小麥淀粉行業(yè)市場如何?小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后， 進行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離。小麥淀粉是一種重要的工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。隨著人們生活水平的提高和消費習慣的改變，對于高品質(zhì)、高附加值的小麥淀粉產(chǎn)品的需求也在逐漸增加。因此，未來小麥淀粉市場需求量將會持續(xù)增長。

【資料圖】

小麥淀粉行業(yè)市場深度分析

小麥是世界三大糧食作物之一，也是我國最主要的糧食作物，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村緊急發(fā)展中有著不可或缺的作用，2022年中國小麥播種面積緩慢下降，2022年中國小麥播種面積達23518.5千公頃，較2021年減少了48.56千公頃，同比減少了0.21%。雖然中國小麥的播種面積有所減少，但其產(chǎn)量仍小幅增長，2022年中國小麥產(chǎn)量達13772萬噸，較2021年增加了77.55萬噸，同比增長0.56%。

中國小麥需求增長比生產(chǎn)增長更為強勁，每年仍然需要大量進口，2021年中國小麥需求量達69261.32萬噸，較2020年增加了1474.17萬噸，同比增長2.31%，2022年中國小麥的需求量達到69648.42萬噸，較2021年增加了387.2萬噸，同比增加了0.56%。

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2023年1月中國小麥進口數(shù)量為150萬噸，相比2022年同期減少了1萬噸，同比下降0.7%;進口金額為59184萬美元，相比2022年同期增長了4060.5萬美元，同比增長7.4%。2022年1月中國小麥進口數(shù)量為151噸;進口金額為55123.5萬美元。2023年1月中國小麥進口均價為394.56美元/噸，2022年1月小麥進口均價為365.06美元/噸。

小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，并且經(jīng)過多道工序加工而成。小麥淀粉具有糊化溫度低、熱糊穩(wěn)定性好、耐熱、耐攪拌、冷卻后的淀粉凝膠強度高等特性，在食品行業(yè)中有廣泛的用途，主要應(yīng)用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、或穩(wěn)定劑等。

小麥淀粉畢竟是精糧，主要還是應(yīng)用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、或穩(wěn)定劑等，也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種，但比蔗糖健康)工業(yè)上應(yīng)用不多。小麥淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，包括食品、醫(yī)藥、化妝品、紡織、造紙等多個領(lǐng)域。其中，食品行業(yè)是小麥淀粉的主要應(yīng)用領(lǐng)域之一。隨著人們對于健康飲食的關(guān)注度不斷提高，高品質(zhì)、低糖、低脂的小麥淀粉產(chǎn)品需求量也在逐漸增加。因此，未來小麥淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域?qū)訌V泛。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年國內(nèi)小麥淀粉行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》分析

我國小麥以初加工產(chǎn)品為主，沒有有力的品牌支撐，缺少高品質(zhì)的小麥產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，以低附加值的大宗小麥產(chǎn)品為主。我國小麥總產(chǎn)量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作飼料，5%用作種子，各種損耗4%，工用的占7%左右。在工業(yè)用加工領(lǐng)域我國的小麥加工還處于初級階段，精深加工轉(zhuǎn)化率不高，因此工業(yè)消費主要集中在淀粉、谷朊粉、釀酒、工業(yè)酒精、麥芽糖、調(diào)味品等領(lǐng)域。

近十年來，中國的小麥生產(chǎn)的發(fā)展，造成庫存的嚴重積壓，不僅已將我國長期以來進口小麥的局面改變?yōu)殚_始大量出口小麥，同時，也迫使工業(yè)部門將小麥淀粉的生產(chǎn)與綜合利用提到了緊迫的日程上。

隨著原糧品質(zhì)不斷變化，且隨著生活水平的提高，人們對小麥產(chǎn)品的需求也逐漸提高，要求小麥加工工藝越來越精細化。

在中國華北地區(qū)，小麥的迅速發(fā)展，為小麥淀粉的發(fā)展開創(chuàng)了良好的機遇。而中國小麥主要產(chǎn)區(qū)，又是中國中原主要糧食加工地區(qū)與工業(yè)發(fā)達地區(qū)。所以，可以預(yù)料，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，小麥淀粉必將有一個較大的發(fā)展。隨著中原地區(qū)主要淀粉加工企業(yè)小麥淀粉與深加工的穩(wěn)定生產(chǎn)、規(guī)模迅速擴大，可以預(yù)計，中國小麥淀粉年產(chǎn)量將會快速增長，成為中國第二大淀粉來源。

我們對小麥淀粉行業(yè)進行了長期追蹤，結(jié)合我們對小麥淀粉相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國小麥淀粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了小麥淀粉行業(yè)的前景與風險。報告揭示了小麥淀粉市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

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