醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香型白酒的標準評語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格(突出、明顯、尚可)。

【資料圖】

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預測報告》顯示：

中國醬香型白酒行業(yè)發(fā)展方向及市場消費趨勢分析

據(jù)悉，中國白酒的消費者超過10億，自然環(huán)境和飲食偏異較大，加上新生代消費者呈現(xiàn)出多元和個性化的需求，酒類消費觀念與以往追求刺激不同，更加追求在舒暢中飄然，任何單一香型都無法滿足消費者對產(chǎn)品和口感的需求，這就注定了中國白酒將會朝著香型多元化的方向去發(fā)展。白酒低度化是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，新生代消費者對白酒的口感需求已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，辛辣、高度、強烈的刺激性不再是新生代消費者對白酒的需求。

近年來醬酒銷售收入和占比持續(xù)增高，2010年醬酒營收規(guī)模僅352億，占白酒銷售規(guī)模之比不足15%，2020年，醬酒營收規(guī)模提升至1550億元，同比增長14%，占白酒銷售規(guī)模之比達26.56%，表現(xiàn)出持續(xù)的高增速。利潤方面，2020年醬酒實現(xiàn)行業(yè)銷售利潤630億元，同比增長14.5%，以8%的產(chǎn)量占據(jù)白酒市場40%的利潤，盈利能力極強。

2020年中國醬香酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能約60萬千升，約占中國白酒行業(yè)產(chǎn)能的8%，占中國白酒行業(yè)利潤的39.7%，銷售收入1539億，占整個白酒業(yè)的27.31%，利潤總額630億，利潤占整個白酒行業(yè)近40%。其中仁懷產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)能約25.6萬升，總產(chǎn)值過1400億，其核心地位可見一斑。

醬酒熱度日漸高漲，醬酒利潤走勢持續(xù)上升，核心區(qū)優(yōu)質(zhì)醬酒也成為了稀缺資源。據(jù)預計，2025年整個醬香白酒市場的規(guī)模突破5000億，銷售規(guī)模突破3000億。

而從目前各企業(yè)的推動情況來看，終端布局的加速也讓仁懷產(chǎn)區(qū)醬香酒真正的扎根市場，融入消費者的日常生活中，實現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)標簽化、品牌化的轉(zhuǎn)型升級。

消費升級趨勢，推動了醬香型白酒需求的持續(xù)增加。在茅臺、郎酒的示范和市場教育下，消費者認為醬酒更加健康、養(yǎng)生也漸成潮流，醬酒消費人群迅速擴大。茅臺為代表的價格持續(xù)飆升，還讓高端醬香酒有了金融屬性，收藏優(yōu)質(zhì)醬酒已漸成趨勢。今天白酒的酒店宴請消費場景，已由過去的消費主導向商務消費主導轉(zhuǎn)型。

本報告對我國醬香型白酒的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，最后提出研究者對醬香型白酒行業(yè)的研究觀點，以供投資決策者參考。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預測報告》。

關鍵詞： 發(fā)展前景 行業(yè)發(fā)展 趨勢分析