蒲公英，對于很多人來說并不陌生，它是最常見的野菜，也是一種藥食同源的草本植物，既可以作為日常食物，又具有很好的藥用價值，藥食兼用深受人們青瞇。據(jù)中醫(yī)名著《本草綱目》記載，蒲公英具有清熱、解毒、消癰等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實，蒲公英具有消炎、抗菌的功效。

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蒲公英的作用和功效有哪些?

蒲公英含有蒲公英甾醇、膽堿、蒲公英苦素、果膠、菊糖、樹脂、咖啡酸等物質(zhì)，在消炎、抗菌等方面有一定效果，常用于治療上呼吸道感染和炎癥(治療時主要是搗碎以后內(nèi)服汁)，對皮膚炎癥、乳腺炎、泌尿系統(tǒng)感染也有一定效果。

蒲公英還含有維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等，泡水喝有一定的利尿作用。蒲公英泡水能夠緩解口干舌燥，對熱毒癥、化膿性疾病和目赤腫痛有療效，尤其是對肝熱引起的感染性癥狀也有一定作用。

蒲公英煎服或者是外用，也能用于治療熱毒積累導(dǎo)致的癰腫瘡毒，比如：乳癰、腸癰，根據(jù)癥狀不同，搭配金銀花、丹皮、大黃等效果更佳，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行配伍。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國蒲公英行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

蒲公英是指在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下用以防治疾病的原生藥材，其來源包括植物藥、動物藥和礦物藥，其中植物藥占絕大多數(shù)。除此之外，還有大量民間應(yīng)用的草藥。另外，廣義上講，還應(yīng)包括具有傳統(tǒng)應(yīng)用歷史的少數(shù)民族藥。

中國現(xiàn)有中藥資源12807種，其中藥用植物11146種，藥用動物1581種，藥用礦物80種。根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，蒲公英有多種分類方式，目前，主要是根據(jù)采收原則來分類。根據(jù)采收原則，蒲公英可分為三大類，植物類、動物類和礦物類，其中，植物類又可以細(xì)分為根莖類、果實籽仁類、全草類、樹皮類等。

蒲公英產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

小小蒲公英食藥兼用，近年來，山西省長治市長子縣蒲公英產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模持續(xù)壯大，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富利器。目前，長子縣蒲公英種植面積有近1000畝，蒲公英脫水產(chǎn)能一年近1000噸，按干鮮15:1的加工比例，年收益達(dá)到500萬元。

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，其辨識度高、口感好，且具有藥用價值。在長子縣南漳鎮(zhèn)，村民們的菜園子里幾乎都種有蒲公英，其不僅是村民們飯桌上的蘸醬小野菜，還是具有清熱解毒、消癰散結(jié)功能的藥茶主料。

蒲公英產(chǎn)業(yè)是長子縣發(fā)展藥茶的一個縮影。近年來，長子縣依托千畝蒲公英和30萬畝野生連翹，相繼發(fā)展了知母、黨參、柴胡、白術(shù)、蒼術(shù)等多種中藥材，將中藥材種植與鄉(xiāng)村振興掛鉤，以藥茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)帶動農(nóng)民增收致富。

藥食同源，是我國人民日常保健養(yǎng)生智慧的結(jié)晶。隨著社會高速發(fā)展、生活節(jié)奏普遍加快、亞健康人群日益增多，健康、養(yǎng)生的理念也越發(fā)受到大眾關(guān)注，因此藥食同源類中藥也開始廣泛應(yīng)用于生活的各個方面。

2021年中藥材種植熱門品種前10名中，屬于食藥同源的品種有8個;其中需求突破萬噸的品種有花椒、大棗、枸杞子和肉桂?；ń?、大棗和枸杞子價格分別上漲了3.45%、28.57%和9.43%;需求的大增也極大地帶動產(chǎn)區(qū)的種植發(fā)展，其中，花椒種植面積突破了1000萬畝，位居第一，大棗和枸杞子分別以540萬畝和270萬畝的種植面積位居第二位和第三位。

食藥同源類中藥材進(jìn)出口均表現(xiàn)強勁。2021年中藥類出口品種中，肉桂需求排名第一(出口貿(mào)易金額18.39億元)，薄荷、枸杞子位居第二，當(dāng)歸、黃芪、茯苓、黨參實現(xiàn)了出口增長。食藥同源正成為中醫(yī)藥國際化傳播新切口，我國食藥同源產(chǎn)業(yè)正順應(yīng)時代需求飛速發(fā)展。

隨著我國推動“健康中國”戰(zhàn)略，中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)正迎來“新風(fēng)口”。以藥食同源產(chǎn)業(yè)為例，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，與之相關(guān)的市場每年實現(xiàn)兩位數(shù)的增長，我國一些地方也對中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)積極探索，依托當(dāng)?shù)刎S富的中醫(yī)藥資源，不斷推動“中醫(yī)生活化”和“生活中醫(yī)化”，讓傳統(tǒng)的中醫(yī)藥文化浸潤普通人的生活，守護(hù)更多人的健康。

根據(jù)中國社會科學(xué)院研究成果，“藥食同源”食療產(chǎn)品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉(zhuǎn)向食療。截至2019年，全國保健品市場，包括“藥食同源”產(chǎn)品產(chǎn)值已達(dá)3000億元以上，每年以14%的速度增長。

隨著國家政策持續(xù)發(fā)力，我國藥食同源品種消費需求總量持續(xù)上漲，遠(yuǎn)高于非藥食同源品種。預(yù)計到2023年我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模可達(dá)14萬億元，藥食同源產(chǎn)業(yè)規(guī)模尚有廣闊增長空間。

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關(guān)鍵詞： 發(fā)展前景 種植面積