營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)市場(chǎng)到底多大?2020年全球營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)規(guī)模龐大，超過(guò)千億美元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到近1500億美元。從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，美國(guó)是全球保健食品第一大市場(chǎng)，占比約為40%，其次是中國(guó)，占比約為15%。從增速來(lái)看，中國(guó)是全球最快增長(zhǎng)的市場(chǎng)之一，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到300億美元左右。

人們的健康訴求，比如美白，助眠，防脫等，功能性成分又包括膳食纖維、益生菌、透明質(zhì)酸鈉、酵素等訴求成為大眾購(gòu)買健康食品的動(dòng)力，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：益生菌是最能吸引消費(fèi)者購(gòu)買的健康元素。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年?duì)I養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

【資料圖】

營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)市場(chǎng)深度分析

從產(chǎn)品類型來(lái)看，全球營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)主要由維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑、體重管理和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、草藥和植物補(bǔ)充劑、蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑等組成。其中，維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑是最大的細(xì)分市場(chǎng)，占比約為30%，其次是草藥和植物補(bǔ)充劑，占比約為20%。從增速來(lái)看，蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑是最快增長(zhǎng)的細(xì)分市場(chǎng)之一，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到近200億美元。

維生素和膳食補(bǔ)充劑類產(chǎn)品占整個(gè)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)的54%，其次是傳統(tǒng)保健品，占比33%。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類保健品雖占比最少，但是成長(zhǎng)速度快，已經(jīng)從2017年0.1%的占比增長(zhǎng)到2019年1%的占比。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)群體發(fā)生了根本性的變化，從專業(yè)運(yùn)動(dòng)員和健美者向大眾消費(fèi)者擴(kuò)展，包括運(yùn)動(dòng)健身愛(ài)好者、年輕女性以及職場(chǎng)人士、希望優(yōu)雅變老的老年人群等。他們對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和補(bǔ)給品的需求也不盡相同，市場(chǎng)上普通用戶和新消費(fèi)群體人數(shù)開(kāi)始逐漸增多，且有較高的嘗新意愿，將成為新興品牌商大力爭(zhēng)取的群體。

2019年中國(guó)保健品行業(yè)從規(guī)模占比看，維生素和膳食補(bǔ)充劑占據(jù)絕對(duì)的主導(dǎo)地位，占整個(gè)行業(yè)規(guī)模的54%。傳統(tǒng)保健品行業(yè)規(guī)模占比逐年增加，由2017年30.6%增長(zhǎng)到2019年的33%，排名第二。體重管理和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類共保持6%左右的占比。

需求增長(zhǎng)，市場(chǎng)空間廣闊。隨著人口老齡化、健康意識(shí)提高、收入水平增加等因素的影響，營(yíng)養(yǎng)保健品的消費(fèi)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì) 2023-2026 年我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)規(guī)模將保持 CAGR 為 15.8% 的增長(zhǎng)，到 2026 年達(dá)到 10000 億元。同時(shí)，與美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品的人均消費(fèi)額和市場(chǎng)滲透率仍然較低，說(shuō)明市場(chǎng)潛力巨大。

從消費(fèi)群體來(lái)看，全球營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)主要由中老年人、女性、兒童、運(yùn)動(dòng)員等組成。其中，中老年人是最大的消費(fèi)群體，占比約為40%，其次是女性，占比約為30%。從增速來(lái)看，兒童和運(yùn)動(dòng)員是最快增長(zhǎng)的消費(fèi)群體之一，預(yù)計(jì)2025年將分別達(dá)到近100億美元和150億美元。

從地域分布來(lái)看，全球營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)主要集中在北美、歐洲、亞太等地區(qū)。其中，北美是最大的地區(qū)市場(chǎng)，占比約為40%，其次是歐洲，占比約為25%。從增速來(lái)看，亞太是最快增長(zhǎng)的地區(qū)市場(chǎng)之一，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到近400億美元。

從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，全球營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)呈現(xiàn)高度分散的特征，沒(méi)有形成絕對(duì)的壟斷企業(yè)。全球營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)前十大企業(yè)的市場(chǎng)份額合計(jì)僅為18%，其中排名第一的是美國(guó)的安利公司，占比為3%。其他主要競(jìng)爭(zhēng)者包括百利保健、赫爾巴萊夫、輝瑞、拜耳等。

營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)

2020年中國(guó)綜合健身房匯集約86%的健身人士，而專業(yè)化更強(qiáng)的健身工作室則遍地開(kāi)花，在門(mén)店數(shù)量上更勝一籌，占全國(guó)門(mén)店數(shù)的53%。年輕人更加關(guān)注身體健康與身材管理，90后、95后成為線下健身的主力人群。隨著國(guó)民健身意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，運(yùn)動(dòng)健身的場(chǎng)景觸發(fā)了他們的保健需求，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健品的消費(fèi)人數(shù)增勢(shì)迅猛。

國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，本土品牌優(yōu)勢(shì)不明顯。營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)是一個(gè)國(guó)際化程度較高的行業(yè)，隨著跨境電商等新興渠道的發(fā)展，國(guó)外品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的門(mén)檻和成本逐漸降低，給本土品牌帶來(lái)了更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。國(guó)外品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)水平、品牌形象等方面具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，而本土品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道拓展、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面還有較大的提升空間。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，產(chǎn)品多樣化。營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)的創(chuàng)新能力將成為決定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素。一方面，企業(yè)需要不斷開(kāi)發(fā)新的原料、劑型、功能、形態(tài)等，以滿足消費(fèi)者的多元化、個(gè)性化、場(chǎng)景化等需求。另一方面，企業(yè)需要加強(qiáng)科學(xué)依據(jù)、臨床驗(yàn)證、專利申請(qǐng)等，以提高產(chǎn)品的安全性、有效性、合法性等。

渠道優(yōu)化，電商平臺(tái)突出。營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)的渠道布局將更加靈活、多元、精準(zhǔn)。一方面，傳統(tǒng)渠道如藥店、超市、專賣店等仍然是重要的銷售渠道，但需要加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品知識(shí)、消費(fèi)體驗(yàn)等方面的提升。另一方面，電商渠道如跨境電商、社交電商、直播電商等將成為主要的增長(zhǎng)點(diǎn)，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品推廣、消費(fèi)者互動(dòng)、數(shù)據(jù)分析等功能。電商渠道已經(jīng)占據(jù)了營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)的近四成份額。

另外，監(jiān)管完善，行業(yè)規(guī)范化。營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)的監(jiān)管政策將更加完善、嚴(yán)格、透明。一方面，監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、宣傳廣告等方面的監(jiān)督檢查和執(zhí)法處罰，打擊違法違規(guī)行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者權(quán)益。另一方面，監(jiān)管部門(mén)將不斷修訂和完善相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，推進(jìn)注冊(cè)備案制度改革，擴(kuò)大原料目錄范圍，簡(jiǎn)化審批流程，促進(jìn)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

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