咖啡飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)、居民消費(fèi)水平的不斷提升及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，我國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。我國(guó)飲料銷(xiāo)售金額由2014年的4652.16億元增長(zhǎng)至2019年的5785.60億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為4.46%。預(yù)計(jì)2020年飲料銷(xiāo)售金額有望突破6000億元。

我國(guó)政府高度重視食品質(zhì)量安全，十三五規(guī)劃綱要中將食品安全提升到國(guó)家戰(zhàn)略高度，且隨著法律法規(guī)的不斷完善，我國(guó)基本形成了以《食品安全法》為核心的監(jiān)管體系，明確各監(jiān)管部門(mén)職責(zé)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任的機(jī)制，健全食品安全追溯體系。國(guó)家的高度重視、法律法規(guī)及監(jiān)管體系的完善，推動(dòng)了行業(yè)規(guī)范運(yùn)作和高質(zhì)量發(fā)展。

隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的變化，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)，促使我國(guó)飲料產(chǎn)品類(lèi)別、口味日益豐富，各細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展情況出現(xiàn)較大差異。

一直以來(lái)，中國(guó)飲料市場(chǎng)以包裝飲用水、即飲茶飲料和碳酸飲料為主，2019年三者占中國(guó)飲料銷(xiāo)售額的比重分別為34.55%、21.12%、14.93%。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，果汁和能量飲料也已成為飲料行業(yè)的重要組成部分，2019年二者占中國(guó)飲料銷(xiāo)售額的比重分別為15.60%、7.92%。

隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲料的健康、功能屬性需求日益提升，各細(xì)分類(lèi)別飲料中，能量飲料、即飲咖啡、包裝飲用水和亞洲特色飲料表現(xiàn)出超越行業(yè)的快速增長(zhǎng)，其中能量飲料銷(xiāo)售額復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)15.02%，是增速最快的細(xì)分品類(lèi)之一。

目前，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，據(jù)瑞幸咖啡招股書(shū)顯示，2018年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量6.2杯，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家相比依然處于較低水平，2018年中國(guó)大陸地區(qū)咖啡人均消費(fèi)量?jī)H為德國(guó)的0.71%，美國(guó)的1.6%。2019年我國(guó)人均咖啡消費(fèi)量約為7.2杯。

咖啡飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

跨國(guó)品牌歷史悠久、市場(chǎng)知名度高、市場(chǎng)份額相對(duì)較大，然而近幾年國(guó)產(chǎn)品牌迅速崛起，通過(guò)差異化的產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)策略逐步提高了市場(chǎng)份額，驅(qū)動(dòng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，并引領(lǐng)著行業(yè)的創(chuàng)新潮流。如國(guó)產(chǎn)品牌農(nóng)夫山泉在包裝飲用水、茶飲料等諸多領(lǐng)域都獲得了亮眼的表現(xiàn)。其他較為成功的國(guó)產(chǎn)品牌還包括茶飲料中的王老吉，包裝飲用水中的怡寶，風(fēng)味飲料中的天地壹號(hào)，能量飲料中的東鵬特飲和樂(lè)虎等。

近年來(lái)，自動(dòng)售賣(mài)機(jī)網(wǎng)點(diǎn)的鋪開(kāi)和互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售平臺(tái)發(fā)展迅速，中國(guó)飲料行業(yè)明顯呈現(xiàn)出渠道多元化發(fā)展的特征，自動(dòng)售賣(mài)機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售的飲料占比有所提升，但仍以線(xiàn)下店面銷(xiāo)售為主要銷(xiāo)售渠道。根據(jù)歐睿國(guó)際的統(tǒng)計(jì)，2019年，我國(guó)各類(lèi)飲料的線(xiàn)下店面渠道銷(xiāo)售量占比均為90%以上。

隨著人均消費(fèi)的增長(zhǎng)，居民對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷提高，年輕一代對(duì)咖啡飲品的喜愛(ài)逐漸提升，帶動(dòng)咖啡行業(yè)快速增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)咖啡消費(fèi)年均增速達(dá)15%，遠(yuǎn)高于世界2%的增速。隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度的增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)。預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2171億元。

欲了解更多行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)咖啡飲料市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》。

關(guān)鍵詞： 能量飲料 行業(yè)發(fā)展 國(guó)產(chǎn)品牌