玉蜀黍(學(xué)名：Zea mays L.)是禾本科、玉蜀黍?qū)僦参?，俗稱玉米。一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，高1-4米。葉鞘具橫脈;葉舌膜質(zhì)，長(zhǎng)約2毫米;葉片扁平寬大。頂生雄性圓錐花序大型，雄性小穗孿生，長(zhǎng)達(dá)1厘米。穎果球形或扁球形，一般長(zhǎng)5-10毫米。花果期秋季。

(相關(guān)資料圖)

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。

玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。

由于天然復(fù)合維生素E的功能，對(duì)心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補(bǔ)品。

玉米油是在玉米精煉油的基礎(chǔ)上經(jīng)過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精制而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點(diǎn)高，很適合快速烹炒和煎食物。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年玉米油產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

由于中國(guó)玉米庫存巨量，中國(guó)政府削減了玉米種植的補(bǔ)貼，導(dǎo)致玉米種植者轉(zhuǎn)而選擇其它作物。2021年玉米收獲面積為20677萬公頃，同比上升3.86%。全球玉米產(chǎn)出率整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，2021年全球玉米產(chǎn)出率為5.89噸/公頃，影響玉米產(chǎn)出率高低的因素有品種、種子質(zhì)量、播種期、種植密度、肥水管理、病蟲害、氣候因素等。

玉米油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

目前國(guó)內(nèi)玉米油的消費(fèi)量大約在140萬噸左右，數(shù)據(jù)顯示2018年我國(guó)玉米油產(chǎn)量為130萬噸，而消費(fèi)量為129.1萬噸，大約是全國(guó)油料總消費(fèi)的4%。

隨著中國(guó)放棄鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)玉米自給自足的長(zhǎng)期政策，中國(guó)已成為全球最大玉米進(jìn)口國(guó)，2021年中國(guó)玉米進(jìn)口量為2300萬噸。在我國(guó)，食用油作為一種剛性的需求，消費(fèi)量一直在穩(wěn)步的上升，據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的估計(jì)，我國(guó)食用油年均增速約為4.15%，其中食用植物油消費(fèi)占到了絕大部分的比例。

玉米油市場(chǎng)長(zhǎng)期有著巨大的新增需求，會(huì)使更多的資本進(jìn)入該市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中來。目前國(guó)內(nèi)最大的玉米油生產(chǎn)企業(yè)的西王集團(tuán)，其在玉米油的市場(chǎng)份額約為35%，但是在整個(gè)食用油市場(chǎng)的市場(chǎng)占有率僅為2.7%。2020年11月國(guó)內(nèi)一級(jí)玉米油均價(jià)約為9900元/噸，環(huán)比漲幅1.31%，同比漲幅11.59%；本月玉米胚芽粕均價(jià)約為2030元/噸，環(huán)比漲幅2.01%，同比漲幅30.13%。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年6月中國(guó)玉米進(jìn)口數(shù)量為221萬噸，同比下降38.2%，進(jìn)口金額為7.34億美元，同比下降29.9%，2022年1-6月中國(guó)玉米進(jìn)口數(shù)量為1359萬噸，進(jìn)口金額為44.23億美元。

從長(zhǎng)期來看根據(jù)國(guó)家糧油信息中心的數(shù)據(jù)測(cè)算，由于國(guó)家對(duì)玉米收購政策的調(diào)整以及下游工業(yè)消費(fèi)量的增加，未來我國(guó)玉米將存在一定的供需缺口，原料緊平衡將對(duì)整個(gè)玉米油行業(yè)的價(jià)格與產(chǎn)量帶來一定的影響。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2019-2025年玉米油產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

關(guān)鍵詞： 同比下降 發(fā)展現(xiàn)狀 作為一種