近幾年，隨著國內(nèi)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)和健康意識的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點(diǎn)制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

小麥制粉是為人類提供食物最基本和最主要的一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，最近十年，各產(chǎn)業(yè)都在向規(guī)?；?，集團(tuán)化轉(zhuǎn)變，中國的小麥制粉行業(yè)也不例外。中國的小麥制粉業(yè)從十年前的一萬多家面粉企業(yè)發(fā)展到目前還不足七千家，隨著規(guī)?；图瘓F(tuán)化的加快，小麥制粉企業(yè)還將繼續(xù)減少，面粉加工企業(yè)的競爭日趨白熱化，產(chǎn)能會迅速的向有實(shí)力的企業(yè)集中，會使企業(yè)強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱，優(yōu)勝劣汰，適者生存。

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根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年面粉行業(yè)深度研究及投資價值咨詢報告》分析：

面粉主要是指由小麥加工而成的產(chǎn)品。小麥在我國是僅次于水稻、玉米的主要糧食作物，歷年種植面積約占糧食作物總面積的20%，截止2021年國內(nèi)小麥播種面積為22911千公頃，減少5.5%。

整體來看，2016-2021年，我國小麥播種面積呈下降趨勢，但是單產(chǎn)面積及產(chǎn)量穩(wěn)步上升，截止2021年分別5863公斤/公頃、13434萬噸，其主要原因是由于國內(nèi)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提高及科研能力的提升，小麥播種品質(zhì)上升，產(chǎn)量高。

夏糧主產(chǎn)區(qū)已收獲小麥5500多萬畝。截至5月31日，夏糧主產(chǎn)區(qū)已收獲小麥5500多萬畝，日機(jī)收面積正以1000萬畝以上加快推進(jìn)。

在消費(fèi)量方面，由于2018年因統(tǒng)計口徑的變化，我國面粉產(chǎn)量出現(xiàn)了明顯變化。2016-2020年期間，我國面粉行業(yè)消費(fèi)量整體呈明顯下降的趨勢，2020年達(dá)到8431.9萬噸，同比下降2%。

2021年，我國出生人口1062萬人，較上年減少138萬人，比2016年下降了43.6%，出生率為7.52%，連續(xù)兩年跌破10%。同時，65歲及以上人口突破2億人，達(dá)到20056萬人，比上年增加334萬人，占全國人口的14.2%。

面粉行業(yè)市場前景

我國專用面粉產(chǎn)量由2015年11.8百萬噸迅速增加至2019年20.5百萬噸，近五年復(fù)合年增長率為14.9%，其中2019年專用面粉產(chǎn)量占面粉總產(chǎn)量29.7%。消費(fèi)不斷升級背景下，預(yù)計專用面粉產(chǎn)量將繼續(xù)獲得高速增長。預(yù)測2024年我國專用面粉產(chǎn)量將達(dá)28.7百萬噸。

在業(yè)內(nèi)，有專家大膽的預(yù)計，未來5至10年，中國的面粉企業(yè)可能不足千家，中國的面粉企業(yè)在10年內(nèi)要淘汰80%。更有專家借助國外經(jīng)驗(yàn)，未來中國的面粉企業(yè)存活率不足2%。在這樣的競爭下，中國的面粉企業(yè)必然進(jìn)行強(qiáng)力洗牌。盡管中國的國情決定國內(nèi)的中小面粉企業(yè)在行業(yè)洗牌中進(jìn)展稍慢，但要想生存下去必須具有鮮明的特色：或強(qiáng)，或大，或精，或?qū)?，沒有特色必淘汰。

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《2022-2027年中國面粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》

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