2001年，日本 UCC 上島咖啡發(fā)明了掛耳包，在日語里，它被稱為“一杯抽出型咖啡”。這是因?yàn)樗脑硎菍⒖Х确垩b在無紡布或棉紙的濾包里，外側(cè)是兩片紙質(zhì)的夾板，打開便可以掛在窄口的杯子上，沖泡后直接抽出就能喝到香濃的黑咖啡。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》分析：

隨著近年來中國(guó)咖啡市場(chǎng)加速崛起，越來越多的咖啡品牌開始提供精細(xì)化的產(chǎn)品類別和服務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，近幾年出現(xiàn)的掛耳濾掛咖啡規(guī)模增速突出，被認(rèn)為是咖啡品類下增長(zhǎng)的一大風(fēng)口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等，以及眾多新興品牌如三頓半、瑞幸、永璞等。

(資料圖)

目前，國(guó)內(nèi)掛耳咖啡主要依賴于進(jìn)口，國(guó)內(nèi)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力略顯不足。主要是由于咖啡是從西方傳入國(guó)內(nèi)的，國(guó)外的品牌在咖啡的生產(chǎn)、加工上形成了完善的管理體系，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，國(guó)內(nèi)掛耳咖啡市場(chǎng)中主要的競(jìng)爭(zhēng)者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。

掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)咖啡消費(fèi)量2011—2017年的復(fù)合增長(zhǎng)率為，呈快速增長(zhǎng)模式。中投顧問發(fā)布的《2020—2024年中國(guó)咖啡行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量杯，預(yù)計(jì)到2023年達(dá)杯，即使人均消費(fèi)量達(dá)到美國(guó)水平的10%，那也將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)規(guī)模。

隨著公眾飲食觀念的轉(zhuǎn)變，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。在一眾咖啡消費(fèi)品類中，掛耳咖啡可謂便捷與口感兼具的代表，受到市場(chǎng)歡迎。

掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)前景

相較于速溶咖啡，掛耳咖啡較晚被國(guó)人所熟知。但隨著國(guó)內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)，職場(chǎng)人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對(duì)咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對(duì)咖啡口感的需要，飲用方便且隨時(shí)隨地都能享用，成為現(xiàn)磨咖啡在出差、旅行等場(chǎng)合需要更方便的替代品，近年來發(fā)展較快

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著消費(fèi)升級(jí)加之新零售概念的催化，咖啡行業(yè)在中國(guó)走出了新模式，咖啡消費(fèi)品類也越來越豐富。在掛耳咖啡這一細(xì)分品類市場(chǎng)上，大品牌以雄厚的資金不斷布局，小品牌以品類創(chuàng)新為導(dǎo)向力求突圍，未來市場(chǎng)將異?；馃?。

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