2022年柚子行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

柚子是一種蕓香科柑橘屬喬木，果實(shí)具 有“天然水果罐頭”之稱。因?yàn)殍肿泳哂幸还傻那逑阄丁⒖诟兴崽?、涼?rùn)而深受大眾喜愛。柚子富含膳食纖維、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、果膠、有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

中國(guó)栽培柚子樹的歷史是很悠久的，遠(yuǎn)在公元前的周秦時(shí)代就有種植。當(dāng)前除了中國(guó)種植外，在東南亞許多國(guó)家和地區(qū)都有栽培，如美國(guó)、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要產(chǎn)地。因此.柚子可算是國(guó)際上大眾化的果品之一。

我國(guó)主要種植地區(qū)包括兩廣、福建、湖南、浙江、臺(tái)灣、四川、云南、貴州、湖北、海南等省均有栽種，特別是廣東、廣西、福建三省是國(guó)內(nèi)柚子的主產(chǎn)區(qū)。由于柚子的上市期主要在冬季，因此同期的競(jìng)爭(zhēng)水果數(shù)量比較少，特別是春節(jié)臨近以后柚子大量上市，因此柚子也被稱為一種著名的節(jié)慶水果。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2026年中國(guó)柚子行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析與投資盈利預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

目前柚子的品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度極快，例如廣西的容縣沙田柚聞名，廣東的梅州金柚最為出名，福建則是平和的蜜柚廣為人知，另外湖南、江西、四川、重慶等多地都有大量的地方性品種。除了傳統(tǒng)柚子以外，近年來(lái)葡萄柚也逐漸進(jìn)入種植戶的視野，目前國(guó)內(nèi)葡萄柚市場(chǎng)價(jià)格比較高，種植利潤(rùn)比較可觀，吸引了一批農(nóng)戶種植。

2020年梅州柚的總產(chǎn)量達(dá)到了93萬(wàn)噸，廣東省最大的蜜柚種植縣大浦縣蜜柚產(chǎn)量為32萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)今年的產(chǎn)銷穩(wěn)步增長(zhǎng)在5%-8%之間。新鮮柚子的價(jià)格根據(jù)品質(zhì)售價(jià)在3.6元/公斤至10元/公斤之間。白柚因?yàn)槟壳吧鲜辛可?，價(jià)格是所有柚子中最高的，三紅蜜柚因大量上市銷量最高。

不同產(chǎn)地柚果市場(chǎng)價(jià)格差別較大，同一產(chǎn)地柚果市場(chǎng)價(jià)格主要受市場(chǎng)供需影響，市場(chǎng)行情的大小年現(xiàn)象比較明顯。受生產(chǎn)者對(duì)市場(chǎng)缺乏認(rèn)識(shí)影響，短時(shí)期內(nèi)單一品種產(chǎn)品批量進(jìn)入市場(chǎng)導(dǎo)致量增價(jià)跌。由于生產(chǎn)成本逐年上升，總體上各類柚果市場(chǎng)價(jià)格呈上升趨勢(shì)。

我國(guó)雖然是世界第一大柚子生產(chǎn)國(guó)，但是以鮮食為主，年柚子加工量不到10萬(wàn)噸，低于總產(chǎn)量5%。常見產(chǎn)品是蜜餞和柚子茶等糖制品，柚子汁及其飲料近年來(lái)有所增加。我國(guó)柚子資源十分豐富，但是用于加工的柚子不多，價(jià)格偏高，需開展柚子資源化加工利用，提高附加值，降低原料成本。

未來(lái)的柚子產(chǎn)品消費(fèi)不再局限于鮮果消費(fèi)，深加工力度加大，各類高附加值產(chǎn)品獲得市場(chǎng)青睞，產(chǎn)品呈現(xiàn)多元化。除了果肉能食用外，柚皮也蘊(yùn)含極大的開發(fā)利用價(jià)值。其海綿狀的中果皮和布滿油胞的外果皮，占單果質(zhì)量的30%以上，目前已成為科學(xué)家們重要研究對(duì)象。柚子皮中含有大量的果膠、黃酮類化合物、膳食纖維和精油等有效成分，若充分利用這些成分，將進(jìn)一步提高柚皮的利用率，從而調(diào)整我國(guó)柚產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

柚子行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析柚子未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘柚子行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

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