1月初，一只白羽肉鴨鴨苗的價(jià)格還在1.7元，但到了2月份，已經(jīng)漲到7元，漲幅超過(guò)300%，目前養(yǎng)殖戶依然在積極補(bǔ)欄，甚至出現(xiàn)一苗難求的現(xiàn)象。

【資料圖】

白羽肉鴨一苗難求，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)提升積極補(bǔ)欄

在山東濰坊的一家種禽企業(yè)，工人們?cè)趯?duì)鴨苗進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，篩選合格后，整車?guó)喢鐣?huì)被發(fā)往下游。這家企業(yè)的銷售部經(jīng)理劉云表示，鴨苗最近很搶手，不提前排隊(duì)根本搶不到貨，基本上是一苗難求。

山東濰坊的一個(gè)鴨苗經(jīng)銷商周紀(jì)成表示，最近鴨苗漲價(jià)了，他的效益也比之前要好?，F(xiàn)在每天協(xié)調(diào)運(yùn)送鴨苗的車輛，就可以從早上六點(diǎn)鐘一直忙到晚上。而且，現(xiàn)在新客戶想要預(yù)訂鴨苗，需要排隊(duì)1個(gè)多月。

和去年12月份相比，今年1月份的毛鴨每斤漲了1元左右，所以無(wú)論是小型養(yǎng)殖戶，還是大型養(yǎng)殖場(chǎng)，目前都在積極補(bǔ)欄。部分養(yǎng)殖場(chǎng)在保證安全孵化的前提下，將空欄期縮短了一半。

在安徽蚌埠，小型養(yǎng)殖戶李秀君和妻子共同經(jīng)營(yíng)著3個(gè)肉鴨養(yǎng)殖大棚。李秀君表示，今年市場(chǎng)行情好，一只肉鴨可以比去年多賺1.5元，所以雖然鴨苗漲價(jià)，自己仍在搶苗補(bǔ)欄。他介紹，今年的一批鴨苗可能賣四萬(wàn)元多一點(diǎn)，行情可能比去年好，一年大概6批到7批，一批三四萬(wàn)元，一年二十萬(wàn)元左右。

白羽肉鴨孵化周期長(zhǎng)，短期鴨苗供給缺口難補(bǔ)足

行情好，養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，白羽肉鴨鴨苗出現(xiàn)搶購(gòu)潮，價(jià)格也是一漲再漲，那么為何會(huì)出現(xiàn)一苗難求的現(xiàn)象，當(dāng)前鴨苗市場(chǎng)的供給缺口有多大，未來(lái)價(jià)格走勢(shì)如何?

在安徽蚌埠的一家肉鴨屠宰加工企業(yè)，負(fù)責(zé)人表示，最近下游需求增長(zhǎng)迅速，鴨產(chǎn)品價(jià)格也是持續(xù)走高。像鴨翅一天的漲幅在300-500元/噸，鴨掌偶爾一天的漲幅也能達(dá)到1000元/噸。最近工人們也一直忙著打包、發(fā)貨，有時(shí)候特別忙，甚至?xí)l(fā)貨發(fā)到凌晨。

下游鴨產(chǎn)品的需求在快速增長(zhǎng)，但上游鴨苗的供給卻有點(diǎn)跟不上了。劉長(zhǎng)勝是山東濰坊一家種禽企業(yè)的負(fù)責(zé)人，他介紹，當(dāng)前鴨苗出現(xiàn)緊缺，主要是由于鴨苗生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)。

整個(gè)孵化流程，從前期父母代種鴨雛苗的采購(gòu)，到種鴨培育，還需要經(jīng)過(guò)產(chǎn)蛋、商品代鴨苗的孵化、質(zhì)量檢測(cè)等多個(gè)環(huán)節(jié)，培育時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月。

專家分析，過(guò)去三年，白羽肉鴨的出苗量出現(xiàn)了大幅下滑。而且鴨苗培育周期長(zhǎng)，供給端很難快速增量，所以造成了當(dāng)前鴨苗供應(yīng)緊張的情況。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)水禽分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)程好良表示，行業(yè)基本判斷每天的出苗量在1200萬(wàn)只左右，處在行業(yè)的一個(gè)平衡點(diǎn)。現(xiàn)在每天的出苗量應(yīng)該在800萬(wàn)只多一點(diǎn)，苗的供應(yīng)量還是偏緊，2022年下半年，七八九幾個(gè)月引的種相對(duì)比較多，對(duì)應(yīng)著七八個(gè)月以后，苗的量就會(huì)陸續(xù)地增加。

肉鴨行業(yè)前景如何?

我國(guó)鴨肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國(guó)第三大肉類產(chǎn)業(yè)，為保障我國(guó)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的有效供給做出了巨大貢獻(xiàn)。2019年非洲豬瘟發(fā)生后，禽肉產(chǎn)銷量均有所增長(zhǎng)，其中鴨肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度達(dá)33%。2020年以來(lái)，隨著豬肉產(chǎn)能的恢復(fù)，行業(yè)由繁榮轉(zhuǎn)向低迷，隨后產(chǎn)能進(jìn)入調(diào)整期，到2021年鴨肉占比回落至27%。

肉鴨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

家禽業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，肉鴨作為家禽產(chǎn)業(yè)中重要組成部分，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，改善人民生活質(zhì)量和水平，以及增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。

近年來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門也陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持和規(guī)范家禽行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也為肉鴨行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。

隨著我國(guó)肉鴨行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)整體規(guī)模不斷擴(kuò)張，肉鴨存欄量也隨之逐漸增長(zhǎng)。從祖代在產(chǎn)白羽肉鴨存欄量來(lái)看，近年來(lái)其存欄量規(guī)模不斷擴(kuò)張，到2021年存欄量達(dá)61.03萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)15%，處于歷史高位。

肉鴨行業(yè)下游主體為消費(fèi)者，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民收入的提升，人們對(duì)于禽肉等家禽產(chǎn)品的需求量不斷增加，特別是2019年非洲豬瘟爆發(fā)之后，使得豬肉的替代產(chǎn)品禽肉的需求量進(jìn)一步增長(zhǎng)，而鴨肉作為禽肉產(chǎn)品中重要組成部分，其需求量也隨之不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)了我國(guó)肉鴨行業(yè)的展。據(jù)資料顯示，2020年我國(guó)人均禽類消費(fèi)量為12.7千克/人，同比增長(zhǎng)17.6%

據(jù)對(duì)全國(guó)22個(gè)水禽主產(chǎn)省(市、區(qū))2020年水禽生產(chǎn)情況的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全年商品肉鴨出欄46.83億只，較2019年增長(zhǎng)9.72%;

產(chǎn)值方面，2016-2019年我國(guó)肉鴨產(chǎn)值呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年產(chǎn)值達(dá)1357.24億元，同比增長(zhǎng)74.6%。截至2020年我國(guó)肉鴨總產(chǎn)值1132.86億元，較2019年下降4.2%;

肉鴨行業(yè)發(fā)展前景分析

近年來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門也陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持和規(guī)范家禽行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也為肉鴨行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。

從健康飲食角度看，“白肉”比“紅肉”更健康。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，鴨肉和鵝肉與其他畜禽肉比較是最健康的肉品，在蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和豬、雞、牛、羊肉相似條件下，鴨肉的不飽和脂肪酸含量達(dá)到65%，較牛羊肉高約2倍，較豬肉高1.5倍，較雞肉高25%。不飽和脂肪酸能夠起到調(diào)節(jié)血脂、清理血栓、免疫調(diào)節(jié)等作用，因此鴨肉是一種更健康的食品。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民可支配收入的提升，居民的消費(fèi)支出也隨之不斷增長(zhǎng)。人們?cè)谑称贩矫娴南M(fèi)支出不斷提升。

肉鴨作為居民日常生活不可或缺的食品，在日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求下，行業(yè)迎來(lái)廣闊的發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)居民人均食品煙酒支出達(dá)7172元，同比增長(zhǎng)12.2%。

欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)肉鴨行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

關(guān)鍵詞： 同比增長(zhǎng) 不飽和脂肪酸 山東濰坊的