咖啡豆行業(yè)市場發(fā)展前景如何？種咖啡投資需要一個時間周期，咖啡樹栽種到結果，需要3至5年之久，而6至10年的咖啡樹最容易結果，大約在15～20年之間為豐收期。種咖啡從前期投資，到咖啡樹栽種到結果，需要幾年的投資期，需要持續(xù)投入成本養(yǎng)護成本和辛苦汗水。

根據中研普華研究院《2021-2026年咖啡豆產品行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析：

截至2021年4月，中國咖啡館數量已經超過10萬家，上海一共有6913家咖啡店，成為全球咖啡店數量最多的城市。資本圍獵咖啡，熱錢繼續(xù)涌入，盡管咖啡行業(yè)十分內卷，但仍希望找出“中國星巴克”和“下一個瑞幸咖啡”。

據數據顯示，2021年中國咖啡市場規(guī)模約3817億元，預計行業(yè)保持27.2%的增長率上升，到2025年中國咖啡市場規(guī)模將達到10000億元。

咖啡豆行業(yè)市場發(fā)展現狀

據農業(yè)農村部統計，自2010年起，全國咖啡種植面積逐年增長，至2014年種植規(guī)模達到最大，此后呈下降趨勢。2018年，全國咖啡總面積184.05萬畝，同比增長2.35%，其中收獲面積141.24萬畝(9.42萬公頃)，居全球第21位，其中云南咖啡面積占全國的99.22%，海南占0.37%，四川占0.16%，廣東、廣西、福建、貴州、西藏等僅有少量種植尚未納入統計。

云南省大部分咖啡種植區(qū)還處于非常粗放、低端的咖啡種植階段。云南省大部分咖啡種植區(qū)域山高坡陡，種植條件差，交通條件落后。因資金缺乏導致咖啡園建設質量差，標準低，加之咖啡園的道路、水利設施建設滯后，抵御自然風險能力弱，嚴重制約著咖啡高產、優(yōu)質、高效和產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

咖啡豆行業(yè)市場發(fā)展前景

截至2020年末，全國共有10.8萬家咖啡館，其中有3.17萬家分布在新一線城市，占比為29%。“石油咖啡”，即以“加油站+咖啡”的模式售賣咖啡。據易捷咖啡的數據顯示，國外成熟市場加油站利潤有50%以上來自非油品業(yè)務，在一些發(fā)達國家，加油站便利店咖啡幾乎成為一種標配。借鑒近年來便利店咖啡在中國迅速發(fā)展的趨勢，未來“石油咖啡”或將大有所為。

國內咖啡市場成熟度不斷提升，咖啡消費日趨理性和日常，消費者對咖啡品質和性價比的多元需求也讓不同類型的咖啡產品和咖啡門店百花齊放。諸多陌生的專業(yè)咖啡詞匯正在變得耳熟能詳，咖啡也迎來了從“由奢入儉”到“由儉入奢”的新階段。一杯優(yōu)秀的咖啡不僅僅靠咖啡師的精湛技藝，更重要的是從源頭的精細把控，選擇優(yōu)質的原料才是提升一杯咖啡品質的基礎。

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