哪些食物和蔬菜是屬寒性的

寒性食物有：

1、大米：小大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

(資料圖)

2、綠豆：綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。

3、海帶：海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。

4、綠豆芽：即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽，食用部分主要是下胚軸。

5、苦瓜：葫蘆科苦瓜屬植物 ，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細，不分歧。

6、西紅柿：又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產(chǎn)于秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。

7、黃瓜：葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，也稱胡瓜、青瓜。

8、香蕉：香蕉味香、富含營養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。

9、西瓜：果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品。

10、甜瓜：果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質(zhì)脆或綿軟，味香而甜。

哪些食物和蔬菜是屬寒性的？

屬寒性食物、蔬菜、飲品一覽表

調(diào)味品：

食鹽、面醬、醬油、白礬

蔬菜：

藕(生)、馬齒莧、莼菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、酢漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸薺、芝麻葉、苧麻頭、豬牙菜、羊棲菜、落葵、木耳菜、慈姑(微寒)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、發(fā)菜(龍須菜)、蕺菜、竹筍(微寒)、海藻

蛋類：

松花蛋、鴨蛋(性微寒)

肉類：

螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、烏魚、章魚、海粉、蚌肉、蜆(河蜆)、田螺(大寒)、蟶子、泥螺、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血、馬肉、蚯蚓

水果：

香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜(香瓜)

干果：

柿餅

飲品：

金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦丁茶、絞股藍茶、黃練牙茶、箬葉茶、梔子花茶、金銀花、苦瓜茶

中藥：

麥門冬、珍珠、梔子、石斛、白茅根、蘆根、夏枯草、天門冬、大黃、柴胡、羚羊角、黃柏、犀牛角、海藻、車前子、宣黃連、熟地黃、牡丹皮、干葛、金鈴子、茅草根、白礬

哪些食物和蔬菜是屬寒性的？

屬于寒性的食物：螃蟹。螃蟹是海鮮里寒性的食物，吃的時候要切些姜末，蘸著醋一起吃，姜是暖的，可以緩和螃蟹的寒性。鴨蛋。鴨蛋是蛋類中的寒性食物，所以孕婦和小孩子要少吃，因為鴨蛋里脂肪含量高，所以老年人也要少吃。兔肉。兔肉雖然營養(yǎng)價值高，但是也是寒涼性的食物，兔肉有解熱的效果，兔肉中鈣含量高，因此兒童和老人還是可以多吃一些的。屬于寒性的蔬菜：馬齒莧屬于寒性的食材，能清熱解毒?？梢灾谱黠溩羽W或者涼拌食用。絲瓜是寒性的蔬菜，所以不建議腹瀉、體寒的人食用。但是絲瓜能美容去皺，是很不錯的食材選擇。芹菜：芹菜也屬于寒性的食物，能清熱利尿。對于高血壓患者也是較好的食材選擇。但是不適合與兔肉搭配。

不寒涼的蔬菜有哪些

溫性食材：

1、谷類：檽米、黑米、西谷米(西米露)、高粱米、谷芽調(diào)味料：蔥、姜片、炮姜、蒜頭、芥末醬、麻椒、孜然粉、蒔蘿、白蔻、茴香、八角茴香、老紅糖、食用油、醋、香花菜、砂仁、胡蔥、小蒜、米酒、石堿、八角、桂花樹

2、蔬菜水果：莧菜、蒜臺、辣椒、韭菜苔、圓蔥、雪里紅、小茴香(苗)、香椿頭、香萊、冬瓜、羅勒、香荊菜、地筍、紅薯、香薷、荊芥、薤白、刀豆

3、新鮮水果：金橘、番石榴、番木瓜、石榴、紅棗、黃皮果、索隆果、青檸檬(微溫)、杏子、荔技、佛手柑、楊梅酒、使君子、干桂圓、紅毛丹、越橘果、釋迦、密卡、枸橘、水蜜桃、大櫻桃

4、堅果：橘餅、板栗、南瓜子、海松籽、海棗、檳郎、橡實、核桃肉、榛子仁 健康飲品：純糧酒、紅葡萄酒、米酒、現(xiàn)磨咖啡、牛奶、茉莉花茶、玫瑰茶、月季花茶、桂花茶、白蘭花茶、辛夷花茶、杜鵑茶、迷迭香茶、迷迭香茶、厚樸花茶、蘭香草茶、蓮花茶、紫藤花茶、雪蓮花茶、留蘭香茶、綠茶、小青柑、薰衣草茶

5、中藥材：枸杞(微溫)、紫河車(胚胎)、松花粉、五味子、蓯蓉、羌活、橘核、紅花、玫瑰花茶、甘松、川芎、山茱萸、首烏(微溫)、紫蘇葉、吳茱萸、橘子皮、五加皮、肉豆蔻、丁香花、黃芩(微溫)、蟲草、白術(shù)茯苓、姜黃、胡盧巴、草豆蔻、高良姜、竹子葉、食茱萸、野胡椒粉、山柰、白芍、山參、竹葉椒、紅豆蔻、獨活、紅曲、艾草葉、杜仲、太子參(微溫)

哪些菜不是寒性食物

（1）熱性食物 ：芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒、胡椒、師姜、蔥白、香菜、白茶、白酒等。

（2）平性食物：米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。

以上（1）和（2）中列舉食物，均不是寒性食物。

擴展資料

涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。

溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。www.nfysw.com

從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居后。一般說，各種性質(zhì)的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫?zé)嵝允澄飳儆陉栃?，有散寒、溫?jīng)、通絡(luò)、助陽等功效。

參考資料來源：百度百科-寒性食物

關(guān)鍵詞：