近日，“杭州懸賞100萬元擺脫美食荒漠”的消息在網(wǎng)上熱傳，但網(wǎng)友們吵開了鍋。一部分老杭州力挺杭幫菜，“從小吃到大，杭幫菜就是好吃”；另一部分卻說，杭州找不到好吃的，美食排行榜前三就是：肯德基、麥當勞和巴比饅頭。

(相關(guān)資料圖)

隨后，杭州市商務(wù)局相關(guān)負責人回應(yīng)上游新聞記者稱：“所謂‘杭州懸賞100萬出點子擺脫美食荒漠’等不實，系自媒體不明就里，斷章取義，以訛傳訛?！?/strong>

杭州懸賞100萬擺脫美食荒漠？

相關(guān)負責人：網(wǎng)上文字表述不準確

據(jù)上游新聞報道，3月29日，杭州市商務(wù)局召開了“推進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展宣傳工作專題會議”。會上提出，組織制定杭幫菜菜系標準，鼓勵有關(guān)行業(yè)協(xié)會和杭幫菜大師工作室等參與菜系標準制定，鼓勵有關(guān)社會團體、企業(yè)制定杭幫菜團體標準、企業(yè)標準。對主導制定完成杭幫菜國際標準、國家標準、行業(yè)標準和團體標準的單位，相關(guān)成果經(jīng)標準化行政主管部門發(fā)布或備案后，分別給予每項不高于100萬元、30萬元、20萬元、20萬元一次性獎勵。

同時，加強杭幫菜經(jīng)典名菜向預制菜，杭幫菜創(chuàng)新作品向餐飲產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，鼓勵餐飲企業(yè)和食品企業(yè)加大研發(fā)力度，構(gòu)建產(chǎn)品矩陣，對在杭州注冊運營的企業(yè)銷售杭幫菜單品年銷售額首次突破0.5億元、1億元、2億元的，分別給予不超過25萬元、50萬元、100萬元的獎勵。

在特色小吃方面，將打造蔥包檜、定勝糕、春卷、杭州小籠包等強IP，形成杭州特色美食地標，塑造年輕人記得住、愿分享的新消費品牌。發(fā)揮杭州“電商之都”、“直播基地”的優(yōu)勢，通過媒體平臺開展常態(tài)化宣推。

然而，相關(guān)內(nèi)容在網(wǎng)絡(luò)上被貼上“懸賞100萬元”“擺脫美食荒漠”等標簽引發(fā)普遍關(guān)注和熱議。對于“杭州懸賞100萬元”的說法，杭州市商務(wù)局相關(guān)部門負責人回應(yīng)記者稱：“這是征求意見稿的內(nèi)容，在專題會上，我們確實提到了這個想法?！?/strong>

該負責人表示：“該獎勵標準是來自2022年《杭州市標準化項目資助經(jīng)費管理辦法》，其中提到，主導制定完成國際標準、國家標準、行業(yè)標準、”浙江制造“標準和團體標準的單位，分別給予不高于100萬元、30萬元、20萬元、20萬元、20萬元的資助。另一方面，征求意見稿按照程序，還需要在完善之后，經(jīng)市政府批準，才能正式發(fā)布。網(wǎng)上的文字表述是不準確的，帶有明顯的誤導性。”

有人表達“杭州不是美食荒漠”

卻遭上千條評論痛批

據(jù)潮新聞報道，翻開經(jīng)典又權(quán)威的《中國菜譜浙江分冊》，上面寫著：“杭菜是全國八大菜系中浙菜的重要組成部分。它以選料嚴謹、制作精細、清鮮爽嫩、注重原味、品種繁多、因時制宜而享譽國內(nèi)外?！蔽骱佐~正是36道杭州名菜之一。

作為一名資深的杭州吃貨，記者曾參加過樓外樓的技術(shù)比武，其中就有西湖醋魚。本以為同在一個廚房工作的同事，燒出來的味道應(yīng)該大同小異，可是一品嘗才知道，同種條件下，不同廚師燒出來的西湖醋魚，各自竟有明顯不同的色香味。從那時記者就認識到，這是一道有難度的菜。

杭幫菜泰斗胡忠英大師表示，杭幫菜在國內(nèi)烹飪比賽中屢屢獲獎，還走出國門，但杭幫菜選料講究，烹飪有技巧和難度，并不是每家店都做得好，“比如西湖醋魚，到底用什么樣的魚，烹飪步驟有什么講究，都是門道?！?/strong>

一位粉絲留言說，她在小紅書上淺淺表達了一下“杭州不是美食荒漠”，沒想到竟然遭到一千多條評論的迎頭痛批。她無奈地自嘲說：“我竟然找到了流量密碼?！?/strong>

對于“美食荒漠”的言論，相關(guān)負責人表示：“杭幫菜起源于宋朝，有近千年的歷史，不是從無到有的問題，而是如何提升的問題。杭幫菜具有源遠流長的歷史底蘊和兼容并蓄的城市特征，是杭州餐飲業(yè)的底色和招牌。借亞運會契機，我們也誠摯邀請國內(nèi)外的朋友們來杭州觀看亞運會、品嘗杭幫菜，為杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展提出寶貴的建議。”

（文章來源：每日經(jīng)濟新聞）