2月15日，是一年一度的元宵節(jié)，也再次將新年的氛圍推向了高潮，也帶動(dòng)了元宵相關(guān)的消費(fèi)增長。

湯圓無疑是元宵節(jié)的主角。據(jù)美團(tuán)閃購數(shù)據(jù)顯示，廣州與深圳位居元宵節(jié)速凍湯圓銷量全國前五，而元宵節(jié)速凍湯圓的銷量環(huán)比上周增長了30倍左右，黑芝麻餡的湯圓是當(dāng)之無愧的“頂流”，巧克力湯圓、鈣奶湯圓、水果湯圓也受到年輕人的歡迎，搜索量在元宵節(jié)增長迅速。

在眾多品類的湯圓中，老廣們又流行吃什么呢？

盒馬(廣州)冷凍采購負(fù)責(zé)人梁育靖在接受南方+記者采訪時(shí)就表示，今年在廣州地區(qū)銷售的湯圓的品種口味更加多樣化，也偏向年輕人推出了一些新口味。除經(jīng)典傳統(tǒng)的黑芝麻、花生、大黃米、水晶、金沙湯圓外，還有各種如肉桂、阿華田、榴蓮等新口味湯圓；值得一提的是，今年盒馬自有品牌，還推出了一款采用寧波傳統(tǒng)水磨工藝的桂花酒釀核桃羹湯圓，加入紅曲酒釀發(fā)酵，嚴(yán)控發(fā)酵時(shí)間，使得酒釀香氣充分釋放，不含任何添加劑，色澤繽紛，顏值在線，很好的迎合并滿足了年輕群體對(duì)新口味和國潮商品的需求。

此外據(jù)餓了么發(fā)布的《2022年元宵節(jié)湯圓消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，元宵節(jié)前夕，有超過800萬人還同時(shí)搜索了“湯圓”和“奶茶”，其中95后人群占比超過37%。這并非是年輕人腦洞大開，嘗試將“湯圓”和“奶茶”混搭起來，而是多家奶茶品牌推出了實(shí)打?qū)嵉摹皽珗A奶茶”商品。

據(jù)餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年元宵節(jié)期間，餓了么與蜜雪冰城、和氣桃桃、椿風(fēng)、武空茶等品牌聯(lián)名推出湯圓奶茶新品，相較于傳統(tǒng)湯圓，奶茶湯圓單顆體積更小，消費(fèi)者一邊喝奶茶一邊“吸溜溜”地吃湯圓，正在成為今年元宵期間新的消費(fèi)方式。

來自廣州的95后陳小姐介紹，自己以前不愛吃湯圓，嘗試過“吸溜溜”的湯圓奶茶后就愛上了，因?yàn)槟滩枥锏臏珗A很小不會(huì)感覺撐到，“感覺自己找到了過元宵節(jié)的新方式”。

作為年輕人喜愛的奶茶品牌，和氣桃桃負(fù)責(zé)人表示，此次元宵節(jié)結(jié)合湯圓這一特色時(shí)令美食開發(fā)的“吸溜”奶茶新吃法頗受歡迎。自2月12日上線以來銷量持續(xù)走高?！拔覀兿Ｍㄟ^創(chuàng)新吃法，靠近傳統(tǒng)文化，同時(shí)拓展新的銷路，給消費(fèi)者更多的選擇體驗(yàn)?！?/p>

除了奶茶加湯圓一類的吃法創(chuàng)新，湯圓的口味也日新月異。傳統(tǒng)口味中，芝麻湯圓依舊受到全國各地的喜愛，熱度穩(wěn)居第一。而在廣東地區(qū)，老廣們更中意在各色糖水中添加湯圓，報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，廣東地區(qū)的牛奶湯圓、綠豆沙湯圓、椰汁西米湯圓等糖水加湯圓產(chǎn)品銷量靠前。在新口味湯圓中，榴蓮和巧克力湯圓最受消費(fèi)者歡迎，上線店鋪數(shù)是其他新口味的3倍以上。

（文章來源：南方Plus）

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