餐廚垃圾處理行業(yè)現(xiàn)狀

近年來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)壯大，2015年中國(guó)餐飲收入32310億元;2018年中國(guó)餐飲收入42716億元;2019年中國(guó)餐飲行業(yè)收入46721億元，同比增長(zhǎng)9.38%，受疫情影響，2020年我國(guó)餐飲行業(yè)收入下降至39527億元，下降為15.40%。隨著餐飲業(yè)的高速發(fā)展，人民生活水平的提高，外出就餐的頻次持續(xù)上升，餐廚垃圾產(chǎn)生量持續(xù)增長(zhǎng)。中國(guó)餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍為37%-62%。

我國(guó)餐廚垃圾處理屬于環(huán)保行業(yè)中的新興業(yè)務(wù)領(lǐng)域，仍處于部分城市試點(diǎn)階段，目前國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理試點(diǎn)百城驗(yàn)收近半，但行業(yè)的發(fā)展仍是依靠國(guó)家政策層面上的補(bǔ)貼。我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，行業(yè)處于形成期，從業(yè)企業(yè)數(shù)量不多，競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，且行業(yè)中的大部分企業(yè)主要選擇厭氧發(fā)酵技術(shù)作為自身的餐廚垃圾處理技術(shù)。

我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)起步較晚，由于此前餐廚垃圾處理理念薄弱，相關(guān)專業(yè)人才、經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)等缺乏，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展并不順利，整體市場(chǎng)目前仍處于起步萌芽階段，市場(chǎng)缺口明顯。但可喜的是，近些年，在政府大力支持和引導(dǎo)下，全國(guó)各地對(duì)餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)日益關(guān)注，并積極加大投資力度。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2026年中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

餐廚垃圾在生活垃圾中的占比取目前比較綜合的平均值50%，很容易推算出我國(guó)餐廚垃圾的產(chǎn)生量約1億噸/年，按照當(dāng)前的增長(zhǎng)勢(shì)頭，2018年，200個(gè)大、中城市生活垃圾產(chǎn)生量21147.3萬(wàn)噸，處置量21028.9萬(wàn)噸，處置率達(dá)99.4%。到2020年這一數(shù)據(jù)或突破至1.2億噸。

隨著我國(guó)“外賣”經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，假設(shè)我國(guó)在2021-2026年期間的餐廚垃圾產(chǎn)生量年復(fù)合增長(zhǎng)率不變，即維持2015-2020年的年復(fù)合增長(zhǎng)率6.16%，則2021年我國(guó)的餐廚垃圾產(chǎn)生量增長(zhǎng)到1.35億噸;2026年我國(guó)的餐廚垃圾產(chǎn)生量能達(dá)到1.8億噸。

目前餐廚垃圾處理行業(yè)的企業(yè)數(shù)量不多，格局分散，處置規(guī)模偏小，“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的馬太效應(yīng)凸顯，手握技術(shù)保障、資金支撐、政策資源的企業(yè)，將引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)，迎接高速成長(zhǎng)的黃金時(shí)代。

餐廚垃圾后端處理缺口依舊巨大

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)每天能產(chǎn)生50萬(wàn)噸左右的餐廚垃圾，而日處理量?jī)H為6.5萬(wàn)噸左右。由此可見(jiàn)，餐廚垃圾后端處理缺口巨大，后端產(chǎn)能配置成為剛需。受垃圾分類快速推進(jìn)及“十四五”規(guī)劃的影響，未來(lái)我國(guó)餐廚垃圾行業(yè)市場(chǎng)，將保持快速增長(zhǎng)，到“十四五”末期，餐廚垃圾日處理能力將顯著提升，“十四五”或?qū)⒂瓉?lái)爆發(fā)。

想要了解更多餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2026年中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

關(guān)鍵詞： 垃圾處理 年復(fù)合增長(zhǎng)率 城市生活