快餐行業(yè)發(fā)展前景如何？為了適應生活節(jié)奏的加快及人們飲食觀念與需求的改變，快餐以其快捷、便利等特點逐漸發(fā)展成為我國餐飲行業(yè)增長較快的餐飲服務類型之一。在我國擁有14億人口的消費基礎上，隨著城市化水平的提高及消費者對食品安全及快捷方便的追求，未來我國快餐市場將持續(xù)增長。

近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2023年上半年居民消費數據。1—6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%;限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%。1—6月份，全國餐飲收入、限額以上餐飲收入增速分別比上年同期上升29.1個、31.3個百分點，餐飲收入增幅領先社會消費品零售總額增幅13.2個百分點，全國餐飲收入總規(guī)模超過2019年同期。

(資料圖)

今年以來，恢復和促進消費的政策舉措持續(xù)顯效，居民消費市場整體呈現良好恢復態(tài)勢，而餐飲業(yè)是恢復和擴大消費的重點領域，各地也針對餐飲業(yè)出臺了一系列利好政策，助力餐飲業(yè)復蘇。

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個重要組成部分，多年來發(fā)展非?？焖?，市場份額也不斷擴大，快餐業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經濟增長做出了重要貢獻。

快餐行業(yè)市場現狀分析

為了適應生活節(jié)奏的加快及人們飲食觀念與需求的改變，快餐以其快捷、便利等特點逐漸發(fā)展成為我國餐飲行業(yè)增長較快的餐飲服務類型之一。

對于西式快餐來說，肯德基和麥當勞占據了絕對優(yōu)勢，必勝客、漢堡王緊隨其后，西式快餐市場下外國品牌占據了一大半，作為西式的市場，這似乎是可以理解的。

門店數量是連鎖餐飲的一個核心指標，麥當勞、肯德基等快餐巨頭都在加快開店步伐。8月1日，百勝中國(9987.HK)發(fā)布財報顯示，截至2023年6月30日，百勝中國的門店總數達13602家，其中包括9562家肯德基、3072家必勝客。今年上半年，百勝中國凈新增655家門店。其中肯德基新增468家門店，必勝客新增169家門店。上海成為第一個肯德基門店達到500家的城市。

7月27日，麥當勞(NYSE:MCD)披露了截至2023年6月30日的第二季度業(yè)績：營收為65.0億美元，同比增長14%;營業(yè)利潤為31.0億美元，同比增長81%;凈利潤為23.1億美元，同比增長94%;攤薄后每股收益3.15美元，上年同期1.60美元。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國快餐行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》分析：

從1990年進入中國到2008年，麥當勞用了18年時間，完成了第一個1000家門店。2017年變身金拱門前，中國內地的麥當勞餐廳共有2500家。根據2023年的年度計劃，麥當勞將新增門店900多家。這一目標正在按部就班的實現。而下一個5年，麥當勞中國的開店計劃更加雄心勃勃：到2028年，餐廳數量要再度倍增至10000家。

麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，中國市場是全世界都無法忽視的一個很大的增長市場。美國有3億多人口，麥當勞用68年開到14000家餐廳。而中國有14億人口，其中城鎮(zhèn)常住人口超過9.2億。所以如果不考慮時間的話，中國內地應該有30000多家麥當勞餐廳的體量。

與發(fā)達國家相比，我國快餐業(yè)起步相對較晚。20世紀50年代初到60年代是美國快餐業(yè)創(chuàng)立和飛速發(fā)展時期，80年代末到90年代初快餐在美國國內發(fā)展到頂峰，成為世界上快餐業(yè)最發(fā)達的國家。而我國于1987年第一家肯德基快餐店在北京開業(yè)，才拉開我國現代快餐產業(yè)發(fā)展的序幕。

除了外國品牌，還有華萊士、貝克漢堡等本土品牌的西式快餐與外國品牌競爭?？v觀整個傳統(tǒng)中式快餐市場能與麥當勞這樣的頭部快消品牌抗衡的屈指可數。一些業(yè)內人士認為對于中式快餐來說直營模式擴張?zhí)杀咎摺?/p>

快餐行業(yè)發(fā)展前景分析

近幾年來，快餐行業(yè)迅猛發(fā)展，除了西式快餐外，中式快餐也日漸進入人們的生活中，成為了人們不可缺少的一部分。據國家權威調查數據顯示，在諸多行業(yè)中，快餐是其中比較受創(chuàng)業(yè)者歡迎的一類。

現代快餐的操作標準化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W化的理念，經過從探討到實踐的深化過程，已廣為接受和認同，并從快餐業(yè)擴展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現代化的重要發(fā)展目標與方向?？觳妥鳛槲覈惋嬓袠I(yè)的生力軍和現代餐飲的先鋒軍，成為現代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對全行業(yè)的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻。

我國的餐飲文化源遠流長，自古以來就有“民以食為天”的俗語，餐飲是人民最基礎的生活消費需求之一。我國餐飲行業(yè)的真正起步開始于改革開放之后，歷經40多年的發(fā)展，在消費升級背景下，我國餐飲行業(yè)仍面臨著巨大的市場空間。

在我國擁有14億人口的消費基礎上，隨著城市化水平的提高及消費者對食品安全及快捷方便的追求，未來我國快餐市場將持續(xù)增長。

未來，隨著科技的發(fā)展和消費者對便捷服務的需求增加，快餐行業(yè)發(fā)展的第一步是滿足消費者的物流要求。將外送、自提服務作為重要服務流，快餐行業(yè)需要利用精準營銷手段、技術支持等貼心便捷的物流服務。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵?？觳托袠I(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報告根據快餐行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數據指標體系，研究一定時期內中國快餐行業(yè)現狀、變化及趨勢?？觳蛨蟾嬗兄谄髽I(yè)及投資者洞察中國快餐行業(yè)市場供需行為，評估中國快餐行業(yè)投資價值，為相關企業(yè)提供第三方的決策支持。

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