大旱會引發(fā)糧價、菜價上漲嗎?

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近期，持續(xù)的高溫干旱天氣成為多地農(nóng)作物的最大威脅。今年夏天有多熱?據(jù)國家氣候中心消息，截至8月15日，此次高溫事件已經(jīng)持續(xù)64天。國家氣候中心近日監(jiān)測評估，從今年6月13日開始至今的區(qū)域性高溫事件綜合強(qiáng)度已達(dá)到1961年有完整氣象觀測記錄以來最強(qiáng)。據(jù)應(yīng)急管理部消息，截止到16日下午3點，四川、重慶、湖北、湖南、江西、安徽等長江流域6省市有78.3萬人次因旱災(zāi)需要生活救助，農(nóng)作物受災(zāi)面積1764萬畝。

8月16日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格為4.61元/公斤，比8月15日蔬菜價格下降0.6%，比8月1日4.68元/公斤下跌1.5%。

近期價格下降的蔬菜主要有兩部分：一部分是最近正集中上市的豆角類蔬菜;另一部分是上市量逐漸加大的蔬菜，包括甘肅、河北等冷涼蔬菜主產(chǎn)區(qū)上市量逐漸加大的菜花、西藍(lán)花、洋蔥等。

根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的CPI數(shù)據(jù)，7月份鮮菜價格同比上漲12.9%，影響CPI上漲約0.24個百分點;而6月份鮮菜價格同比上漲3.7%，影響CPI上漲約0.07個百分點。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國蔬菜行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》分析

我國是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國和消費(fèi)國。上世紀(jì)80年代中期蔬菜產(chǎn)銷體制改革以來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，全國蔬菜生產(chǎn)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅增長，上市基本均衡，供應(yīng)狀況發(fā)生了根本性改變。

蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏唬商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的組成部分，在中國是僅次于糧食的重要副食品。蔬菜作為居民日常消費(fèi)主要的食品，在日益增長的消費(fèi)需求下，迎來廣闊的發(fā)展空間。蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從昔日的“家庭菜園”逐步發(fā)展成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，具有較強(qiáng)國際競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，保供、增收、促就業(yè)的地位日益突出。

蔬菜市場調(diào)研分析

蔬菜是中國人餐桌上最長情的陪伴。我國的蔬菜栽培歷史悠久，種類繁多，在數(shù)千年發(fā)展過程中，逐漸形成了豐富燦爛的蔬菜文化，并與酒文化、茶文化一起成為了中華飲食文化的重要組成部分。蔬菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械等;下游主要為蔬菜的加工及銷售渠道。

蔬菜是我國居民生活必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品，保障蔬菜供給是重大的民生問題。近年來國家出臺了一系列政策對蔬菜及相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)進(jìn)行大力扶持，為我國蔬菜行業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

中國既是蔬菜生產(chǎn)大國，又是蔬菜消費(fèi)大國。改革開放以來，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在保障市場供應(yīng)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、優(yōu)化居民的飲食結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、提高人民的生活水平等方面發(fā)揮了重要作用。

隨著人們生活水平的提高，市場對于無公害、有機(jī)蔬菜的需求日益強(qiáng)勁，蔬菜的種植面積和產(chǎn)量呈上升態(tài)勢，且單產(chǎn)水平有所提高，城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)量、消費(fèi)金額也有所提高。

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