白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰;主產(chǎn)于海南、云南、廣東、廣西等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。

中國胡椒集中在海南地區(qū)，海南每年的產(chǎn)量占全國總量的90%以上;中國以出產(chǎn)白胡椒為主，產(chǎn)量約占世界總量的1/3，海南是全球白胡椒的主要產(chǎn)區(qū)。

自90年代以來，白胡椒經(jīng)歷了兩個發(fā)展階段，99年前，白胡椒由于國際市場需求量的增加，生產(chǎn)量趕不上需求的增長，自90年代中期開始，價格穩(wěn)步向好，市價步步推高。

【資料圖】

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國白胡椒行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

胡椒被譽為“香料之王”，是老百姓餐桌上最常見的調味品之一。我國胡椒規(guī)?；N植始于上世紀50年代，歷經(jīng)70多年，實現(xiàn)了從小到大的跨越式發(fā)展。目前種植面積約為38萬畝，年產(chǎn)量4.78萬噸，為世界第五大生產(chǎn)國。

在我國，胡椒種植面積有37萬多畝，年總產(chǎn)量4萬多噸，居世界第5位，目前已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及100多萬農民生計的重要熱作產(chǎn)業(yè)。

白胡椒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何

海南是我國最大的胡椒產(chǎn)區(qū)，種植面積達33萬畝，年產(chǎn)量為4.13萬噸，占全國產(chǎn)量的86%以上。目前，海南胡椒已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及100多萬農民生計的重要熱作產(chǎn)業(yè)，是海南東部地區(qū)農民收入的“穩(wěn)定器”和“壓艙石”。

?？诃偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)，是目前全國最大的胡椒連片生產(chǎn)基地，也是全省胡椒種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。作為海口熱帶特色高效農業(yè)“金字招牌”之一，瓊山大坡胡椒因溫熱辛辣、堿含量高等優(yōu)良品質，飄香國內，乃至世界，在2018年獲得國家地理標志證明商標，2019年獲國家農業(yè)農村部頒發(fā)農產(chǎn)品地理標志登記證書，2021年入選國家知識產(chǎn)權第一批地理標志運用促進重點名錄。

經(jīng)過近幾年的品牌打造，大坡胡椒價格逐漸上漲，從2018年的13元/斤上升到2022年的20元/斤，年均增長13.5%，品牌溢價日益凸顯，極大促進農民種植積極性。今年大坡鎮(zhèn)實現(xiàn)擴種1000畝，預計2025年全市種植面積達8萬畝以上，產(chǎn)量達1萬噸以上。

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關鍵詞： 種植面積 地理標志 行業(yè)發(fā)展