中國變性淀粉市場及投資前景分析

(資料圖)

變性淀粉是指通過物理、化學(xué)和生物等方法，改變淀粉顆粒的結(jié)構(gòu)，使其具備新的性質(zhì)。變性淀粉也稱作改性淀粉、修飾淀粉和淀粉衍生物等。變性淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括玉米淀粉、木薯淀粉、小麥淀粉以及土豆淀粉等產(chǎn)業(yè);其下游市場主要應(yīng)用于紡織、造紙、食品、飼料、鑄造、醫(yī)藥、建筑以及石油等領(lǐng)域。

變性淀粉的種類非常多，應(yīng)用也很廣泛，所以分類方法也有很多。根據(jù)變性淀粉的改性方法，可以分成物理變性、化學(xué)變性、酶法變性和復(fù)合變性。根據(jù)變性淀粉的生產(chǎn)路線，也可以分為干法、濕法或有機(jī)溶劑法、擠壓法或滾筒干燥法。還可以根據(jù)淀粉變性前的來源來分類，如馬鈴薯變性淀粉、玉米變性淀粉、小麥變性淀粉等。按照淀粉的應(yīng)用或功能，也有氧化淀粉、酸解淀粉、交聯(lián)淀粉、陽離子淀粉、磷脂淀粉、羧甲基淀粉、羧烷基淀粉等。

在紡織加工中常用的變性淀粉有酸解淀粉、陽離子淀粉、復(fù)合變性淀粉等。這些變性淀粉具有降低漿液粘度、增大漿液流動性、滲透性等特性。而在食品加工中常用的變性淀粉有交聯(lián)酯化淀粉、羥丙基淀粉、羥丙基交聯(lián)淀粉、醚化淀粉等，通過提高淀粉的耐熱性、親水性、抗老化以及成膜性等，使食品具有讓人滿意的品質(zhì)。

從產(chǎn)量上來看我國變性淀粉的生產(chǎn)受到原料、環(huán)保等條件限制波動變化，近年來總產(chǎn)量基本穩(wěn)定在170萬噸左右。2020年我國變性淀粉產(chǎn)量達(dá)到175.11萬噸，基本與2019年持平。

在2020年變性淀粉品種中，產(chǎn)量10萬噸以上的品種有復(fù)合變性淀粉、氧化淀粉、陽離子淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉和預(yù)糊化淀粉，產(chǎn)量分別為36.02萬噸、32.06萬噸、22.81萬噸、19.71萬噸、15.59萬噸和11.58萬噸，這六種產(chǎn)品產(chǎn)量約占變性淀粉總產(chǎn)量的83.54%。

與去年相比，氧化淀粉、復(fù)合變性淀粉產(chǎn)量增幅較為明顯，同比分別增長14.68%和12.82%;、磷酸酯淀粉和醋酸酯淀粉產(chǎn)量均下降，同比降幅分別為25.75%和8.79%。

國內(nèi)的變性淀粉原料主要是玉米淀粉、甘薯淀粉以及木薯淀粉，因此變性淀粉產(chǎn)區(qū)基本和淀粉主產(chǎn)地重合，其中山東是我國變性淀粉生產(chǎn)第一大省，2020年山東省變性淀粉產(chǎn)量達(dá)到67.14萬噸，占到總產(chǎn)量的38%，另外廣西主要以木薯淀粉為主要原料，其產(chǎn)量達(dá)到國內(nèi)的15%。

從需求端來看，受經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長、工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，以及變性淀粉行業(yè)自身生產(chǎn)及研發(fā)技術(shù)的提高，變性淀粉的消費(fèi)需求整體呈增長趨勢，產(chǎn)品需求以氧化淀粉、復(fù)合變性淀粉、陽離子淀粉和醋酸酯淀粉等為主。

未來變性淀粉的制備將主要向高效、無污染的綠色環(huán)保合成工藝發(fā)展。在經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙重驅(qū)動下，將促使變性淀粉在未來幾年出現(xiàn)更加快速的發(fā)展。

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關(guān)鍵詞： 氧化淀粉 木薯淀粉