咖啡豆行業(yè)市場發(fā)展前景如何？種咖啡投資需要一個時間周期，咖啡樹栽種到結(jié)果，需要3至5年之久，而6至10年的咖啡樹最容易結(jié)果，大約在15～20年之間為豐收期。種咖啡從前期投資，到咖啡樹栽種到結(jié)果，需要幾年的投資期，需要持續(xù)投入成本養(yǎng)護成本和辛苦汗水。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析：

截至2021年4月，中國咖啡館數(shù)量已經(jīng)超過10萬家，上海一共有6913家咖啡店，成為全球咖啡店數(shù)量最多的城市。資本圍獵咖啡，熱錢繼續(xù)涌入，盡管咖啡行業(yè)十分內(nèi)卷，但仍希望找出“中國星巴克”和“下一個瑞幸咖啡”。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國咖啡市場規(guī)模約3817億元，預(yù)計行業(yè)保持27.2%的增長率上升，到2025年中國咖啡市場規(guī)模將達到10000億元。

咖啡豆行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，自2010年起，全國咖啡種植面積逐年增長，至2014年種植規(guī)模達到最大，此后呈下降趨勢。2018年，全國咖啡總面積184.05萬畝，同比增長2.35%，其中收獲面積141.24萬畝(9.42萬公頃)，居全球第21位，其中云南咖啡面積占全國的99.22%，海南占0.37%，四川占0.16%，廣東、廣西、福建、貴州、西藏等僅有少量種植尚未納入統(tǒng)計。

云南省大部分咖啡種植區(qū)還處于非常粗放、低端的咖啡種植階段。云南省大部分咖啡種植區(qū)域山高坡陡，種植條件差，交通條件落后。因資金缺乏導(dǎo)致咖啡園建設(shè)質(zhì)量差，標準低，加之咖啡園的道路、水利設(shè)施建設(shè)滯后，抵御自然風(fēng)險能力弱，嚴重制約著咖啡高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

咖啡豆行業(yè)市場發(fā)展前景

截至2020年末，全國共有10.8萬家咖啡館，其中有3.17萬家分布在新一線城市，占比為29%?！笆涂Х取?，即以“加油站+咖啡”的模式售賣咖啡。據(jù)易捷咖啡的數(shù)據(jù)顯示，國外成熟市場加油站利潤有50%以上來自非油品業(yè)務(wù)，在一些發(fā)達國家，加油站便利店咖啡幾乎成為一種標配。借鑒近年來便利店咖啡在中國迅速發(fā)展的趨勢，未來“石油咖啡”或?qū)⒋笥兴鶠椤?/p>

國內(nèi)咖啡市場成熟度不斷提升，咖啡消費日趨理性和日常，消費者對咖啡品質(zhì)和性價比的多元需求也讓不同類型的咖啡產(chǎn)品和咖啡門店百花齊放。諸多陌生的專業(yè)咖啡詞匯正在變得耳熟能詳，咖啡也迎來了從“由奢入儉”到“由儉入奢”的新階段。一杯優(yōu)秀的咖啡不僅僅靠咖啡師的精湛技藝，更重要的是從源頭的精細把控，選擇優(yōu)質(zhì)的原料才是提升一杯咖啡品質(zhì)的基礎(chǔ)。

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