度生豬價(jià)格總體下行，從年初每公斤16.6元，下降到3月份第3周的每公斤12.5元。

3月下旬以來(lái)，在政府調(diào)控和消費(fèi)回暖等因素作用下，生豬價(jià)格出現(xiàn)回升。生豬價(jià)格小幅回升，市場(chǎng)上豬肉價(jià)格有變化嗎?未來(lái)市場(chǎng)供需形勢(shì)又如何?

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年生鮮豬肉市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

今年以來(lái)國(guó)家有關(guān)部門已累計(jì)掛牌四批次收儲(chǔ)近16萬(wàn)噸儲(chǔ)備，這項(xiàng)舉措對(duì)肉價(jià)下滑的勢(shì)頭產(chǎn)生了一定的抑制作用，穩(wěn)定了市場(chǎng)預(yù)期，豬肉價(jià)格開(kāi)始有所反彈。

從豬肉供應(yīng)形勢(shì)來(lái)看，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能自去年7月份以來(lái)逐步下降，今年3月底能繁母豬存欄量為4185萬(wàn)頭，處于生豬產(chǎn)能調(diào)控的綠色區(qū)間，加之豬價(jià)已低位運(yùn)行較長(zhǎng)時(shí)間，進(jìn)一步大幅下跌的可能性較小，隨著后期消費(fèi)回暖，豬價(jià)有望逐步回升至合理區(qū)間。隨著五一、端午等節(jié)日臨近，消費(fèi)可能會(huì)增長(zhǎng)，支撐豬價(jià)進(jìn)一步回暖。從生產(chǎn)方面，因?yàn)槲逶路萸昂缶褪钱a(chǎn)量的高峰，那么產(chǎn)量增長(zhǎng)也會(huì)逐步減緩，所以預(yù)計(jì)到三季度可能基本就會(huì)實(shí)現(xiàn)供需平衡。

今年以來(lái)，國(guó)家已開(kāi)展四批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，累計(jì)收儲(chǔ)凍豬肉達(dá)15.8萬(wàn)噸。第五批收儲(chǔ)工作即將于4月22日進(jìn)行，此次收儲(chǔ)掛牌競(jìng)價(jià)交易4萬(wàn)噸。

今年以來(lái)，因生豬產(chǎn)能充裕、需求偏弱，國(guó)內(nèi)豬價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年一季度豬肉價(jià)格同比下降41.8%。

4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海在國(guó)新辦新聞發(fā)布會(huì)上指出，從生產(chǎn)情況看，2021年我國(guó)生豬生產(chǎn)已經(jīng)恢復(fù)到常年水平，受生產(chǎn)慣性增長(zhǎng)影響，今年一季度生豬出欄繼續(xù)增加，但產(chǎn)能進(jìn)一步優(yōu)化。一季度出欄生豬1億9566萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)14.1%。能繁母豬連續(xù)9個(gè)月向正常保有量回調(diào)。一季度末全國(guó)能繁母豬存欄量是4185萬(wàn)頭，相當(dāng)于4100萬(wàn)頭正常保有量的102.1%，處于產(chǎn)能調(diào)控的綠色合理區(qū)域。

從價(jià)格情況看，一季度生豬價(jià)格總體下行。2月份和3月份生豬養(yǎng)殖陷入了虧損。在清明假期，豬肉消費(fèi)增加和市場(chǎng)調(diào)控等因素的共同作用下，豬肉供需有所改善。3月下旬，生豬價(jià)格結(jié)束16周連續(xù)下跌態(tài)勢(shì)趨穩(wěn)回升。4月19日，主產(chǎn)省生豬平均價(jià)格為每公斤12.85元，比3月18日的階段低點(diǎn)回升了1.34元/公斤。但當(dāng)前生豬養(yǎng)殖還沒(méi)有扭虧為盈，3月份，每出欄一頭生豬虧損327元，比2月份多虧了153元。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)現(xiàn)存生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)31.64萬(wàn)家。近10年來(lái)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量增減不定。2018年新增3.71萬(wàn)家，同比減少26.58%。2019年與上一年持平。2020年我國(guó)新增生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)6.23萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)68.07%。2021年新增2.57萬(wàn)家，同比減少58.72%。2022年第一季度，我國(guó)生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)新增1776家，同比下跌83.6%。

目前，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；潭容^低，中小養(yǎng)殖戶占據(jù)行業(yè)的半壁江山。根據(jù)北京畜牧獸醫(yī)研究所數(shù)據(jù)，2020年全國(guó)年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)占比57%，全國(guó)仍然有2000多萬(wàn)戶小型養(yǎng)殖戶。

《2022-2027年生鮮豬肉市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。