國家將立即啟動中央凍豬肉儲備收儲工作

據(jù)監(jiān)測，2月21日至25日當(dāng)周，全國平均豬糧比價為4.98∶1，進(jìn)入《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》確定的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。國家發(fā)展改革委將會同有關(guān)部門立即啟動中央凍豬肉儲備收儲工作，并指導(dǎo)各地積極收儲。據(jù)初步統(tǒng)計匯總，目前北京、江西、湖北、重慶、云南、陜西、寧夏等地已啟動收儲，其余地方也將于近期啟動。

豬價跌至10元/公斤 豬肉板塊領(lǐng)漲兩市

豬肉作為餐桌上的“主角”之一，其漲跌一直備受關(guān)注。2月28日，白條豬19元/公斤，為近四年來最低。2月25日，生豬(外三元)均價為12.65元/公斤，與上周五(2月18日)的價格12.56元/公斤相比，存在小幅上漲，漲幅為0.72%。

春節(jié)過后，生豬價格持續(xù)走低。盡管生豬價格基本已降至成本線下，但生豬供應(yīng)相對充足。3月1日，三大指數(shù)集體高開，豬肉等板塊領(lǐng)漲兩市。

豬肉市場發(fā)展分析

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，中國從國外引進(jìn)種豬24,460頭，同比增加59%，為歷史最高水平。我國生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)超97%豬種為進(jìn)口種豬，進(jìn)口來源國分布比較集中，2021年前三季度進(jìn)口來源國中，美國占比為37%，丹麥占比為33%，法國占比為26%，英國占比為4%。

《中國居民膳食指南》中對于畜禽肉攝入的推薦量為40-75g/天，對照全國肉類產(chǎn)量來看，當(dāng)前我國的肉類產(chǎn)量完全能夠滿足這個水平，同樣也意味著我國肉類產(chǎn)品消費的繼續(xù)增長空間有限。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年國內(nèi)肉類產(chǎn)量為7748萬噸，按照14億人口折算的話，人均每天的消費量為150g左右。

當(dāng)前我國人口增速趨緩，同時國民肥胖問題有所凸顯，肉類飲食健康問題越來越受到重視，同樣也指向肉類消費的持續(xù)增長動力不足。

未來豬價仍存下行壓力

2021年無疑經(jīng)歷了一個寒冬。不過好在有回暖跡象。從行業(yè)整體數(shù)據(jù)來看，2021年10月，生豬價格出現(xiàn)止跌，2021年11月全國生豬養(yǎng)殖扭虧為盈。截至2021年12月，受南方腌制臘肉等需求提前的提振作用，豬肉價格有所反彈。截至12月24日，22省平均生豬價格為15.99元/公斤。數(shù)據(jù)顯示，2021年生豬出欄價格從年初的36.7元/公斤降至10月初的10.5元/公斤，降幅超過70%。

目前整體生豬供給仍處于過剩階段，隨著節(jié)后進(jìn)入傳統(tǒng)消費淡季，預(yù)計豬價仍存下行壓力，產(chǎn)能去化將持續(xù)。

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