近年來，我國中小企業(yè)總體保持平穩(wěn)發(fā)展，已成為國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要力量。中小企業(yè)貢獻(xiàn)50%以上的稅收，60%以上的GDP，70%以上的技術(shù)創(chuàng)新，80%以上的城鎮(zhèn)勞動(dòng)就業(yè)，90%以上的企業(yè)數(shù)量，是國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的主力軍，也是擴(kuò)大就業(yè)、改善民生的重要支撐。

(資料圖)

特許經(jīng)營管理，屬于經(jīng)濟(jì)管理范疇，涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和法學(xué)等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，并將知識(shí)產(chǎn)權(quán)、系統(tǒng)論、精益管理、資源整合、雙贏博弈、投資創(chuàng)業(yè)等一系列當(dāng)代前沿理論加以綜合運(yùn)用，是一門具有復(fù)合性、前沿性、實(shí)踐性特色的新管理。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國特許經(jīng)營行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略規(guī)劃研究報(bào)告》顯示：

特許經(jīng)營行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資研究

特許經(jīng)營的主要條款之一是知識(shí)產(chǎn)權(quán)的使用。大多數(shù)特許者對(duì)如何使用他們的知識(shí)產(chǎn)權(quán)都有非常特別和具體的要求。這包括受許者在經(jīng)營中采用特許者的企業(yè)標(biāo)記。有時(shí)為達(dá)到統(tǒng)一性，受許者可能被迫向海外購買物品和設(shè)備。

如今，中國連鎖經(jīng)營進(jìn)入第三代。第一代是產(chǎn)品品牌的特許，第二代是經(jīng)營模式的特許。隨著移動(dòng)互聯(lián)和網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的發(fā)展，第三代特許經(jīng)營來了，中國進(jìn)入數(shù)字化特許經(jīng)營階段。

商業(yè)特許經(jīng)營(以下簡(jiǎn)稱特許經(jīng)營)，是指擁有注冊(cè)商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營資源的企業(yè)(以下稱特許人)，以合同形式將其擁有的經(jīng)營資源許可其他經(jīng)營者(以下稱被特許人)使用，被特許人按照合同約定在同一的經(jīng)營模式下開展經(jīng)營，并向特許人支付特許經(jīng)營費(fèi)用的經(jīng)營活動(dòng)。在特許經(jīng)營權(quán)中，品牌和技術(shù)是核心，品牌一般表現(xiàn)為特許人擁有或有權(quán)授予他人使用的注冊(cè)商標(biāo)、商號(hào)、企業(yè)標(biāo)志等;技術(shù)包括特許人授予被特許人使用的專有技術(shù)、管理技術(shù)等。

根據(jù)國際特許經(jīng)營協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，在全球有75種不同的行業(yè)采用特許經(jīng)營模式，其中最熱門的十大行業(yè)是：快餐業(yè)、零售業(yè)、服務(wù)業(yè)、汽車4S服務(wù)、餐館、修理業(yè)、房屋和建筑施工、食品零售、商務(wù)服務(wù)、房屋租賃。

大特許模式幾乎成為每家企業(yè)的選擇，以麥當(dāng)勞、肯德基等景點(diǎn)傳統(tǒng)的商業(yè)模式或整店復(fù)制的特許經(jīng)營為主線，覆蓋線上線下盡可能多的渠道，融合經(jīng)銷、代理等老模式和兩社等盡可能多的新模式，前臺(tái)、中臺(tái)和后臺(tái)均大量采用現(xiàn)代科技，深度運(yùn)用以李維華的中國特許經(jīng)營思想為基礎(chǔ)的現(xiàn)代特許經(jīng)營學(xué)理論。

大特許模式幾乎成為每家企業(yè)的選擇，以麥當(dāng)勞、肯德基等景點(diǎn)傳統(tǒng)的商業(yè)模式或整店復(fù)制的特許經(jīng)營為主線，覆蓋線上線下盡可能多的渠道，融合經(jīng)銷、代理等老模式和兩社等盡可能多的新模式，前臺(tái)、中臺(tái)和后臺(tái)均大量采用現(xiàn)代科技，深度運(yùn)用以李維華的中國特許經(jīng)營思想為基礎(chǔ)的現(xiàn)代特許經(jīng)營學(xué)理論。

特許經(jīng)營的主要條款之一是知識(shí)產(chǎn)權(quán)的使用。大多數(shù)特許者對(duì)如何使用他們的知識(shí)產(chǎn)權(quán)都有非常特別和具體的要求。這包括受許者在經(jīng)營中采用特許者的企業(yè)標(biāo)記。有時(shí)為達(dá)到統(tǒng)一性，受許者可能被迫向海外購買物品和設(shè)備。

到2025年，引導(dǎo)大企業(yè)打造一批大中小企業(yè)融通典型模式;激發(fā)涌現(xiàn)一批協(xié)同配套能力突出的專精特新中小企業(yè);推動(dòng)形成協(xié)同、高效、融合、順暢的大中小企業(yè)融通創(chuàng)新生態(tài)，有力支撐產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈補(bǔ)鏈固鏈強(qiáng)鏈。

特需經(jīng)營細(xì)分領(lǐng)域

鹵制食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

近年來，國家監(jiān)管部門也在不斷出臺(tái)保障食品安全措施、法律法規(guī)等對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范，持續(xù)加大市場(chǎng)管理和處罰力度，強(qiáng)化對(duì)市場(chǎng)上不合格小作坊企業(yè)、不合格產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品的清理和打擊，加速質(zhì)量管理體系建設(shè)，提高全行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量水平。隨著我國食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步提高，相當(dāng)一部分小作坊企業(yè)食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全會(huì)因難以達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)而被迫退出市場(chǎng)，促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展。

隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，我國鹵制食品的生產(chǎn)技術(shù)水平將不斷提升，鹵制食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；白詣?dòng)化水平將不斷提高，從而推動(dòng)行業(yè)整合加速，行業(yè)集中度將進(jìn)一步提升。早期的鹵制食品生產(chǎn)以單店小作坊為主，存在大量繁瑣冗余的手工環(huán)節(jié)，生產(chǎn)效率低、成本管控難度較大且安全衛(wèi)生得不到保證。近年來，隨著自動(dòng)化生產(chǎn)理念的普及以及生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種機(jī)器設(shè)備的先進(jìn)程度不斷增加，行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化及自動(dòng)化水平將不斷提高，使全行業(yè)的生產(chǎn)效率得到快速提升，產(chǎn)品質(zhì)量安全也更加可控。目前，行業(yè)內(nèi)部分規(guī)?；髽I(yè)已具備了開展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；白詣?dòng)化生產(chǎn)的資金儲(chǔ)備、技術(shù)儲(chǔ)備和供應(yīng)鏈條件，并已著手布局，以便在未來的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)先機(jī)。

這種趨勢(shì)正在改變目前國內(nèi)鹵制食品行業(yè)的供應(yīng)格局。未來，隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要求的提升以及品牌知名度的偏好逐漸增強(qiáng)，擁有規(guī)?；\(yùn)作能力的品牌企業(yè)將進(jìn)一步搶占市場(chǎng)份額，行業(yè)市場(chǎng)集中度也將會(huì)進(jìn)一步提高。

目前，佐餐鹵制食品領(lǐng)域的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更多源自于規(guī)模企業(yè)對(duì)于小微作坊式企業(yè)的擠壓，品牌企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)緩和。在休閑鹵制食品領(lǐng)域，由于產(chǎn)品口味豐富度相對(duì)較低，工藝偏標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)入門檻相對(duì)較低，同時(shí)隨著近年來品牌連鎖企業(yè)的不斷涌現(xiàn)，市場(chǎng)集中度不斷提升，品牌企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)更為激烈一些。

特許經(jīng)營行業(yè)報(bào)告對(duì)中國特許經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了特許經(jīng)營市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，特許經(jīng)營行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國特許經(jīng)營行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略規(guī)劃研究報(bào)告》。

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