一直以來，我國的馬鈴薯加工產(chǎn)品主要集中在脫水馬鈴薯和薯片，受限于馬鈴薯品質(zhì)低、加工能力不足等原因，中國的速凍薯條產(chǎn)量非常低。我國馬鈴薯加工約占總產(chǎn)量的15%，包括淀粉，脫水馬鈴薯，薯片和速凍薯條(FFF)等產(chǎn)品。

速凍薯條行業(yè)市場需求 速凍薯條行業(yè)市場發(fā)展趨勢預(yù)測

隨著我國冷凍薯條市場規(guī)模日益增長,入局者雖眾多,但本土品牌稀少,多數(shù)小而分散。相反,外資企業(yè)憑借率先進入中國市場的優(yōu)勢,占據(jù)了本土冷凍薯條行業(yè)絕大部分的市場份額。

(資料圖片)

從馬鈴薯加工的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，中國馬鈴薯加工約占總產(chǎn)量的15%，而美國超過60%的新鮮馬鈴薯用于加工。我國的馬鈴薯加工產(chǎn)品相對比較單一，而歐、美、日等國家直接以馬鈴薯為原料加工的各類食品有300多種，制成淀粉、各種類型的變性淀粉及淀粉深加工產(chǎn)品更多達上千種。

當(dāng)薯條作為最常見的西式快餐食品開始風(fēng)靡全球時,薯條經(jīng)濟自然而然日益豐盛。未來中國的冷凍薯條消費將繼續(xù)以溫和的速度增長。持續(xù)的城市化和越來越多的快餐店(冷凍薯條的主要渠道)是消費增長的主要貢獻者。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國速凍薯條行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》顯示：

目前，我國冷凍薯條生產(chǎn)線不到10條，由于對冷凍薯條的需求增加，中國的馬鈴薯加工業(yè)正在內(nèi)蒙古建設(shè)新的產(chǎn)能，新生產(chǎn)線的增加將顯著提高產(chǎn)能。預(yù)計到2022年,全球冷凍馬鈴薯市場收入將達到60.1095億美元,眾多西方國家的冷凍薯條市場日趨飽和,而中國憑借多種有利因素,冷凍薯條的消費市場不斷增長。

隨著冷凍食品行業(yè)進入發(fā)展成熟期，再加上互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日益普及以及冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展。冷凍食品產(chǎn)業(yè)也開始與互聯(lián)網(wǎng)“結(jié)緣”。行業(yè)內(nèi)不少企業(yè)逐漸在朝“互聯(lián)網(wǎng)+”方向摸索，想要借助電商實現(xiàn)產(chǎn)品多方渠道擴展。

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，速凍食品逐步從線下走向線上的趨勢也愈發(fā)凸顯，逐步打破過去傳統(tǒng)渠道線下跨區(qū)域拓張、口味較難統(tǒng)一的痛點，更多熟食、半成品等速凍食品將通過日益成熟的冷鏈倉儲物流系統(tǒng)及時送達需求端。未來冷鏈物流系統(tǒng)的不斷改善和提升有望持續(xù)擴大速凍食品輻射半徑，加速各品類速凍食品全國化多渠道的有效滲透。

未來，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)會更加高速的發(fā)展，而“互聯(lián)網(wǎng)+冷凍食品”則是行業(yè)發(fā)展的大趨勢。冷凍食品行業(yè)需要與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢以此來提升整個行業(yè)的運營效率，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展。傳統(tǒng)冷凍食品企業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，最重要的便是要選對互聯(lián)網(wǎng)合作平臺，再輔以互聯(lián)網(wǎng)思維，這樣企業(yè)才能夠真正的快速可持續(xù)發(fā)展，在行業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下走得更遠。

本報告還分析了速凍薯條市場的競爭格局，行業(yè)的發(fā)展動向，并對行業(yè)相關(guān)政策進行了介紹和政策趨向研判，是速凍薯條生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準確了解目前速凍薯條行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國速凍薯條行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》。

關(guān)鍵詞： 冷凍食品 市場需求 行業(yè)發(fā)展