2022年辣條行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

辣條行業(yè)未來發(fā)展如何?據(jù)了解，如今的辣條產(chǎn)品越來越多元化，僅淘寶平臺對辣條諸多產(chǎn)品的分類就包含手撕辣片、豆筋卷、大辣片、脆辣棒、大刀肉、大面筋等。近日，由于原材料成本上漲，衛(wèi)龍和麻辣王子等辣條企業(yè)紛紛宣布漲價，讓不少消費者痛失“辣條自由”。

目前，我國有2700余家辣條相關企業(yè)(名稱或經(jīng)營范圍含“調味面制品、辣條”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出)，地區(qū)分布上看，陜西省有超800家辣條相關企業(yè)，占全國總量的31%，河南省有近500家辣條相關企業(yè)。

從產(chǎn)值來看，2020年辣條品類年產(chǎn)值將近600億元，僅湖南平江辣條年產(chǎn)值就達到200多億元。

去年5月份，衛(wèi)龍率先向港交所遞交招股書，引發(fā)了市場的高度關注。衛(wèi)龍經(jīng)過20多年的發(fā)展，建立了22個營業(yè)區(qū)和完備的全渠道銷售及經(jīng)營網(wǎng)絡。招股書顯示，以2020年零售額計算，衛(wèi)龍在辣味休閑食品這一細分賽道中，以約5.7%的市占率排名第一，是行業(yè)第二名的3.8倍，且在調味面制品及辣味休閑蔬菜制品細分品類的市場份額均為第一。

其招股書數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，衛(wèi)龍的總收入分別為27.52億元、33.85億元、41.20億元，2019年和2020年的營收增速分別達到了23%、21.71%。

近年來，辣條行業(yè)因營養(yǎng)和衛(wèi)生問題頻受質疑。之前辣條在北京被“下架”的消息，讓辣條再次受到關注。在調味面制品行業(yè)快速發(fā)展的同時，標準不統(tǒng)一、創(chuàng)新乏力、集中度不高等問題也都顯現(xiàn)出來。因此專業(yè)人士稱，辣條行業(yè)的產(chǎn)品結構與主要消費群體正在發(fā)生轉變。

隨著消費不斷升級，調味面制品行業(yè)營養(yǎng)健康成未來發(fā)展的方向。對于以衛(wèi)龍為代表的辣條行業(yè)，企業(yè)不僅要抓住消費者的味蕾，還要契合未來食業(yè)營養(yǎng)健康這一大趨勢。

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關鍵詞： 相關企業(yè) 市場份額 蔬菜制品