國(guó)家將立即啟動(dòng)中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作

據(jù)監(jiān)測(cè)，2月21日至25日當(dāng)周，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.98∶1，進(jìn)入《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。國(guó)家發(fā)展改革委將會(huì)同有關(guān)部門立即啟動(dòng)中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，并指導(dǎo)各地積極收儲(chǔ)。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)匯總，目前北京、江西、湖北、重慶、云南、陜西、寧夏等地已啟動(dòng)收儲(chǔ)，其余地方也將于近期啟動(dòng)。

豬價(jià)跌至10元/公斤 豬肉板塊領(lǐng)漲兩市

豬肉作為餐桌上的“主角”之一，其漲跌一直備受關(guān)注。2月28日，白條豬19元/公斤，為近四年來(lái)最低。2月25日，生豬(外三元)均價(jià)為12.65元/公斤，與上周五(2月18日)的價(jià)格12.56元/公斤相比，存在小幅上漲，漲幅為0.72%。

春節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格持續(xù)走低。盡管生豬價(jià)格基本已降至成本線下，但生豬供應(yīng)相對(duì)充足。3月1日，三大指數(shù)集體高開(kāi)，豬肉等板塊領(lǐng)漲兩市。

豬肉市場(chǎng)發(fā)展分析

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，中國(guó)從國(guó)外引進(jìn)種豬24,460頭，同比增加59%，為歷史最高水平。我國(guó)生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)超97%豬種為進(jìn)口種豬，進(jìn)口來(lái)源國(guó)分布比較集中，2021年前三季度進(jìn)口來(lái)源國(guó)中，美國(guó)占比為37%，丹麥占比為33%，法國(guó)占比為26%，英國(guó)占比為4%。

《中國(guó)居民膳食指南》中對(duì)于畜禽肉攝入的推薦量為40-75g/天，對(duì)照全國(guó)肉類產(chǎn)量來(lái)看，當(dāng)前我國(guó)的肉類產(chǎn)量完全能夠滿足這個(gè)水平，同樣也意味著我國(guó)肉類產(chǎn)品消費(fèi)的繼續(xù)增長(zhǎng)空間有限。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)量為7748萬(wàn)噸，按照14億人口折算的話，人均每天的消費(fèi)量為150g左右。

當(dāng)前我國(guó)人口增速趨緩，同時(shí)國(guó)民肥胖問(wèn)題有所凸顯，肉類飲食健康問(wèn)題越來(lái)越受到重視，同樣也指向肉類消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)動(dòng)力不足。

未來(lái)豬價(jià)仍存下行壓力

2021年無(wú)疑經(jīng)歷了一個(gè)寒冬。不過(guò)好在有回暖跡象。從行業(yè)整體數(shù)據(jù)來(lái)看，2021年10月，生豬價(jià)格出現(xiàn)止跌，2021年11月全國(guó)生豬養(yǎng)殖扭虧為盈。截至2021年12月，受南方腌制臘肉等需求提前的提振作用，豬肉價(jià)格有所反彈。截至12月24日，22省平均生豬價(jià)格為15.99元/公斤。數(shù)據(jù)顯示，2021年生豬出欄價(jià)格從年初的36.7元/公斤降至10月初的10.5元/公斤，降幅超過(guò)70%。

目前整體生豬供給仍處于過(guò)剩階段，隨著節(jié)后進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)豬價(jià)仍存下行壓力，產(chǎn)能去化將持續(xù)。

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