包裝材料大多是不可食用的，哪怕是天然來源的紙質(zhì)材料，也因為后期有漂白，加各種助劑難以直接食用，而且口感極差。隨著我國包裝行業(yè)的不斷發(fā)展壯大，包裝為人們帶來方便和效益的同時，其廢棄物也對人類生存的環(huán)境造成了嚴重的危害。因此，開發(fā)環(huán)保的綠色包裝成為亟待解決的問題。

可食性膜又稱為可食用膜，是以可食性生物大分子物質(zhì)為主要基質(zhì)，輔以可食性增塑劑，通過一定的處理工序使各成膜劑分子之間相互作用，可食性包裝膜行業(yè)使之在干燥后形成一種具有一定力學性能和選擇透過性的結構致密的薄膜。

可食性包裝膜行業(yè)市場調(diào)研

(資料圖片僅供參考)

當前，可食性包裝的研究主要集中在制膜工藝和選材等方面。根據(jù)可食性包裝薄膜的原料特點，可將其分為三大類：多糖類、蛋白質(zhì)類和復合類。

可食性膜的使用在我國卻可以追溯到12世紀，早在12世紀，我們的祖先就用打蠟的方法延長柑橘的保質(zhì)期?？墒承韵隳c腸衣和糯米紙也是我國應用最早的典型可食性包裝。

與傳統(tǒng)塑料包裝材料相比，可食性膜具有可食、生物可降解、無污染、實用性好等特點，可食性包裝膜行業(yè)廣泛應用于保鮮膜、包裝薄膜、肉品包裝、糕點包裝等領域。

可食性包裝膜具有可食、生物可降解、無污染、實用性好等特點，在食品行業(yè)具有良好的應用前景，近年來，隨著國內(nèi)外研究不斷深入，可食性膜產(chǎn)品種類逐漸增加，部分產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。

目前，我國的可食性涂膜和可食性包裝膜主要應用在水果、蔬菜、糖果、堅果和糕點等食品中。

從我國食品包裝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)區(qū)域分布來看，行業(yè)企業(yè)在全國絕大多數(shù)省份均有分布，其中山東省食品包裝企業(yè)數(shù)量分布最多，為34921家，占比9.9%;同時廣東、安徽等省份企業(yè)數(shù)量也相對集中，分別為8.5%和8%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2026年中國可食性包裝膜行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》分析：

食品包裝是包裝工業(yè)的大戶，占整個包裝業(yè)的70%左右。食品企業(yè)十分重視產(chǎn)品包裝材料的選擇。在各類食品包裝材料中，塑料具有輕便、廉價和良好的阻隔性等特點,在食品包裝市場中歷來占有較大的份額。但由于塑料對人體健康的有害性和極難自然降解性，造成嚴重的環(huán)境污染，使其在食品包裝領域的進一步發(fā)展受到限制。近些年來，在全球環(huán)保呼聲日益高漲的今天，開發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識。

可食性包裝膜是塑料制品中產(chǎn)量最大的種別，品種繁多，在農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)和建筑等領域具有廣泛的用途。目前我國塑料薄膜的產(chǎn)量約占塑料制品總產(chǎn)量的20%，可食性包裝膜行業(yè)是塑料制品中產(chǎn)量增長較快的種別之一。

目前我國有塑料薄膜生產(chǎn)企業(yè)500多家。往年產(chǎn)量在5000噸以上的企業(yè)有65家;在1萬噸以上的企業(yè)有25家;超過5萬噸的企業(yè)有3家，分別是三水市中海石油(三水)化工有限公司、大連實德塑料建材有限公司和福建亞通塑膠有限公司。我國目前生產(chǎn)塑料薄膜所使用的合成樹脂主要是聚丙烯、聚氯乙烯、聚乙烯和聚酯等。加工方式有吹塑、雙向拉伸、流延等。

可食性包裝膜行業(yè)發(fā)展前景

可食性膜在食品行業(yè)具有良好的應用前景，隨著國內(nèi)外研究不斷深入，可食性膜產(chǎn)品種類逐漸增加，目前部分可食性膜產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。與歐美等發(fā)達國家相比，我國可食性膜研究起步較晚，但仍取得了良好的成果，產(chǎn)品從單一成分膜發(fā)展到了目前的多功能、多生物分子的復合膜。

當前國內(nèi)外可食性薄膜的加工方法大體一致，原材料種類繁多，以多糖類和蛋白質(zhì)類可食性薄膜居多，薄膜性質(zhì)大體相同。

隨著科學技術的發(fā)展，可食性包裝代替?zhèn)鹘y(tǒng)的塑料包裝已成為當前包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢。由于可食性包裝技術很好地解決了保鮮與環(huán)保的問題，目前世界各國都在競相投入資金，加緊開展這方面的研究工作。目前，國內(nèi)外可食性薄膜的實驗室研究階段基本成熟，但應用方面還有待進一步推廣。

可食性薄膜是綠色包裝材料的典型代表，成膜工藝基本成熟，但工業(yè)化生產(chǎn)和推廣應用還有待提升，因此，加大對可食性薄膜工業(yè)化生產(chǎn)和推廣應用的研究勢在必行。

想要了解更多可食性包裝膜行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2026年中國可食性包裝膜行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。