無糖飲料并非0糖

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無糖食品并非真正的“0糖”，而是采用甜味劑來代替蔗糖，其甜度是白糖的幾十倍甚至數(shù)百倍。一些食品飲品宣稱的產(chǎn)品效果，看似健康，其實(shí)很多人誤解了含義。比如“0蔗糖”指有其他糖;“低糖”指含糖量低于5%;“低脂肪”指脂肪含量低于1.5%……

無糖飲料為何會(huì)比有糖飲料危害更大?

食用無糖食品可避免患糖尿病?解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌科主任母義明：“代糖食品尤其是很多的無糖飲料，所謂的零糖、零脂、零卡路里的飲料，其實(shí)對(duì)人體是沒有好處的。很多研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝無糖飲料，如果它是加了甜味劑，比如說像三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇等等，這些含有甜味的代糖飲料，它和含糖飲料在導(dǎo)致糖尿病發(fā)生方面，并沒有本質(zhì)區(qū)別。相反這些無糖的、甜的飲料，在導(dǎo)致糖尿病和心血管疾病發(fā)生方面，可能比我們喝甜的含糖的飲料危害會(huì)更大”

零糖飲料不等于一點(diǎn)糖都沒有

零糖飲料可以敞開了炫嗎?專家表示，市面上流行的“零糖”飲料并不等于一點(diǎn)糖都沒有。我國(guó)國(guó)家規(guī)定，只要每100g固體食物或每100ml的液體食物中，糖含量如果小于等于0.5克，就可以在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)0糖或者無糖，所以“零糖”并不是真正意義上的無糖?！傲闾恰憋嬃蠈?duì)于糖尿病患者來說，也不能敞開了喝。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，每100ml或100g食品中的含糖量≤0.5g稱為“無糖”;每100ml飲料能量≤17千焦(4千卡)稱為“零卡”，所以，所謂的無糖飲料并非真的一點(diǎn)不含糖。

現(xiàn)在大部分的無糖飲料是用“代糖”(甜味劑)替代蔗糖、白砂糖等傳統(tǒng)糖類。所謂的甜味劑指的是只提供甜味，不提供或只提供少量熱量的食品添加劑，因?yàn)闆]有熱量，也不參與進(jìn)入糖的代謝通道。代糖主要有三種類型：天然代糖、糖醇和人工甜味劑。

無糖飲料市場(chǎng)分析

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年無糖碳酸飲料市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

零卡、無糖已然成為風(fēng)靡消費(fèi)行業(yè)的一股熱潮， “低糖主義”已經(jīng)成為中國(guó)年輕人的選擇。截至2021年，無糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)117.8億元?！督】抵袊?guó)飲料食品減糖行動(dòng)白皮書(2021)》指出，據(jù)測(cè)算我國(guó)無糖飲料市場(chǎng)規(guī)模將在2027年達(dá)到276.6億元。

在《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)》中，明確提出合理膳食行動(dòng)、健康知識(shí)普及行動(dòng)、糖尿病防治行動(dòng)等15個(gè)重大行動(dòng)，并指出124項(xiàng)主要指標(biāo)，其中就包括每日糖攝入量≤25g、食用鹽攝入量≤5g、食用油攝入量在25g到30g之間等內(nèi)容。毫無疑問，減糖、減鹽、減油已經(jīng)成為當(dāng)下我國(guó)大力提倡的健康生活方式。

隨著入局無糖飲料的企業(yè)越來越多，無糖飲品趨于同質(zhì)化。有業(yè)內(nèi)人士表示，企業(yè)未來如何突出產(chǎn)品差異化優(yōu)勢(shì)，致力開發(fā)更多樣化的口味贏得消費(fèi)者的青睞，將是國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)之一。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年無糖碳酸飲料市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。