梨市場(chǎng)現(xiàn)狀發(fā)展如何？梨含有多種維生素和纖維素，不同種類(lèi)的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過(guò)后食用還可以止咳;除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

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近日，發(fā)表在《Horticulture Research》上的一項(xiàng)題為“Pear genetics: Recent advances, new prospects, and a roadmap for the future”的研究中，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合美國(guó)伊利諾伊大學(xué)等多家單位的科學(xué)家展示了梨遺傳學(xué)研究的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)，系統(tǒng)闡述了近年來(lái)梨遺傳學(xué)研究的進(jìn)展，尤其是在梨基因組公布后，國(guó)內(nèi)外學(xué)者在梨的選擇馴化、遺傳變異、遺傳圖譜構(gòu)建、全基因組關(guān)聯(lián)、分子輔助選擇育種、以及利用多組學(xué)開(kāi)展梨重要農(nóng)藝性狀(糖、酸、色澤、香氣、成熟、矮化、抗性等)基因挖掘和功能解析方面的研究進(jìn)展

梨市場(chǎng)供需趨勢(shì)調(diào)研

安徽、河北、山東、遼寧四省是中國(guó)梨的集中產(chǎn)區(qū)，栽培面積約占全國(guó)的一半左右，產(chǎn)量超過(guò)60%。山東煙臺(tái)栽培品種有海陽(yáng)秋月梨、黃縣長(zhǎng)把梨、棲霞大香水梨、萊陽(yáng)茌梨(慈梨)、萊西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺(tái)一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨。梨樹(shù)早豐早產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用需要保證良好的生長(zhǎng)環(huán)境，其中對(duì)環(huán)境氣候的要求比較嚴(yán)格。

在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，對(duì)心血管也有好處。梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過(guò)后食用還可以止咳;除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。2021年中國(guó)梨產(chǎn)量為1887.59萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)梨行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

目前陜西省共有10個(gè)梨基地縣，包括秦都區(qū)、乾縣、禮泉縣、彬州市、臨渭區(qū)、蒲城縣、富平縣、子長(zhǎng)市、宜川縣和洋縣。2021年陜西省梨園面積為66.08萬(wàn)畝，較2020年減少了0.66萬(wàn)畝，同比減少0.99%，其中掛果面積61.71萬(wàn)畝。

雖然陜西省梨園面積在減少，但產(chǎn)量仍然保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年陜西省梨產(chǎn)量達(dá)104.57萬(wàn)噸，較2020年增加了0.27萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.26%。隨著陜西省梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量質(zhì)量的同步提高，2021年陜西省梨畝均產(chǎn)量達(dá)1694公斤/畝，較2020年增加了6公斤/畝，同比增長(zhǎng)0.36%。2021年陜西省梨主產(chǎn)縣果園面積達(dá)38.74萬(wàn)畝，較2020年增加了0.75萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)1.97%，占全省梨果園面積的58.60%。

隨著陜西省梨主產(chǎn)縣果園面積的增加，產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)，2021年陜西省梨主產(chǎn)縣梨產(chǎn)量達(dá)67.35萬(wàn)噸，較2020年增加了2.58萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.98%，占全省梨總產(chǎn)量的64.40%。從銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)看，近年來(lái)陜西省梨平均銷(xiāo)售價(jià)格相對(duì)較為穩(wěn)定，保持在2.1-2.36元/公斤之間，2021年陜西省梨平均銷(xiāo)售價(jià)格為2.1元/公斤，較2020年減少了0.24元/公斤，同比減少10.26%。

梨行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)情況

中國(guó)梨栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于蘋(píng)果。梨子特別適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。2022上半年中國(guó)鮮鴨梨、雪梨出口數(shù)量為6104214千克;鮮香梨出口數(shù)量為3781734千克;其他鮮梨出口數(shù)量為174578075千克。

中國(guó)南北各地梨區(qū)，100～150年生的大樹(shù)很多，且枝葉繁茂，結(jié)果累累，有的單株產(chǎn)量可達(dá)1000～1500公斤以上。我國(guó)梨出口較多，其中2022上半年鮮鴨梨、雪梨出口金額為4002776美元;鮮香梨出口金額為5798296美元;其他鮮梨出口金額為191088188美元。近三年，梨進(jìn)口數(shù)量逐年下降，其中2022上半年中國(guó)梨進(jìn)口數(shù)量為7847055千克;進(jìn)口金額為17679137美元。據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，其中2021年中國(guó)鮮鴨梨、雪梨出口數(shù)量最多地區(qū)為印度尼西亞16634699千克;出口金額為10463421美元。

2021年中國(guó)鮮香梨出口數(shù)量最多地區(qū)為印度尼西亞2856446千克;出口金額為4828823美元。其中2021年河北省鮮鴨梨、雪梨出口數(shù)量最多為21701937千克;其次是廣東省鮮鴨梨、雪梨出口數(shù)量3147444千克。2021年中國(guó)廣東省鮮香梨出口數(shù)量為3586578千克;其次是山東省鮮香梨出口數(shù)量1729046千克。

國(guó)內(nèi)26個(gè)科研教學(xué)單位、企業(yè)和個(gè)人共申請(qǐng)梨品種權(quán)85件，授權(quán)47件，其中國(guó)內(nèi)科研教學(xué)單位有18個(gè)，申請(qǐng)梨品種權(quán)75件，授權(quán)45件;國(guó)內(nèi)企業(yè)5個(gè)，申請(qǐng)梨品種權(quán)5件，暫未授權(quán);國(guó)內(nèi)個(gè)人3個(gè)，共申請(qǐng)梨品種權(quán)5件，授權(quán)2件。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所申請(qǐng)量和授權(quán)量均居首位，分別為11件和8件。

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