鱷魚是生態(tài)價值、科學價值和經濟價值極高的野生動物。因此，世界上一些國家積極發(fā)展鱷魚養(yǎng)殖業(yè)。隨著人民生活水平的提高，中國對鱷產品的需求量不斷增大，發(fā)展鱷類養(yǎng)殖業(yè)及加工業(yè)和旅游業(yè)也會被人們越來越重視。近年來中國進口鱷的單位及進口數(shù)量也越來越多，一些賓館，飯店和舊點已經把鱷肉當作海鮮產品搬上了餐桌。

鱷魚的食用、藥用歷史可追溯至古代，明代李時珍在《本草綱目》中就將鱷魚歸入藥性。我國從九十年代開始就有小規(guī)模的鱷魚人工繁育，經過十幾年的發(fā)展逐漸形成規(guī)模化產業(yè)。目前鱷魚用于食用、藥用和皮革制作等需求或超三百萬尾，然而我國市場養(yǎng)殖量僅50萬尾，缺口量大，市場消費潛力巨大。

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鱷魚養(yǎng)殖前景廣闊

近年來，需求量還在不斷地上升，主要消費市場是一些經濟較發(fā)達的國家和地區(qū)，市場前景廣闊。鱷魚養(yǎng)殖行業(yè)除去成本，仍能取得可觀的經濟效益。從事鱷魚養(yǎng)殖具有投資少、見效快、經濟效益顯著等優(yōu)點，另外鱷魚全身是寶，鱷魚肉營養(yǎng)價值高，它的肉、肝、血、頭骨等都具有很高的藥用價值，觀賞價值也很高，它的皮也具有很高的皮用價值，市場前景看好，養(yǎng)殖前景廣闊。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國鱷魚養(yǎng)殖行業(yè)深度分析與投資建議報告》分析：

隨著人民生活水平的提高，中國對鱷產品的需求量不斷增大，發(fā)展鱷魚養(yǎng)殖業(yè)及加工業(yè)和旅游業(yè)也越來越被人們重視。鱷魚全身都是寶，有軟黃金的美譽?，F(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，鱷魚肉、骨及內臟能培補氣血，健筋健骨，提高人體免疫力，且兼有許多藥用價值。鱷魚皮制成的皮包、皮帶、手提袋及皮鞋等，價值幾千、上萬元。因此，開展鱷魚養(yǎng)殖，可推動食品業(yè)、制革工業(yè)、醫(yī)療保健業(yè)、美容業(yè)以及旅游業(yè)的發(fā)展。

我國于1993年開始大量商業(yè)性進口養(yǎng)殖鱷魚，并從國際上引入了鱷魚飼養(yǎng)技術，但在行業(yè)標準不規(guī)范、市場重視程度不夠的90年代，人工飼養(yǎng)的鱷魚仍被視為“野味”的一種，處于“灰色”狀態(tài)。

直到2003年，暹羅鱷、灣鱷和尼羅鱷被正式列入首批54種可商業(yè)經營利用的陸生野生動物名單，國內養(yǎng)殖市場才開始發(fā)展。但新冠疫情發(fā)生后，“禁食野生動物”的政策預期曾給行業(yè)增添了不確定性。

2020年6月有關部門出臺明確政策，指出暹羅鱷、尼羅鱷、灣鱷三種鱷魚的人工繁育種群不算野生動物，可以依法上市流通，又加速了國內養(yǎng)殖市場的發(fā)展。

中國水產流通與加工協(xié)會曾透漏，2020年我國養(yǎng)殖鱷類及加工企業(yè)1000余家，鱷魚存欄量近100萬條，產值超200億元，吸納就業(yè)人數(shù)超30萬人。

鱷魚養(yǎng)殖行業(yè)風險分析

鱷魚主要在四川省南部縣、武勝縣、瀘州市江陽區(qū)、成都動物園和部分水族館進行養(yǎng)殖，但整體養(yǎng)殖量相對較少。鱷魚在我國主要養(yǎng)殖在廣東、廣西、海南等地。在四川，因為冬天天氣寒冷，鱷魚冬天很難過，容易死，所以很少有人養(yǎng)殖鱷魚。

鱷魚養(yǎng)殖的資本要求比較高，生產需要的研發(fā)、生產的設備需要大量的資金投入，在加其他的資金需要，整體資金壁壘較高。鱷魚養(yǎng)殖的技術要求與鱷魚養(yǎng)殖的應用相關，用于特殊用途的鱷魚養(yǎng)殖的要求很高，鱷魚是一種生命力極強的動物，但也有其自身的生理特點，對環(huán)境有一定的要求，且不同品種的鱷魚的生態(tài)要求也不一樣。部分決策者或養(yǎng)殖者往往沒有對某鱷魚品種進行深入了解，或者沒有對當?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境及旅游資源做詳細準確的評估，盲目引進和飼養(yǎng)，以致造成巨大的經濟損失。鱷魚養(yǎng)殖是一種長期投資項目，必須有足夠的資金。養(yǎng)殖場地的選擇除考慮到適應鱷魚生長繁殖外，還得注意交通是否方便。

目前，國內鱷魚養(yǎng)殖產業(yè)已經初具規(guī)模，逐漸形成了以廣東、福建、廣西、海南等南方地區(qū)為主的養(yǎng)殖格局。這些地區(qū)地理位置優(yōu)越，氣候條件得天獨厚，為鱷魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。

與澳大利亞、東南亞等地相比，國內鱷魚的養(yǎng)殖產業(yè)規(guī)模尚小。目前國內馴養(yǎng)繁殖的鱷魚以暹羅鱷、尼羅鱷、灣鱷和揚子鱷為主，還有少部分美洲短吻鱷、凱門鱷等。

鱷魚養(yǎng)殖成本

1、市場上的鱷魚苗價格在100-350元/條不等，按200元一條算，購買20只價格在4000元。

2、提供的飼料主要以肉類為主，可喂養(yǎng)雞場淘汰的雞及雞骨等肉類，每條每年飼料費用在700元左右，20條在14000元。

3、每平方米可養(yǎng)17條左右的幼年鱷魚，1畝地價格在500元左右，每條鱷魚場地費用在10元左右，20條在200元。

4、購買20條鱷魚成本在4000元，20條飼料費用在14000元，20條場地費用200元，總成本在18200元。

報告對我國鱷魚養(yǎng)殖行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、市場供需形勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了我國鱷魚養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國鱷魚養(yǎng)殖行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球鱷魚養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對鱷魚養(yǎng)殖行業(yè)進行了趨向研判。

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