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小餐桌上有大文明，如何引導(dǎo)吃得文明，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)漸成新風(fēng)尚？5月31日，在重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)的制止餐飲浪費(fèi)新聞發(fā)布會(huì)上，重慶市委宣傳部、市文明辦、市商務(wù)委、市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法總隊(duì)等部門(mén)，闡述了制止餐飲浪費(fèi)的情況及接下來(lái)的系列舉措。

重慶市委宣傳部、市文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，重慶常態(tài)化開(kāi)展“光盤(pán)有獎(jiǎng)咖啡留香”活動(dòng)，累計(jì)超200萬(wàn)人次參與，上傳光盤(pán)照片2萬(wàn)余張、送出咖啡2.8萬(wàn)杯。設(shè)立“米寶寶街角”，推出兒童用餐禮儀首期主題實(shí)踐體驗(yàn)課程10節(jié)，受益兒童近千名。去年以來(lái)，全市中心城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)量60.18萬(wàn)噸、日均1662噸，日均收運(yùn)量同比下降約5%。

同時(shí)，會(huì)同市委網(wǎng)信辦，采用“人工+技術(shù)”手段，常態(tài)化開(kāi)展網(wǎng)上監(jiān)測(cè)，加大食品浪費(fèi)相關(guān)不良信息和短視頻清理力度，對(duì)造成惡劣影響的，采取賬號(hào)停更、關(guān)停賬號(hào)等處罰措施。指導(dǎo)網(wǎng)站平臺(tái)將違規(guī)吃播網(wǎng)絡(luò)行為納入社區(qū)公約，加強(qiáng)自媒體賬號(hào)規(guī)范管理，督促網(wǎng)站平臺(tái)開(kāi)展自查自糾工作，強(qiáng)化內(nèi)容審核機(jī)制，清理存量吃播視頻，嚴(yán)防增量不良信息。

接下來(lái)，將選樹(shù)推出一批文明用餐氛圍良好、用餐服務(wù)水平較高、食品安全質(zhì)量過(guò)硬的餐飲街區(qū)、單位門(mén)店。推出“食在四季”——“吃得文明”二十四節(jié)氣小份菜。

市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將反食品浪費(fèi)納入餐飲經(jīng)營(yíng)者享受政府支持政策、參評(píng)行業(yè)等級(jí)的重要因素。通過(guò)打折優(yōu)惠促銷(xiāo)等措施，獎(jiǎng)勵(lì)消費(fèi)者參與“光盤(pán)行動(dòng)”。

重慶市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法總隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，對(duì)于餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，未“加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容”、未“主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐”，將受到警告的行政處罰。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，造成明顯浪費(fèi)的，首次被發(fā)現(xiàn)將受到警告的行政處罰，拒不改正再次被發(fā)現(xiàn)將受到罰款的行政處罰。

設(shè)有食堂的單位應(yīng)當(dāng)建立健全食堂用餐管理制度，制定、實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施，加強(qiáng)宣傳教育，改進(jìn)供餐方式，未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)等的，將受到警告的行政處罰。

重慶市機(jī)關(guān)事務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表，川渝機(jī)關(guān)事務(wù)局建立了統(tǒng)一的工作機(jī)制，同時(shí)，采取了各類(lèi)節(jié)約小妙招，例如，“一菜多做”、利用“邊角料”、設(shè)置餐飲浪費(fèi)行為曝光臺(tái)等。此外，還建立了重慶989個(gè)機(jī)關(guān)食堂名錄庫(kù)，會(huì)同四川省機(jī)關(guān)事務(wù)局開(kāi)發(fā)了機(jī)關(guān)食堂反浪費(fèi)工作成效評(píng)估系統(tǒng)，建立餐廚垃圾臺(tái)賬，開(kāi)展反食品浪費(fèi)檢測(cè)。

（文章來(lái)源：上游新聞）

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