醬鹵雞翅的正宗做法?_世界消息
來源：南方養(yǎng)生網(wǎng) 時(shí)間：2023-05-31 19:27:49
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1、主料：雞翅10個(gè)，老姜小塊，蒜3瓣，香蔥2棵。輔料：鹽少許，麻油1大匙，辣椒油3大匙，鹵水500克。
2、雞翅洗凈，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。
3、雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝干。入鹵水中小火煨30-50分鐘。
4、鍋里放辣椒油，加姜、蒜末、鹽小火煨香，加雞翅上下拌至姜、蒜末沾于雞翅表面。
5、關(guān)火，加蔥末、麻油拌勻即可。
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