新時代，我們的餐桌上越來越注重健康營養(yǎng)，而豬油卻曾經(jīng)被人們所嫌棄，但你知道嗎？豬油其實并不像傳聞中那樣不健康！在適量攝入的情況下，它不但能夠調(diào)味與美食，還能夠為你的身體提供必要的營養(yǎng)，而那些飽受爭議的 “豬油渣” ，可不可以吃呢，對人體有益處嗎？

(資料圖片)

豬油 是一種用豬身上的脂肪提取出來的雪白色液體，它不僅是許多美食的必備原料，也是許多人喜愛的味道，在提煉豬油的過程中，常常會剩下一些油渣，也就是豬油渣，那么豬油渣能不能吃呢？會不會對人體有害呢？今天我們就來一起了解一下。

豬油，你是否因為聽到“太油膩”而對它敬而遠(yuǎn)之？其實不同于植物油的不飽和脂肪酸含量高于飽和脂肪酸，雖然很多人因為 “太油膩” 不愿意吃豬油，但實際上豬油的飽和脂肪酸含量只有43%左右，和不飽和脂肪酸的比例約為1:1。

相比之下有些植物油的飽和脂肪酸含量還要高呢！所以少量適度地食用豬油，并不會對身體造成不良影響，甚至還有一定的營養(yǎng)作用。

二、可以食用“豬油渣”嗎？

豬油渣真的有好多好多好處，你知道嗎？聽說很多人因為擔(dān)心身體健康而避免食用豬油渣，可是其實豬油渣真的有好多好處哦！首先它含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病。

其次豬油渣富含 蛋白質(zhì)和維生素E ，有助于提高肌膚彈性和抗氧化能力，豬油渣還含有豐富的鐵元素，對于缺鐵性貧血的人來說也是個不錯的選擇，所以不要輕易放棄豬油渣，適量食用是完全沒有問題的。

三、豬油是否是最有益于人體的油脂？

全球最衛(wèi)生的食用油是什么？也許你想到的是橄欖油、花生油等等，但今天我想和你分享的是一個小秘密：豬油！不要被傳統(tǒng)觀念所限制，豬油其實是非常健康的一種食用油。

當(dāng)我們炒菜時，加入一勺豬油，不僅可以令食物更加美味，更能提高我們體內(nèi)的維生素D吸收率，還可以促進(jìn)胃腸道蠕動，緩解便秘等不適，而制作面點時，豬油的特殊香氣和口感，能令糕點更加酥軟可口，令人垂涎三尺。

豬肉的內(nèi)部跟內(nèi)臟外的部分組成的一塊，通常被稱為 “板油” ，它是糕點制作的重要原料。而在瘦肉與瘦肉之間的脂肪就被稱為“肥油”，許多人會將它帶回家使用作為食用油或烹飪之用。雖然豬油味道不錯，但是我們?nèi)孕枰⒁膺m量攝入，對于某些身體有一定病癥的人而言，不建議食用豬油，但我個人認(rèn)為，豬油對人體是有益的，適量控制需要注意搭配食用。

四、什么人不可以食用豬油渣

對于 血壓高 的人、想要 減肥的人、腸胃不好 的人以及 老年人 ，建議少食用豬油渣，豬油渣的脂肪含量較高，容易對身體造成不良影響，因此選擇其他健康的食用油更為明智，而對于普通人來說，適量攝取豬油也不會對健康造成負(fù)面影響！

總結(jié)：

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