中國(guó)一年吃掉近50億只白羽肉雞

大家平常吃的雞肉主要分兩大類，一類是土特產(chǎn)黃羽肉雞，還有一種是國(guó)外引種的白羽肉雞。中國(guó)地方雞90多天才能長(zhǎng)成，而白羽肉雞，老家在歐美，吃的少，長(zhǎng)肉快，40天就能進(jìn)入市場(chǎng)，而核心種源卻長(zhǎng)期掌握在兩家外國(guó)企業(yè)的手中。在全亞洲最大的白羽肉雞養(yǎng)殖基地里，有5億只白羽肉雞。

中國(guó)人一年要吃掉近50億只白羽肉雞，每10只雞中，就有一只來自這家企業(yè)。為了滿足巨大的需求，一直以來，都要進(jìn)口原種雞苗。一只原種雞苗由最初的每只5美元漲到37美元(約合人民幣233元)，還經(jīng)常攜帶各種種源性疾病。2021年11月，這個(gè)局面被徹底打破!他們自主培育的一個(gè)品種通過國(guó)家審定，打破了國(guó)外對(duì)白羽肉雞的壟斷!

我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，從上世紀(jì)八十年代起步，經(jīng)過近30年的努力,已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展最迅速、最典型的行業(yè)，是世界三大白羽肉雞生產(chǎn)國(guó)之一。雞肉產(chǎn)品已發(fā)展成為中國(guó)肉食品中唯一能夠大量出口創(chuàng)匯的行業(yè)。近20年來，白羽肉雞產(chǎn)量以年平均5%~6%的速度持續(xù)增長(zhǎng)。

雞肉是世界第一大肉類生產(chǎn)和消費(fèi)產(chǎn)品，全球雞肉約70%來自白羽肉雞。雞肉是我國(guó)第二大肉類產(chǎn)品，我國(guó)雞肉主要來自白羽肉雞、黃羽肉雞、小型白羽肉雞和淘汰蛋雞，白羽肉雞對(duì)我國(guó)雞肉生產(chǎn)的貢獻(xiàn)約為45%，黃羽肉雞約為38%。

2022白羽肉雞市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是中國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)。規(guī)?；酿B(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時(shí)引進(jìn)和運(yùn)用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時(shí)，規(guī)模化的養(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。國(guó)內(nèi)大型白羽肉雞企業(yè)在飼養(yǎng)過程中，都已采取“五統(tǒng)一”的管理方式，即“統(tǒng)一供應(yīng)雛雞、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)藥物、統(tǒng)一屠宰加工”，確保養(yǎng)殖過程受到嚴(yán)格監(jiān)控，保證飼養(yǎng)的肉雞原料安全。通過建立嚴(yán)格的生物安全體系，國(guó)內(nèi)白羽肉雞企業(yè)有效保證了雞群的健康成長(zhǎng)。

中國(guó)是“吃雞大國(guó)”，黃燜雞、叫花雞、大盆雞等吃雞方法數(shù)不勝數(shù)。但數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)量超千萬噸的白羽肉雞中國(guó)市場(chǎng)，自2004年起100%依賴進(jìn)口。從肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游主要由飼料與動(dòng)保行業(yè)構(gòu)成，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業(yè)與肉制品行業(yè)構(gòu)成，最終產(chǎn)品流向終端消費(fèi)市場(chǎng)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)的肉雞產(chǎn)量1460萬噸，產(chǎn)量占據(jù)全球14.74%份額，排名第二。2016-2020年，中國(guó)肉雞產(chǎn)量在全球占比從 13.91%增加至 14.74%。

作為擁有14億人口的“吃雞大國(guó)”，雞肉在我國(guó)肉類消費(fèi)品中排名第二，中國(guó)百姓的餐桌等不起緩慢生長(zhǎng)的“優(yōu)質(zhì)型肉雞”慢慢長(zhǎng)大。2020年中國(guó)全國(guó)雞肉產(chǎn)量達(dá)1865.6萬噸，其中白羽雞肉貢獻(xiàn)了過半產(chǎn)量。

雖然中國(guó)沒有實(shí)現(xiàn)“白羽肉雞生產(chǎn)自由”，卻一直在肉雞生產(chǎn)量上處于世界領(lǐng)先地位，與“肉雞霸主國(guó)”美國(guó)、“后起之秀國(guó)”巴西常年處在全球前三甲的位置。但沒有白羽肉雞種源，意味著產(chǎn)量再大也處在肉雞產(chǎn)業(yè)的最下游，常年受制于人。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，大眾膳食的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著深刻變革，以豬肉為代表的紅肉消費(fèi)逐年遞減，預(yù)計(jì)到21 世紀(jì)30 年代，雞肉將超過豬肉成為中國(guó)大眾肉類膳食結(jié)構(gòu)中的主流消費(fèi)品。

未來市場(chǎng)前景如何?2022年該行業(yè)的投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2026年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)預(yù)測(cè)及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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