(資料圖片)

海水魚制品行業(yè)怎么樣?加工好的水產(chǎn)品可以分為淡水加工產(chǎn)品和海水加工產(chǎn)品，其中由于海水捕撈規(guī)?；潭雀撸右子谑占图庸?，所以海水加工產(chǎn)品占據(jù)主導(dǎo)地位。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2019年中國海水加工產(chǎn)品總量為1776.09萬噸，同比上升0.06%;2020年中國海水加工產(chǎn)品總量為1679.27萬噸，同比下降5.45%。2020年水加工產(chǎn)品總量下降主要是受到新冠疫情的影響。

海水魚制品行業(yè)分析2022

魚制品，用魚肉或魚的某一個(gè)部位為原材料，采用不同的加工方法制成的產(chǎn)品。休閑魚制品作為加工水產(chǎn)品的重要品類，具備美味、便捷、便于運(yùn)輸、品質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)勢，其增長速度較為可觀，未來前景巨大。勁仔食品聚焦深耕休閑魚制品，精選優(yōu)質(zhì)的海洋小魚為主要原料，采用現(xiàn)代化食品加工工藝，研發(fā)與生產(chǎn)傳統(tǒng)辣鹵風(fēng)味的休閑魚制品。鹽津鋪?zhàn)訉Ｗ⑿蓍e食品行業(yè)，長期堅(jiān)持自主制造。2020年起，鹽津鋪?zhàn)拥闹虚L期戰(zhàn)略升級(jí)為“多品牌、多品類，全渠道、全產(chǎn)業(yè)鏈、(未來)全球化”。其以市場需求為推動(dòng)力，創(chuàng)新研發(fā)了許多的魚制品休閑零食。

從魚制品毛利率來看，鹽津鋪?zhàn)拥聂~制品毛利率均高于勁仔食品。2018年和2021年，鹽津鋪?zhàn)拥拿氏禄容^大，2018年下降了6.02%，2021年下降了7.75%，主要原因是行業(yè)毛利率較高，吸引國內(nèi)企業(yè)加大投入，從而市場競爭加劇，導(dǎo)致主要產(chǎn)品價(jià)格下跌，毛利率下降。2020年勁仔食品的毛利率下降較多，下降6.81%，主要是原材料鳀魚價(jià)格上漲，導(dǎo)致成本增加，毛利率下降。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國海水魚制品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析

隨著水分含量的降低，其中的營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。所以，它們是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。在正餐缺乏蛋白質(zhì)食品時(shí)，或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時(shí)，加點(diǎn)魚干做零食，可以有效地補(bǔ)充營養(yǎng)。

出門旅游的時(shí)候適當(dāng)吃一些，也有利于維持體能。不過，如果以為吃魚干越多越好，那可就想錯(cuò)了。不利減肥。魚干是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區(qū)別。如今的魚干脂肪都不少，多吃對(duì)減肥不利，還會(huì)增加飽和脂肪酸的攝入量。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國海水魚制品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。