花茶的概念

(資料圖片僅供參考)

花茶(Scented tea)，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深?；ú栌挚杉毞譃榛ú莶韬突ü?。

飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效。外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤;內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年花茶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

在崇尚綠色、環(huán)保的今天，花茶已成為人們“回歸自然、享受健康”的好茶，它帶給人們另一種不含咖啡因,茶堿的天然草本飲品，同時也帶給人們另一種純凈自然的生活方式。

根據(jù)調(diào)查顯示，對于花茶更多喜歡的是女性(67.28%)，男性(32.72%)。女性與男性相比較下更注重喝花茶是否能夠美容，減肥等功效。喝花茶的消費者中大多數(shù)年齡是在18--25歲之間，其次是在26--35歲之間，由此可以看出花茶在這兩個年齡段更受歡迎。

近年來，我國茶葉消費量逐年增長，消費量從2010年的98.81萬噸增長至2019年的202.56萬噸，同比2018年增長6.02%。

花茶主要是以綠茶為原料再加工形成的特色品類，既是中國綠茶消費延伸的重要領域，也是中國茶在國際茶葉市場中能夠形成特色的主要茶類。2019年中國茉莉花種植面積達19.35萬畝，較2018年增加了0.70萬畝，同比增長3.8%。隨著中國茉莉花種植面積的增加，產(chǎn)量也隨之增長，2019年中國茉莉花總產(chǎn)量達12.8萬噸，較2018年增加了0.74萬噸，同比增長6.1%。

花茶行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

從各省市進口花茶金額來看，據(jù)統(tǒng)計，2019年福建省進口花錢金額排第一，進口花茶金額為130.69萬元，廣東與上海分別位于第二、第三位，進口花茶金額分別為119.16萬元與61.72萬元。

為了促進花草茶健康快速發(fā)展，譙城區(qū)人社局充分利用花茶基地公共服務中心直播間、創(chuàng)業(yè)服務云平臺、省級“筑夢”創(chuàng)業(yè)導師團等平臺資源，為企業(yè)進行網(wǎng)絡直播帶貨培訓。同時，該局還將互聯(lián)網(wǎng)營銷師、直播銷售員納入就業(yè)技能培訓補貼范圍，每培訓一名合格人員，由該局按照安徽省就業(yè)技能培訓補貼標準文件分別給予1500元、1000元補貼。

從中國花茶進出口數(shù)量來看，據(jù)統(tǒng)計，截止到2020年上半年我國花茶進口量為334.5噸，同比增長71.3%，出口量為3092.1噸，同比增長1.6%。

根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)顯示，2020年1-7月中國花茶進口數(shù)量為440.1噸，同比增長110.5%，出口數(shù)量為3599.2噸，同比下降1.1%;2020年1-7月中國花茶進口金額為167.6萬美元，同比下降20.0%，出口金額為3709.5萬美元，同比增長11.4%。

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展、人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀念和消費水平也有了很大的轉變與提升。在這個契機下，花茶行業(yè)也得到了快速發(fā)展。

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