電飯煲的概念

電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒?，具有?duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來(lái)清潔衛(wèi)生，沒(méi)有污染，省時(shí)省力，是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。二戰(zhàn)時(shí)期常見的電飯煲分為保溫自動(dòng)式、定時(shí)保溫式以及新型的微電腦控制式三類。

(資料圖片僅供參考)

世界上第一臺(tái)電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發(fā)明于1950年代。電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費(fèi)在煮飯上的時(shí)間，已經(jīng)成為日常家用電器。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)電飯煲行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

最初的電飯煲設(shè)計(jì)相當(dāng)簡(jiǎn)單，通過(guò)一個(gè)按鍵進(jìn)行操作，鍋膽則是采用鋁材質(zhì)。此后這種機(jī)械式電飯煲的外觀設(shè)計(jì)也有了很大改變，原本一身白的電飯煲機(jī)身上開始增加了印花及卡通圖案。

繼機(jī)械電飯煲之后，電子式電飯煲也隨之上市，它們不再僅僅只能煮飯，還提供了定時(shí)、煮飯、保溫以及菜單選擇等多種功能，實(shí)現(xiàn)一鍋多用。內(nèi)膽加涂了不粘材質(zhì)，保證煮飯時(shí)更不易糊飯、粘鍋。電飯煲在鍋蓋的設(shè)計(jì)上也有了不少改變，更有效的保存食物中的水份及營(yíng)養(yǎng)，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

電飯煲行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

中國(guó)電飯煲表觀需求量從2018年開始下降，至2020年末，中國(guó)電飯煲表觀需求量跌至9988.23萬(wàn)個(gè)，但2021年有所回暖，2021年中國(guó)電飯煲表觀需求量為10204.05萬(wàn)個(gè)，同比2020年上漲2.16%。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年中國(guó)華南地區(qū)電飯鍋產(chǎn)量為10359.83萬(wàn)個(gè)，占總電飯鍋產(chǎn)量的67.65%;華東地區(qū)電飯鍋產(chǎn)量為4600.93萬(wàn)個(gè)，占電飯鍋總產(chǎn)量的30.04%。

中國(guó)電飯煲行業(yè)的三家頭部品牌(美的、蘇泊爾、九陽(yáng))占據(jù)了電飯煲線上市場(chǎng)68.2%的銷售份額，其美的以30.5%的線上銷售額份額穩(wěn)居行業(yè)第一，蘇泊爾和九陽(yáng)一共占據(jù)了37.7%的市場(chǎng)份額。

作為電飯煲市場(chǎng)最大風(fēng)口的美的，除了在市場(chǎng)規(guī)模上一直保持著領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)之外，還頻頻在高端市場(chǎng)上對(duì)外資企業(yè)發(fā)起了正面進(jìn)攻。其核心模式，就是要憑借其掌握的高端智能電飯煲烹飪技術(shù)，以及米飯烹飪生態(tài)圈，打通硬件飯煲、軟件云平臺(tái)，以及內(nèi)容數(shù)以百種的大米，完成對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的引領(lǐng)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，鋁合金和鋼材的產(chǎn)量近幾年呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，陶瓷產(chǎn)量近幾年有所波動(dòng)，2021年中國(guó)陶瓷磚產(chǎn)量為89億平方米，鋁合金產(chǎn)量為1068萬(wàn)噸，鋼材產(chǎn)量為133.3萬(wàn)噸。

中國(guó)電飯煲市場(chǎng)規(guī)模逐年攀升，由2017年的75.57億元上升到2020年的89.13億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為5.80%，對(duì)應(yīng)銷量從2697.14萬(wàn)臺(tái)上升到3667.55萬(wàn)臺(tái)。

中國(guó)電飯煲出口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，說(shuō)明中國(guó)電飯煲行業(yè)技術(shù)成熟，中國(guó)在滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的同時(shí)，也能滿足國(guó)外出口需求，2022年1-8月中國(guó)電飯煲進(jìn)口量為28.8萬(wàn)個(gè)，出口量為3474.3萬(wàn)個(gè)。

目前，對(duì)于智能電飯煲，這塊蛋糕的誘惑力，顯然讓很多企業(yè)無(wú)法自拔。除了日前小米的突然加入，包括格力旗下的大松也開始發(fā)力高端的智能電飯煲。去年底，九陽(yáng)就宣布要募集10億資金用于智能電飯煲項(xiàng)目的產(chǎn)能和技術(shù)建設(shè)。此外，蘇泊爾對(duì)于電飯煲市場(chǎng)的投入力度，也較過(guò)去幾年頻頻加碼。

因?yàn)楦嗥髽I(yè)看中的，不只是當(dāng)前電飯煲市場(chǎng)150億元左右的蛋糕，更多的還是未來(lái)3—5年時(shí)間產(chǎn)品迭代升級(jí)之后，可能產(chǎn)生的300億甚至更大的市場(chǎng)蛋糕。這種看得見的機(jī)會(huì)，誰(shuí)也不愿意錯(cuò)過(guò)。

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