新零啤酒獲俞敏洪投資引發(fā)行業(yè)關(guān)注。7月26日，天眼查信息顯示，無醇精釀啤酒品牌新零啤酒運(yùn)營方無囿食品科技(上海)有限公司(以下簡稱：無囿食品)發(fā)生工商變更，注冊(cè)資本由127.39萬變更為134.31萬，新增股東為私募基金西藏洪泰酷娛股權(quán)投資合伙企業(yè)(以下簡稱：洪泰酷娛)。

天眼查信息顯示，洪泰酷娛管理人為北京洪泰同創(chuàng)投資管理有限公司(以下簡稱：洪泰同創(chuàng))。值得一提的是，洪泰同創(chuàng)由知名企業(yè)家俞敏洪攜手華泰聯(lián)合證券有限責(zé)任公司前董事長盛希泰共同創(chuàng)立。

消費(fèi)年輕化趨勢(shì)下

【資料圖】

眾多資本入局

事實(shí)上，隨著喝精釀啤酒漸成新潮流，精釀啤酒賽道吸引了不少資本涌入?！熬勂【频陌l(fā)展方興未艾，尤其是‘悅己消費(fèi)’‘微醺消費(fèi)’成為趨勢(shì)。再加上‘酒館經(jīng)濟(jì)’的發(fā)展，精釀啤酒仍有很大的增長空間?！本扑袠I(yè)研究者歐陽千里在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)稱。

《天貓啤酒趨勢(shì)白皮書》顯示，精釀啤酒市場(chǎng)正在高速增長。2021年，我國精釀啤酒的消費(fèi)增速遠(yuǎn)高于整個(gè)啤酒市場(chǎng)，酸啤、果啤、IPA(印度淡色艾爾)分別增長45%、35%、19%。

未來可期的精釀啤酒吸引了眾多資本入局。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國精釀啤酒新增注冊(cè)企業(yè)為1378家，幾乎每個(gè)月都有資本注資精釀品牌。截至今年7月，精釀啤酒相關(guān)現(xiàn)存企業(yè)4300余家。與此同時(shí)，已有愛咕嚕、軒博啤酒、太空精釀、深圳貓員外、北京走豈精釀、上海梵波精釀等多個(gè)精釀啤酒品牌獲得融資。

歐陽千里表示，精釀啤酒受到資本關(guān)注，在于“傳統(tǒng)啤酒”產(chǎn)能下滑，而“精釀啤酒”產(chǎn)能上升，對(duì)于資本而言，精釀啤酒的未來成長不可限量。另外，伴隨著“酒館”的發(fā)展，等同于構(gòu)建了“新生活方式”、“新消費(fèi)場(chǎng)景”，對(duì)于資本而言頗具吸引力。

興業(yè)證券研究報(bào)告顯示，當(dāng)前我國精釀啤酒消費(fèi)的主力人群在逐步向90后和00后過渡，年輕化趨勢(shì)明顯。精釀啤酒在迎合了年輕消費(fèi)者對(duì)啤酒口感和味道需求的同時(shí)，還以其多元化的產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者生活場(chǎng)景細(xì)分化、多元化的需求。

跨界者追風(fēng)

競(jìng)爭(zhēng)白熱化

除了眾多新興品牌誕生，傳統(tǒng)啤酒主流品牌們也紛紛跑馬圈地，通過高端化轉(zhuǎn)型加入精釀啤酒賽道。

如百威啤酒、嘉士伯、青島啤酒、燕京啤酒、華潤啤酒、珠江啤酒紛紛推出多款精釀啤酒。

“主流啤酒品牌已經(jīng)無一例外都進(jìn)入到精釀啤酒賽道，主要原因是主流啤酒品牌通過這幾年的觀察，已經(jīng)判斷出未來啤酒消費(fèi)變化的一些方向，也開始生產(chǎn)一些精釀啤酒去滿足消費(fèi)者的需求?！逼【菩袠I(yè)分析師方剛表示。

此外，精釀啤酒賽道“升溫”，也吸引了跨界選手，盒馬、海底撈、叮咚買菜、美團(tuán)等紛紛布局精釀啤酒。

2021年，海底撈新上市了兩款特色類精釀啤酒“蜂蜜百香芒芒啤酒”及“蜂蜜烏龍茶啤酒”，同時(shí)推出啤酒子品牌“兩萬里”。

“海底撈希望顧客在海底撈吃火鍋的同時(shí)，可以享受口感風(fēng)味獨(dú)特的啤酒”，海底撈啤酒項(xiàng)目負(fù)責(zé)人趙巍對(duì)記者表示，“海底撈餐廳本身就提供了豐富的社交場(chǎng)景，喝著小酒撈著火鍋，會(huì)讓酒和火鍋的搭配碰出更多火花”。

美團(tuán)買菜也推出了精釀原漿德式小麥白啤?！按丝钇【粕暇€不到1個(gè)月就進(jìn)入了平臺(tái)銷售啤酒品類TOP5.美團(tuán)買菜正在通過改善供應(yīng)鏈，推進(jìn)自研商品，減少流通環(huán)節(jié)等多種措施，幫助精釀啤酒逐漸為消費(fèi)者們所接受。”美團(tuán)買菜在接受記者采訪時(shí)稱。

近期，叮咚買菜推出自有精釀啤酒品牌“1972農(nóng)場(chǎng)”，主打只賣24小時(shí)的“日日鮮”精釀原漿鮮啤，開賣兩周，單日單品銷量達(dá)16000罐。數(shù)據(jù)顯示，6月，叮咚買菜全國精釀啤酒銷量較去年同比增長超200%。

根據(jù)Euromonitor機(jī)構(gòu)的預(yù)測(cè)，精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)將在2023年增長到751.3億元，到2025年國內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模約為875億，滲透率達(dá)到11%，5年CAGR約為22%，前景遠(yuǎn)大。

盡管精釀啤酒賽道前景可期，但行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，目前這一賽道并未出現(xiàn)領(lǐng)軍品牌，同時(shí)還有眾多品牌已經(jīng)倒下。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，企業(yè)狀態(tài)為停業(yè)、注銷、吊銷的精釀啤酒公司已達(dá)1159家。

“精釀啤酒屬于品類階段，尚沒有成為品牌，所以質(zhì)量參差不齊、價(jià)格參差不齊。對(duì)于部分酒友而言，精釀啤酒有時(shí)等同于自釀啤酒，所以出現(xiàn)品牌的難度頗大。”歐陽千里稱。

（文章來源：證券日?qǐng)?bào)網(wǎng)）

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