石榴(拉丁名：Punica granatum L.)落葉喬木或灌木;落葉灌木或喬木，高2—7米，稀達(dá)10米;幼枝常具棱角，老枝近圓形，頂端常具銳尖長(zhǎng)刺。葉對(duì)生或近簇生，紙質(zhì)，長(zhǎng)圓形或倒卵形，長(zhǎng)2—9厘米，寬1—2厘米，先端鈍或微凹或短尖，基部稍鈍，葉面亮綠色，背面淡綠色，無(wú)毛，中脈在背面凸起，側(cè)脈細(xì)而密;葉柄長(zhǎng)5—7毫米。

性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。中國(guó)栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據(jù)陸鞏記載是張騫從西域引入。中國(guó)南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種。其中安徽懷遠(yuǎn)縣是中國(guó)石榴之鄉(xiāng)，“懷遠(yuǎn)石榴”為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)石榴行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

(資料圖)

隨著石榴價(jià)值的不斷顯現(xiàn)，我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)也在不斷擴(kuò)展。多年來(lái)，全國(guó)各石榴主產(chǎn)區(qū)加大石榴深加工的研發(fā)力度，相繼開(kāi)發(fā)了石榴產(chǎn)業(yè)一系列深加工產(chǎn)品。目前我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)包括景觀、石榴飲品、石榴食品、護(hù)膚品、作料、工業(yè)染料、入藥等。

石榴市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

在國(guó)內(nèi)外果品市場(chǎng)上，石榴也一直是水果中的貴族，深得國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。世界石榴共收集、保存石榴種質(zhì)資源品種1200多個(gè)。2020年，全球主產(chǎn)國(guó)中國(guó)石榴產(chǎn)量100萬(wàn)噸，伊朗石榴產(chǎn)量65萬(wàn)噸，印度石榴產(chǎn)量50萬(wàn)噸。

應(yīng)用冷庫(kù)單果塑膜密封貯藏技術(shù)和氣調(diào)貯藏技術(shù)， 構(gòu)建從冷庫(kù)貯藏開(kāi)始， 通過(guò)冷藏車運(yùn)輸，到冷藏貨柜的冷鏈系統(tǒng)，也是保持石榴果品高質(zhì)量進(jìn)入精品貨柜和國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。隨著我國(guó)石榴鮮果產(chǎn)能的不斷提高，必須加快石榴深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，加大開(kāi)發(fā)石榴汁，石榴飲品、保健品等加工產(chǎn)品的力度，提高石榴加工產(chǎn)能，使之與石榴鮮果生產(chǎn)發(fā)展相適應(yīng)，促進(jìn)我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)全面的可持續(xù)發(fā)展。

截止2021年12月14日，全國(guó)共有2904家石榴種植合作社，其中河南、云南、四川石榴種植合作社最多分別381家、335家、317家。

陜西地區(qū)尤其是西安市臨潼區(qū)，不但是石榴引入的落腳地，而且是石榴走向全國(guó)的發(fā)源地，2021年陜西省石榴果園面積達(dá)6.79萬(wàn)畝，較2020年增加了0.06萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)0.89%，其中掛果面積為5.41萬(wàn)畝。2020年，陜西省石榴果園面積達(dá)6.73萬(wàn)畝，較上年增加0.5萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)8.0%;石榴掛果面積5.51萬(wàn)畝，較上年增加0.06萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)1.1%;石榴產(chǎn)量7.06萬(wàn)噸，較上年增加1.39萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.51%。

雖然2021年陜西省石榴果園面積在增加，但產(chǎn)量卻有所下滑，2021年陜西省石榴產(chǎn)量為6.59萬(wàn)噸，較2020年減少了0.47萬(wàn)噸，同比減少6.66%。雖然2021年陜西省石榴果園面積在增加，但產(chǎn)量卻有所下滑，2021年陜西省石榴產(chǎn)量為6.59萬(wàn)噸，較2020年減少了0.47萬(wàn)噸，同比減少6.66%。

伴隨著發(fā)展與進(jìn)步，我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)也面臨很多問(wèn)題?！笆裨谖覈?guó)分布范圍非常廣泛，遍布大半個(gè)中國(guó)。廣大的生產(chǎn)區(qū)域，生產(chǎn)條件各異，對(duì)我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了巨大的挑戰(zhàn)。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)石榴行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

關(guān)鍵詞： 同比增長(zhǎng) 投資風(fēng)險(xiǎn)