當(dāng)前蘋果去庫(kù)進(jìn)入收尾階段，剩余庫(kù)存處于歷年較低位置。7月份以來(lái)，時(shí)令水果大量上市，且價(jià)格偏低，疊加部分產(chǎn)區(qū)蘋果質(zhì)量問(wèn)題，預(yù)計(jì)后期蘋果銷售壓力增加，后市蘋果期價(jià)怎么走？

蘋果期價(jià)下方有較強(qiáng)支撐

【資料圖】

梁作盼

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，舊季蘋果產(chǎn)區(qū)庫(kù)存處于歷年較低位置，出庫(kù)無(wú)壓力。截至7月20日，全國(guó)冷庫(kù)蘋果存儲(chǔ)量約120.61萬(wàn)噸，冷庫(kù)去庫(kù)存率為86.26%。去年同期全國(guó)冷庫(kù)存儲(chǔ)量為125.87萬(wàn)噸，冷庫(kù)去庫(kù)率為86.18%。從相關(guān)數(shù)據(jù)可以看出，2022/2023產(chǎn)季7月底剩余庫(kù)存量處于近5年較低位置。

今年春節(jié)、清明、端午等節(jié)日消費(fèi)旺季較旺。今年春節(jié)備貨期各產(chǎn)區(qū)包裝工人環(huán)比增加明顯，出庫(kù)環(huán)比加快，出庫(kù)主要以三級(jí)果、次果、通貨為主的禮盒包裝為主，普通筐裝、箱裝貨源占比較少。一是春節(jié)是傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，公共衛(wèi)生事件后人們出行自由，市場(chǎng)表現(xiàn)較前期明顯火熱，且柑橘類水果由于上市時(shí)間推遲、質(zhì)量等原因量少價(jià)高，對(duì)蘋果的替代作用偏??；二是由于走親訪友需要，蘋果禮盒消費(fèi)良好。另外，今年清明、端午節(jié)期間蘋果消費(fèi)也表現(xiàn)良好，清明備貨期間部分產(chǎn)區(qū)多數(shù)貨源已轉(zhuǎn)移至客商手中，客商調(diào)貨價(jià)格較高，且其期待清明消費(fèi)高峰的表現(xiàn)。從時(shí)間節(jié)點(diǎn)看，清明節(jié)前產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨價(jià)格穩(wěn)定，節(jié)日備貨需求使得蘋果量?jī)r(jià)齊升，消費(fèi)良好。

今年蘋果市場(chǎng)還呈現(xiàn)出淡季不淡特點(diǎn)。春節(jié)后至清明節(jié)期間是水果傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，但蘋果經(jīng)過(guò)短暫的消費(fèi)低迷后迅速回暖，走貨加快，價(jià)格穩(wěn)定偏強(qiáng)。5—6月份水果消費(fèi)仍表現(xiàn)亮眼。從各類水果表現(xiàn)看，西瓜、甜瓜等季節(jié)性水果上市后因持續(xù)上量?jī)r(jià)格走低，但同比仍處于較高位置，走貨較好，市場(chǎng)占有率不斷提升。櫻桃等時(shí)令水果價(jià)格持續(xù)下降，因陰雨天氣使得櫻桃裂口、糖度下降，上市量同比偏低，且上市時(shí)間縮短；桃子、荔枝等時(shí)令水果隨著時(shí)間的推移上市量增多，產(chǎn)量同比偏高，且桃子口感偏差、荔枝產(chǎn)量過(guò)多，價(jià)格均偏低，市場(chǎng)占有率不如西瓜、甜瓜等；梨、蘋果等耐儲(chǔ)存水果6月份價(jià)格表現(xiàn)正常偏好，部分產(chǎn)區(qū)水爛損失使得蘋果走貨較好。

7月份蘋果出庫(kù)價(jià)處于歷史較高位置。山東產(chǎn)區(qū)：近期出庫(kù)速度呈下降趨勢(shì)，市場(chǎng)走貨一般，調(diào)貨客商較謹(jǐn)慎，客商貨價(jià)格較高，部分冷庫(kù)價(jià)格微降，當(dāng)前剩余貨量同比偏低。7月份為出庫(kù)淡季，山東冷庫(kù)出庫(kù)緩慢，冷庫(kù)老板出庫(kù)意愿較強(qiáng)，無(wú)挺價(jià)惜售現(xiàn)象，部分冷庫(kù)降價(jià)出售。棲霞產(chǎn)區(qū)果農(nóng)紙袋富士80#以上一二級(jí)條紅價(jià)格在4.20—4.80元/斤，片紅價(jià)格在3.80—4.20元/斤；客商紙袋富士80#以上一二級(jí)條紅價(jià)格在5.00—5.50元/斤，片紅價(jià)格在4.00—4.50元/斤。

西部產(chǎn)區(qū)：近期走貨環(huán)比下降，當(dāng)前自有檔口的客商陸續(xù)發(fā)貨，其他客商調(diào)貨謹(jǐn)慎。陜北地區(qū)水爛情況進(jìn)一步加重，水爛較重貨源價(jià)格偏低，高端貨價(jià)格偏強(qiáng)。據(jù)了解，平均水爛比例在10%以上，局部更甚，如洛川縣百益鄉(xiāng)部分冷庫(kù)貨源水爛比例超50%。當(dāng)前洛川縣紙袋富士客商貨70#商品價(jià)格在4.30—4.50元/斤，80#商品價(jià)格在4.50—4.80元/斤。

相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，根據(jù)坐果情況，經(jīng)加權(quán)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)蘋果2023年與2022年套袋相比，產(chǎn)量增加3.01%，2022年套袋后預(yù)估產(chǎn)量3573萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2023/2024產(chǎn)季全國(guó)蘋果產(chǎn)量約3680萬(wàn)噸；另一家機(jī)構(gòu)的坐果套袋調(diào)研報(bào)告顯示，2023/2024產(chǎn)季全國(guó)蘋果產(chǎn)量為3617.27萬(wàn)噸，較上個(gè)產(chǎn)季增加333.66萬(wàn)噸。

中泰期貨生鮮團(tuán)隊(duì)在坐果、套袋調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，部分產(chǎn)區(qū)有缺籽、果銹等現(xiàn)象，缺籽或影響蘋果的果形指數(shù)、果子大小以及品質(zhì)，果銹現(xiàn)象將影響蘋果的外觀品質(zhì)。

調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分受凍害較輕的區(qū)域蘋果已恢復(fù)生長(zhǎng)，但出現(xiàn)無(wú)籽或缺籽現(xiàn)象，需持續(xù)關(guān)注無(wú)籽蘋果的生長(zhǎng)狀態(tài)。研究表明蘋果果實(shí)中的種子數(shù)量與果實(shí)大小、果形等有較大關(guān)聯(lián)。同一品種種子數(shù)量多，則果實(shí)大、果形端正、高樁，種子數(shù)量5—9個(gè)果形為圓形，超過(guò)9個(gè)，果形為長(zhǎng)圓形。去年3—4月份沒(méi)有出現(xiàn)倒春寒和連續(xù)陰雨造成的持續(xù)寡照，僅局部產(chǎn)區(qū)受輕微霜凍及較高溫度影響，蘋果外觀品質(zhì)良好。今年4月底山東、陜西、甘肅等蘋果產(chǎn)區(qū)遭受不同程度的霜凍影響；5月下旬臨近套袋時(shí)陜西、山西、河南、甘肅多個(gè)蘋果產(chǎn)區(qū)降雨較多，新季蘋果部分產(chǎn)區(qū)有果銹發(fā)生，預(yù)計(jì)西北產(chǎn)區(qū)蘋果質(zhì)量將下降。

5月份以來(lái)，時(shí)令水果陸續(xù)上市，從產(chǎn)量、價(jià)格等表現(xiàn)看，不耐儲(chǔ)性瓜果如西瓜、桃子、甜瓜等量大價(jià)低，耐儲(chǔ)性水果如早熟蘋果、梨等價(jià)格較堅(jiān)挺。

不耐儲(chǔ)的時(shí)令水果最顯著的特點(diǎn)就是采摘后短期內(nèi)必須走熱果，局限性較強(qiáng)，隨著時(shí)間的推移扎堆上市，價(jià)格普跌，而且質(zhì)量可能隨著天氣因素改變，抗跌性普遍偏低，如櫻桃、桃子、西瓜等。新季山東、山西櫻桃在收獲期間遭遇連續(xù)陰雨天氣而糖度下降、裂口現(xiàn)象偏多，口感偏差，價(jià)格下跌較明顯；陜西桃子上市期間因連續(xù)陰雨天氣而口感偏差，多數(shù)客商轉(zhuǎn)賣庫(kù)存蘋果，桃子價(jià)格下跌較快，批發(fā)市場(chǎng)客商虧損偏多；新季西瓜種植面積增加，但春季地溫偏低使得部分產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)降低，因而5月、6月份西瓜有斷檔、搶貨、價(jià)高現(xiàn)象，7月份大量西瓜扎堆上市，在需求較好情況下仍供大于求，價(jià)格下跌明顯。

耐儲(chǔ)性水果價(jià)格較堅(jiān)挺。耐儲(chǔ)性水果最顯著的特點(diǎn)是能儲(chǔ)藏較長(zhǎng)時(shí)間，果農(nóng)、客商通常通過(guò)儲(chǔ)藏博取漫長(zhǎng)銷售期內(nèi)的盈利機(jī)會(huì)，如蘋果、梨等。7月初新季皇冠梨陸續(xù)上市，截至到7月23日，皇冠梨價(jià)格由開(kāi)秤的3.0元/斤迅速下跌至2.3元/斤，隨后又逐步上漲至2.8—3.2元/斤。從價(jià)格走勢(shì)看，皇冠梨呈現(xiàn)出較強(qiáng)抗跌性，主要原因：一是產(chǎn)量，近兩年皇冠梨價(jià)格較高，種植面積穩(wěn)定，主動(dòng)砍樹(shù)現(xiàn)象不多，2023年趙縣境內(nèi)修建高速公路、天然氣管道砍掉一部分果樹(shù)，對(duì)產(chǎn)量影響但不大，2021年和2022年有換樹(shù)頭現(xiàn)象（多數(shù)由雪梨換頭改為皇冠梨或秋月梨）。單產(chǎn)方面，新季皇冠梨開(kāi)花期間遭受輕微霜凍、收購(gòu)期間遇大風(fēng)陰雨天氣，但影響都不大。筆者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶、代辦、客商綜合預(yù)估新季皇冠梨產(chǎn)量較去年略多。二是質(zhì)量，筆者實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)、代辦、冷庫(kù)老板普遍反映今年皇冠梨質(zhì)量正常。但天氣預(yù)報(bào)顯示月底有持續(xù)降水，可能會(huì)導(dǎo)致雞爪病發(fā)生，需持續(xù)關(guān)注。三是果農(nóng)、客商的心態(tài)，近兩年皇冠梨收購(gòu)價(jià)較高，且銷售期間總會(huì)出現(xiàn)幾次消費(fèi)高峰，使庫(kù)存皇冠梨價(jià)格上漲，存儲(chǔ)方信心大增。新季皇冠梨收購(gòu)價(jià)格偏高，但仍在合理范圍，客商、果農(nóng)對(duì)后期銷售有較強(qiáng)信心。

新季早熟蘋果價(jià)格表現(xiàn)較好。松本錦上市量較小，價(jià)格平穩(wěn)略有上漲；陜西富平縣梅家坪鎮(zhèn)少量紙袋秦陽(yáng)上市，70#起步4.5—4.8元/斤（去年同期為4.5元/斤），價(jià)格偏強(qiáng)，預(yù)計(jì)三原縣、銅川市、咸陽(yáng)市秦陽(yáng)將陸續(xù)上市。據(jù)了解，近期秦陽(yáng)產(chǎn)區(qū)多為高溫天氣，影響蘋果上色，部分果園有返青現(xiàn)象。7月底至8月初早熟嘎啦果將陸續(xù)上市，需持續(xù)關(guān)注早熟蘋果上市體量及價(jià)格動(dòng)態(tài)。

綜上，舊季蘋果消費(fèi)整體呈旺季偏旺、淡季不淡特征，當(dāng)前蘋果去庫(kù)進(jìn)入收尾階段，剩余庫(kù)存處于歷年較低位置。7月份以來(lái)，時(shí)令水果大量上市，且價(jià)格偏低，疊加部分產(chǎn)區(qū)蘋果質(zhì)量問(wèn)題，預(yù)計(jì)后期蘋果銷售壓力增加，但由于當(dāng)前蘋果總庫(kù)存處于歷年偏低位置，如果客商不壓貨惜售，壓力應(yīng)該不大。

新季蘋果產(chǎn)量同比恢復(fù)有限，且局部產(chǎn)區(qū)缺籽或無(wú)籽現(xiàn)象將影響蘋果果形指數(shù)、果實(shí)大小以及果實(shí)的品質(zhì)，部分產(chǎn)區(qū)有果銹發(fā)生，預(yù)計(jì)新季蘋果整體質(zhì)量偏差。5月份開(kāi)始逐步上市的梨等耐儲(chǔ)性水果表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗跌性，預(yù)計(jì)同樣耐儲(chǔ)的蘋果與梨的價(jià)格走勢(shì)相似?？傊?，筆者認(rèn)為，蘋果期價(jià)下方有較強(qiáng)支撐。（作者單位：中泰期貨）

主力席位多頭優(yōu)勢(shì)減弱

王妤

昨日，蘋果期貨2310合約呈現(xiàn)放量增倉(cāng)、振蕩略下跌的走勢(shì)。盤中期價(jià)最高上漲至8705元/噸，最低下探至8591元/噸。收盤時(shí)略收低0.42%至8637元/噸。2310合約小幅增倉(cāng)6133手至147551手，增幅為4.34%。

交易所公布多空持倉(cāng)排行榜前20席位數(shù)據(jù)顯示，蘋果期貨2310合約持倉(cāng)呈現(xiàn)多空雙增的局面。其中，多單合計(jì)增倉(cāng)6306手，至86593手；空單合計(jì)增倉(cāng)9057手，至85100手。由于增持空單數(shù)量超過(guò)增持多單數(shù)量，使得凈多頭寸小幅縮小至1493手。

值得注意的是，當(dāng)日多空排行榜前20席位中，有3家進(jìn)行多翻空操作。數(shù)據(jù)顯示，華泰期貨席位在減持619手多單的同時(shí)增持998手空單，海證期貨席位在減持259手多單的同時(shí)增持110手空單，徽商期貨席位在減持74手多單的同時(shí)增持317手空單，說(shuō)明上述席位投資者對(duì)后市蘋果期價(jià)止跌反彈信心不足，反手布局空單。而采取空翻多操作的席位則只有2家。平安期貨席位在減持468手空單的同時(shí)增持16手多單，浙商期貨席位在減持197手空單的同時(shí)增持245手多單，說(shuō)明上述席位投資者認(rèn)為后市蘋果期價(jià)仍有上漲空間。

綜上，蘋果期貨2310合約多空排行榜前20席位中，由于增持空單數(shù)量超過(guò)增持多單數(shù)量，凈多頭寸小幅縮小，同時(shí)多翻空席位數(shù)超過(guò)空翻多席位數(shù)，表明多頭陣營(yíng)優(yōu)勢(shì)有所減弱。預(yù)計(jì)后市蘋果期貨2310合約將維持振蕩偏弱走勢(shì)。（作者單位：寶城期貨）

市場(chǎng)人士：維持高位振蕩走勢(shì)

記者 鄭泉

7月中下旬，舊季水果消費(fèi)接近尾聲，時(shí)令水果持續(xù)大量上市，桃子、西瓜、甜瓜等價(jià)格低出貨快，沖擊批發(fā)市場(chǎng)蘋果需求。市場(chǎng)人士表示，目前處于蘋果傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，市場(chǎng)突出矛盾有限，供需兩端變化都較為平緩。

方正中期期貨蘋果分析師侯芝芳告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，5月份以來(lái)，蘋果2310合約呈現(xiàn)高位振蕩走勢(shì)。隨著新果生長(zhǎng)的推進(jìn)，市場(chǎng)分歧一定幅度下降，產(chǎn)區(qū)不利天氣影響產(chǎn)量預(yù)期以及現(xiàn)貨價(jià)格高位運(yùn)行，為期價(jià)提供明顯支撐。不過(guò)，下游消費(fèi)增長(zhǎng)乏力以及時(shí)令水果替代效應(yīng)增加，又構(gòu)成期價(jià)上方壓力，因此近期蘋果期價(jià)表現(xiàn)為高位區(qū)間波動(dòng)。

弘業(yè)期貨蘋果分析師俞曉辰表示，從產(chǎn)量情況看，2023年新季秋收蘋果通過(guò)套袋量計(jì)算，預(yù)計(jì)產(chǎn)量較去年有所增加，但與豐產(chǎn)年份相比仍有一定減少，主要表現(xiàn)在甘肅、山東等產(chǎn)區(qū)，陜西和山西產(chǎn)量有所增加。日前，新季蘋果逐漸開(kāi)始供應(yīng)市場(chǎng)，但因早熟類蘋果近幾年伐樹(shù)等問(wèn)題較為嚴(yán)重，供應(yīng)總量減少比較明顯。從目前已經(jīng)上市的早熟類蘋果收購(gòu)價(jià)格看，多數(shù)價(jià)格持平或高于去年同期。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至7月26日，山東棲霞紙袋80#以上一二級(jí)條紅報(bào)價(jià)為4.4元/斤，較月初的4.65元/斤下降0.25元/斤，陜西洛川紙袋70#以上報(bào)價(jià)為4元/斤，較月初的4.3元/斤下降0.3元/斤。

時(shí)下正值新舊交替之際，舊季庫(kù)存剩余量處于近5年來(lái)的低位水平，因此現(xiàn)貨價(jià)格延續(xù)偏強(qiáng)波動(dòng)，為期價(jià)提供一定的支撐。不過(guò)，現(xiàn)在市場(chǎng)主流觀點(diǎn)認(rèn)為，新季蘋果總產(chǎn)將維持同比略增預(yù)期，對(duì)價(jià)格上漲構(gòu)成一定壓力。

“從當(dāng)前市場(chǎng)情況看，供需兩端變化都較為平緩。舊果的想象空間隨著庫(kù)存的下滑逐步壓縮，同時(shí)質(zhì)量下滑與消費(fèi)淡季的影響越來(lái)越明顯，現(xiàn)貨價(jià)格將呈現(xiàn)偏弱走勢(shì)?！焙钪シ急硎?，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至7月20日，全國(guó)蘋果庫(kù)存量為120.61萬(wàn)噸，略低于去年同期的125.87萬(wàn)噸，分地區(qū)看，山東地區(qū)庫(kù)存量為62.03萬(wàn)噸，低于去年同期的91.09萬(wàn)噸，陜西地區(qū)庫(kù)存量為23.99萬(wàn)噸，高于去年同期的13.46萬(wàn)噸。

從銷區(qū)情況看，蘋果銷區(qū)分級(jí)運(yùn)行，整體需求偏淡。據(jù)俞曉辰介紹，由于高溫天氣影響，差貨銷售存在困難，二、三級(jí)批發(fā)商以拿好貨為主，好貨價(jià)格堅(jiān)挺，蘋果交易整體承壓運(yùn)行為主。

此外，進(jìn)出口方面，記者了解到，今年5月鮮蘋果進(jìn)口量1.65萬(wàn)噸，環(huán)比增加55.66%，同比增加17.31%。當(dāng)年蘋果累計(jì)進(jìn)口量約為3.02萬(wàn)噸，同比增加4.01%。俞曉辰稱，由于鮮蘋果進(jìn)口量占比較少，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情影響不大。今年小果采購(gòu)價(jià)格明顯上漲，而我國(guó)蘋果出口以中小果為主，出口蘋果價(jià)格上漲幅度比較大，出口需求下降。出口貿(mào)易商反饋6月份小果價(jià)格繼續(xù)上漲，出口成本將進(jìn)一步增加，預(yù)計(jì)6月份鮮蘋果整體出口量環(huán)比繼續(xù)減少的可能性較大。

展望后市，俞曉辰認(rèn)為，利多方面，今年各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量分布不均，客商會(huì)轉(zhuǎn)往其他產(chǎn)區(qū)收購(gòu)，屆時(shí)某些地區(qū)過(guò)于集中的收購(gòu)可能引起短期供需錯(cuò)配，對(duì)價(jià)格形成一定支撐，而且當(dāng)前蘋果庫(kù)存偏低對(duì)價(jià)格也有支撐。利空方面，現(xiàn)在市場(chǎng)主流觀點(diǎn)認(rèn)為，新季蘋果總產(chǎn)將維持同比略增的預(yù)期，下游需求一般，出口量也處于歷年偏低位置，替代品大量低價(jià)走貨等因素對(duì)價(jià)格上漲構(gòu)成一定壓力。因此，預(yù)計(jì)蘋果期價(jià)將繼續(xù)以高位區(qū)間運(yùn)行為主。

在侯芝芳看來(lái)，新果市場(chǎng)方面，套袋結(jié)束意味著初產(chǎn)預(yù)期落定，市場(chǎng)對(duì)于新季產(chǎn)量的預(yù)期進(jìn)入平緩階段，天氣干擾對(duì)產(chǎn)量的影響仍在，但是邊際變化有所下降。近期產(chǎn)區(qū)時(shí)有冰雹干擾，但并未出現(xiàn)大范圍影響，整體變化較平緩，對(duì)期價(jià)的指引較為有限。雖然早熟蘋果初期價(jià)格高位對(duì)蘋果期價(jià)形成一定支撐，但消費(fèi)端表現(xiàn)一般，因此對(duì)蘋果期價(jià)的持續(xù)性支撐比較有限。整體看，當(dāng)下蘋果市場(chǎng)仍缺乏趨勢(shì)性推動(dòng)因子。

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