餅干行業(yè)發(fā)展迅速。餅干是一種常見的零食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。

2022我國餅干市場份額及消費數(shù)據(jù)調(diào)研

(資料圖)

餅干等休閑食品的消費對象逐漸向更多人群擴展，市場進一步細分，年輕時尚的青年群體將成為休閑食品消費的主流在這個消費群體中，28-38歲之間的消費者對休閑食品的消費比例最高，這是一個被“品牌概念”熏陶長大的消費群體，而且也是目前社會中最忙碌的一類人。

目前，我國餅干行業(yè)內(nèi)已形成部分具有品牌優(yōu)勢或區(qū)域優(yōu)勢的餅干生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)機械化程度、質(zhì)量控制、新品研發(fā)、銷售網(wǎng)絡、市場認可度等相較于小微型企業(yè)均有著明顯的優(yōu)勢，且馬太效應明顯。

我國餅干行業(yè)發(fā)展迅速，一方面國外的一些企業(yè)先后進入中國餅干市場，占據(jù)著國內(nèi)大部分高檔餅干市場的份額，并具有較強的市場優(yōu)勢;另一方面，國內(nèi)餅干市場國有企業(yè)發(fā)展受到不同程度的影響，新企業(yè)異軍突起，發(fā)展較快，已涌現(xiàn)了一批年產(chǎn)量在幾萬噸以上頗有實力的企業(yè)新秀。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國餅干行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》顯示：

根據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)，中國消費者對于巧克力味餅干的偏好在所有口味的餅干中占比第一，且追求巧克力餅干的濃醇口味和絲滑口感。

近日，德芙推出中國市場第一款餅干產(chǎn)品——絲滑牛奶巧克力注心餅干。

新品使用100%純正德芙巧克力為注心，含真正可可脂，并采用COCOPRO工藝有效保留天然可可黃烷醇，搭配酥脆的威化餅干，40°C高溫下也不會發(fā)生融化，以保證可口滋味。

新品共有醇享原味、香濃榛子味、櫻花草莓味、清新抹茶味4種，天貓旗艦店任意口味組合12盒94.9元。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國餅干產(chǎn)量達到1174萬噸，到2024年我國餅干產(chǎn)量將達到1437萬噸。由于消費升級、人均收入水平提高等因素，我國對餅干的市場需求量呈增長趨勢。預計2022年，我國餅干行業(yè)市場需求將達到1230萬噸左右。未來2-3年，市場將在不斷動蕩中進一步得到整合，逐步趨于有序發(fā)展。

《2022-2027年中國餅干行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

關鍵詞： 休閑食品 行業(yè)發(fā)展 投資風險