國內食用油零售市場規(guī)模約3000 元，市場前景廣闊。世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發(fā)達國家食用油的發(fā)展趨勢，未來將推動高端優(yōu)質油種消費增加，結構性升級已是競爭重點，市場前景看好，符合健康消費新趨勢。

我國食用油消費以植物油為主，而植物油消費中又以豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油為主。2021年，豆油消費量最大，占比約為48.9%;菜籽油、棕櫚油和花生油分別占比23.6%、15%、10%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國精煉植物油行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

【資料圖】

植物油，是由高級脂肪酸和甘油反應而成的化合物 ，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年我國精制植物油生產(chǎn)量為4973.1萬噸，同比減少9.2%，2022年1-11月，中國精制食用植物油產(chǎn)量為4362.8萬噸，較2021年同期減少2.66%。

精煉植物油行業(yè)市場分析

食用植物油高沸點和其他理化特征使其適合用于加工食物，可以煎炒炸等，極大程度上豐富了人們的生活飲食。不僅能為人們提供身體所必須脂肪和熱量，且植物油本身含有的營養(yǎng)物質對人類身體有益。 隨著中國經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷提高，人們的生活質量也得到了顯著提高，植物油的消費以及食用量需求越來越大。

食用植物油按照包裝方式，又可劃分為散裝油、中包裝食用油以及小包裝食用油。近年來，隨著國家關于限制散裝油銷售相關法規(guī)的不斷出臺、居民生活水平的提升以及消費升級趨勢顯現(xiàn)，小包裝食用油消費量逐漸上升，占據(jù)著食用油市場的主要地位。在中國小包裝食用植物油消費結構中，大豆油量最大，占比達26%，然后依次是：調和油20%、菜籽油19%、玉米油13%、花生油12%、葵花籽油8%。

中國是油料進口大國，進口規(guī)模呈上升趨勢。2020年，進口食用油籽1.1億噸，同比增13.8%，進口額432.7億美元，同比增12.7%，出口僅104.3萬噸、價值16.0億美元，巴西、美國、阿根廷、加拿大、烏拉圭和俄羅斯為主要進口來源國，大豆為最主要的進口品種，油菜籽次之。

2022年，我國大豆種植面積15366萬畝，比上年增加2743萬畝，產(chǎn)量首次邁上2000萬噸臺階，大豆自給率提高了3個百分點。全年油料產(chǎn)量3653萬噸，比上年增長1.1%，食用植物油自給率提高1個百分點。

今年中央一號文件明確提出，要加力擴種大豆油料，在政策和擴面積以及推動技術集成提單產(chǎn)等措施的激勵下，預計2023年全國油料面積產(chǎn)量將會有一個明顯提升。預計2023年中國油料產(chǎn)量將達到3840萬噸，較上年增加5.1%。其中油菜的面積和產(chǎn)量將有明顯提升，產(chǎn)量預計會達到1700萬噸，花生的產(chǎn)量會有一個恢復性的增加，油葵、芝麻等特色油料產(chǎn)量將會穩(wěn)中有增，預計2023年中國食用植物油的自給率將會達到32%左右。

國內植物油供應充足 運動營養(yǎng)已邁入主流消費領域

2020年我國進口大豆首次突破1億噸，達到1.003億噸;進口植物油1170萬噸，連續(xù)第二年創(chuàng)歷史紀錄。今年1至5月進口食用植物油478萬噸，同比增加148萬噸;進口大豆3823萬噸，同比增加435萬噸。今后幾個月，隨著進口巴西大豆集中到港，油廠開工率提高，油粕市場供應充裕。

中國政府推出《“健康中國 2030”規(guī)劃綱要》、《健康中國行動(2019-2030)》等文件，持續(xù)加大對健康產(chǎn)業(yè)的支持力度，未來五年這一數(shù)據(jù)仍可達到 24%，遠高于全球運動營養(yǎng)行業(yè)的 11%，預計2023年中國市場規(guī)?？蛇_到 8.59 億美元。

因此，運動營養(yǎng)有望擴大核心用戶，如專業(yè)運動員和健美運動員，以吸引日益多樣化的休閑用戶消費基礎。大眾參與體育運動和鍛煉健身的趨勢將為運動營養(yǎng)的多樣化創(chuàng)造進一步的機會。雖然專業(yè)運動員和 健美運動員更喜歡購買大包裝的運動蛋白粉，因為其更物有所值，但休閑用戶正在推動對便利產(chǎn)品的需求增長，這些產(chǎn)品與快走的生活方式兼容，包括方便產(chǎn)品，如蛋白棒、rtd 等。

伴隨人均可支配收入的提升以及健康意識的提高，消費者對于食用油的需求也更加多 樣化和精細化，定位于不同細分市場需求的食用油企業(yè)將獲得持續(xù)的發(fā)展，玉米油的細分行業(yè)市場雖然目前總體規(guī)模有限，但其具備改善心腦血管、降低膽固醇、平衡膳食、減少脂肪堆積等各種功能越來越受到消費者的認可和接受。

隨著食用油消費升級的推進，玉米油已成為食用油細分領域新的競爭點，消費比例持續(xù)提升，并保持較高的增長速度。而隨著居民保健意識的增強，越來越多的消費者已經(jīng)開始運用專業(yè)的運動營養(yǎng)產(chǎn)品以實現(xiàn)最佳狀態(tài)和身體健康，運動營養(yǎng)產(chǎn)品已經(jīng)邁入主流消費領域。

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