白蘭地與葡萄酒的區(qū)別是什么?
來源：南方養(yǎng)生網(wǎng) 時(shí)間：2023-05-30 21:32:41
(資料圖片僅供參考)
白蘭地與葡萄酒的區(qū)別如下：
1，白蘭地屬于白酒，就是蒸餾酒。葡萄酒屬于紅酒，發(fā)酵釀造酒，不需要蒸餾。
2，白蘭地是從葡萄酒里面經(jīng)過高溫蒸餾提取出來的。通常葡萄酒壓榨過濾后的酒醅，還含有很多酒精，如果直接丟掉，浪費(fèi)很大，所以要經(jīng)過高溫蒸餾提取。這就是傳說中的白蘭地。
3，還有一種情況，葡萄酒發(fā)酵不理想，或者在陳釀銷售過程中品質(zhì)不佳或者變質(zhì)了，都可以經(jīng)過高溫加熱蒸餾提取里面的酒精成分，這也是白蘭地的來源之一。
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