2022堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?近年來(lái)，國(guó)人對(duì)堅(jiān)果的消費(fèi)選擇，往往更加傾向于均衡營(yíng)養(yǎng)、健康綠色的產(chǎn)品。堅(jiān)果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，沃隆在產(chǎn)品升級(jí)之余，更是緊跟互聯(lián)網(wǎng)銷售趨勢(shì)——發(fā)力電商直播領(lǐng)域，與行業(yè)頭部主播李佳琦等深度合作直播帶貨，多次引爆銷量。沃隆也在淘寶、抖音等渠道進(jìn)行每天固定時(shí)段直播帶貨，積累私域流量，實(shí)現(xiàn)高效轉(zhuǎn)粉，促進(jìn)銷量轉(zhuǎn)化，建立了與粉絲的良好互動(dòng)。

堅(jiān)果(英文名：Nut)，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)分散，外生樹(shù)堅(jiān)果正在替代本土傳統(tǒng)炒貨瓜子。我國(guó)傳統(tǒng)堅(jiān)果炒貨發(fā)展早，規(guī)模大但品牌化低，早期以種子類堅(jiān)果為主，代表企業(yè)為洽洽。由于樹(shù)堅(jiān)果自帶健康屬性，隨著鎖鮮技術(shù)等生產(chǎn)工藝日臻完善，且產(chǎn)品同質(zhì)化較高進(jìn)入門檻低，堅(jiān)果份額上升。其中互聯(lián)網(wǎng)品牌三只松鼠憑借優(yōu)勢(shì)樹(shù)堅(jiān)果品類而為消費(fèi)者熟知。

品牌化是指消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高,對(duì)品牌的認(rèn)可度會(huì)有較大的依賴,如現(xiàn)制堅(jiān)果領(lǐng)域的麥栗工坊,數(shù)十年的匠心經(jīng)營(yíng),收獲了近60余萬(wàn)忠實(shí)消費(fèi)者的信賴,這一現(xiàn)象將促使現(xiàn)制堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)從無(wú)序、分散的市場(chǎng)狀態(tài)逐步集中于向服務(wù)、品質(zhì)關(guān)注。

網(wǎng)紅零食的地位逐漸攀高，傳統(tǒng)的休閑零食早已不受追捧，“花生瓜子八寶粥，啤酒飲料礦泉水”變成了“代餐低糖益生菌，堅(jiān)果鴨脖臟臟包”。一時(shí)間，休閑零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)速度增長(zhǎng)，高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

隨著生活節(jié)奏的加快和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，消費(fèi)者選擇少食多餐的飲食方式，正餐和零食的邊界逐漸模糊，零食代餐化要求休閑食品品類更加豐富、營(yíng)養(yǎng)更加均衡。例如在堅(jiān)果品類方面，不同年齡的消費(fèi)群體在口味選擇、購(gòu)買時(shí)考慮因素以及食用場(chǎng)景方面均有差異，以此為基礎(chǔ)，場(chǎng)景切入點(diǎn)可以衍生出早餐代餐、健身代餐、辦公室充饑等，細(xì)分人群可以派生出孕婦、上班族、減肥群體等。未來(lái)堅(jiān)果炒貨品類的發(fā)展方向?qū)?huì)是針對(duì)不同場(chǎng)景和細(xì)分人群切入，有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。

堅(jiān)果炒貨行業(yè)壁壘較低，進(jìn)入者較多，在賽道日趨擁擠同時(shí)，行業(yè)中“超級(jí)寡頭”仍然缺席：無(wú)論是堅(jiān)果行業(yè)還是休閑零食行業(yè)，市場(chǎng)目前均呈現(xiàn)高度分散的格局。三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味、洽洽食品和?lái)伊份等堅(jiān)果行業(yè)典型企業(yè)營(yíng)收合計(jì)為326.9億元，占堅(jiān)果行業(yè)總營(yíng)收比例較低，也反映出競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散的特點(diǎn)。

不過(guò)，堅(jiān)果市場(chǎng)在線上線下集中度也有區(qū)別，線上集中度明顯高于線下：在淘寶堅(jiān)果銷售額前三企業(yè)中，三只松鼠、百草味和良品鋪?zhàn)訉?duì)應(yīng)線上占有率分別為14.4%、9.0%和5.0%。分析認(rèn)為，在流量紅利末期，新進(jìn)入者流量成本高，線上堅(jiān)果已經(jīng)形成較強(qiáng)的進(jìn)入壁壘。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)測(cè)2030年中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)將達(dá)到接近2000億元的市場(chǎng)規(guī)模，未來(lái)增長(zhǎng)潛力巨大。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

關(guān)鍵詞： 三只松鼠 行業(yè)發(fā)展