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伴隨我國人民生活水平不斷提高，對(duì)飲食要求已經(jīng)從吃得飽，到吃得好，再到吃得健康實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)變，對(duì)食品企業(yè)也提出了更高的研發(fā)生產(chǎn)要求。正在進(jìn)行的全國兩會(huì)上，全國人大代表、好想你董事長石聚彬建言促進(jìn)食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

“產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國家旺，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。雖然近年我國食品工業(yè)企業(yè)大部分進(jìn)行了結(jié)構(gòu)優(yōu)化，但是還存在一些問題。”石聚彬提到，近年來在疫情影響下，預(yù)制菜變得火熱，從企業(yè)到個(gè)人都開始探索預(yù)包裝食品，但從田園到餐桌，標(biāo)準(zhǔn)和體系還不夠完善。特別是在儲(chǔ)藏、保鮮、烘干等初加工環(huán)節(jié)，部分企業(yè)依然采用原始方法。工藝較落后的食品工業(yè)企業(yè)，難免出現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)問題，行業(yè)雖然有了創(chuàng)新，但也缺少了精、細(xì)、深、透、嚴(yán)。

他認(rèn)為，食品工業(yè)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展是走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化、創(chuàng)新化的過程，是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的需求。對(duì)于食品工業(yè)企業(yè)而言，通過科技創(chuàng)新完成從農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)變成高品質(zhì)、高價(jià)值的食品就是高質(zhì)量發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品通過科技創(chuàng)新提升附加值，以更高溢價(jià)進(jìn)入市場(chǎng)的同時(shí)，還對(duì)原料上下游提出了高質(zhì)量需求，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈整體升級(jí)。這不僅延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、就業(yè)鏈和效益鏈，還促進(jìn)了農(nóng)民增收，拉動(dòng)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

石聚彬建議相關(guān)部門要在保障糧食安全的前提下，結(jié)合各地的實(shí)際發(fā)展、鼓勵(lì)特色農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型，把地方優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品做大做強(qiáng)，做出品牌，使之成為農(nóng)民增收就業(yè)的重要途徑。同時(shí)，鼓勵(lì)行業(yè)龍頭企業(yè)成為“鏈主”，統(tǒng)領(lǐng)研發(fā)機(jī)構(gòu)、高校人才基金等，形成產(chǎn)業(yè)鏈、教育鏈、研發(fā)鏈、融合鏈、創(chuàng)業(yè)鏈、資金鏈等六鏈同構(gòu)，通過龍頭企業(yè)帶動(dòng)，形成鏈路效應(yīng)來提升轉(zhuǎn)型質(zhì)量，最終形成河南省食品工業(yè)的優(yōu)勢(shì)再造。

作為河南籍企業(yè)家，石聚彬也建議政策傾斜農(nóng)業(yè)大省。在他看來，農(nóng)業(yè)大省有良好穩(wěn)定的供應(yīng)鏈資源和食品工業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)資源，有能力帶動(dòng)更多農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展的食品工業(yè)企業(yè)，讓更多的特色產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)，讓鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

對(duì)于目前我國出臺(tái)根據(jù)人群分類的中國居民膳食指南(2022)，石聚彬認(rèn)為，個(gè)性化的定制以及隨時(shí)隨地可操作性強(qiáng)的健康膳食行動(dòng)，會(huì)更好地適應(yīng)快節(jié)奏生活。

他建議，將十四五國民健康規(guī)劃中“合理膳食行動(dòng)”改為“健康膳食行動(dòng)”，增強(qiáng)全民健康生活意識(shí)。

“合理膳食側(cè)重強(qiáng)調(diào)了養(yǎng)成珍惜食物和平衡膳食的習(xí)慣，而健康膳食不僅是在合理膳食基礎(chǔ)上，側(cè)重強(qiáng)調(diào)了膳食對(duì)人體正常發(fā)育，提高對(duì)疾病抵抗力的要求，是從有到好的過程，更能喚起全民健康生活的意識(shí)，當(dāng)好自己健康的第一責(zé)任人?！彼f。

（文章來源：證券時(shí)報(bào)·e公司）

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