近日，“剩菜盲盒”開始在一些城市悄然興起。“剩菜盲盒”是指餐飲商家將臨期食品或當日未售出的庫存，以“盲盒”形式在軟件上打折賣出。

(相關資料圖)

原價100多元的壽司、30多元的中式面點熟食、20多元的咖啡等，均可以原價的1/3甚至1/4買到，這吸引了不少年輕人“蹲點”搶購。

消費者：定N個鬧鐘搶“剩菜”

“17.9元能買到門店總價40多元的3個不同種類的面包，我飯量比較小，每天早餐一個面包加牛奶，相當于用十多塊錢解決了三頓早餐?！鄙碓诒本┑某茸?化名)對記者表示，自己嘗試在小程序上搶購“剩菜盲盒”沒多久，但已經有些迷上這種類似買彩票的驚喜感。

“我會在小程序里設置好‘訂閱’按鈕并提前1分鐘等著，店鋪上新了就開搶，具體買到什么，取貨的那一刻才知道?！背茸诱f。

記者在一款小程序上隨機選擇了一家店鋪，以19.9元的價格購買了一份壽司盲盒，支付后訂單顯示取貨時間為當天晚上9點至10點。

北京西城區(qū)一家連鎖店的“剩菜盲盒”產品

記者調查發(fā)現，北京地區(qū)超過一半可提供“剩菜盲盒”售賣的商家都是面包店，很多“剩菜盲盒”都不到五折，最低約三折。因商品多為臨期或當日生產過量而沒有售賣完的食物，頁面提醒“如因超時未取貨將不予退款”。

商家：賣一單虧十塊

“目前參與這項活動的商家其實并不多，我們屬于品牌自己與小程序談的合作。”北京西直門附近一家連鎖壽司店的店長對記者表示，一單“剩菜盲盒”會虧損至少10元?！啊ず小a品由于虧損多，我們每天會控制產品數量，不同的產品組合一天總共只會上架7、8個?！?/p>

記者注意到，“剩菜盲盒”產品目前主要在一線和新一線城市上線，且入駐商鋪有限，各個城市上線這類產品小程序背后的公司也多為成立不久的小微企業(yè)。

專家：有一定食品安全風險

目前，消費者對“剩菜盲盒”持有不同看法。有網友表示，這種方式幫助商家避免了食物浪費，同時讓消費者得到優(yōu)惠，是一件雙贏的好事；也有網友表示，每家店的“剩菜盲盒”質量良莠不齊，有的店產品物超所值，有的店產品數量和質量均無法保障。

消費者在小程序平臺對“剩菜盲盒”的部分負面評價截圖

廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業(yè)分析師朱丹蓬對記者表示，部分“面包盲盒”和“剩菜盲盒”使用的是臨期食品，在完全密封的情況下，可能某些食品的細菌數量不好把控，因此有一定食品安全風險。

“此外，在銷售過程中，食品的儲存環(huán)境是常溫還是低溫？銷售時間段有多長，是否會超期銷售？這些都讓盲盒食品有著諸多不確定因素?！敝斓づ钫f。

“不是所有的食品都適合以‘盲盒’形式出售，比如面食、快餐等，很容易因儲存、包裝、標注不當引發(fā)質量問題?！卑阶稍兗瘓FCEO兼首席分析師張毅表示，剩菜盲盒作為解決臨期食品的促銷活動，對減少食品浪費，不失為一種有益的嘗試，但其一切的前提應在食品安全的規(guī)制內。

網友評論：

你會買“剩菜盲盒”嗎？

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