一、柚子概述

柚原產(chǎn)東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史。浙江、江西、廣東、廣西、臺灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、云南等省均有栽種。柚的果實表皮、花、葉還可提取優(yōu)質(zhì)芳香油，果皮中可提取優(yōu)質(zhì)果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。果實綜合利用后經(jīng)濟效益可望增長4倍，柚的綜合利用還有很大的發(fā)掘潛力。果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。

【資料圖】

二、柚子行業(yè)現(xiàn)狀分析

我國柚類水果產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢，2018年突破500萬噸，2019年達到508萬噸，預(yù)計2020年將達到522.7萬噸。

2020年我國柚類水果產(chǎn)量為522.7萬噸，同比2019年增漲2.89%;2019年我國柚類水果產(chǎn)量508萬噸，同比2018年增漲0.59%。

2017-2020年中國柚子出口數(shù)量大于進口數(shù)量，到2021年中國柚子進口數(shù)量開始大于出口數(shù)量。2021年中國柚子進口數(shù)量為12.42萬噸，較2020年增加了4.49萬噸，同比增漲56.62%;中國柚子出口數(shù)量為10.98萬噸，較2020年減少了6.44萬噸，同比下降36.97%。

從進出口金額看，2021年中國柚子進口金額為1.33億美元，較2020年增加了0.54億美元，同比2020年增漲68.35%;中國柚子出口金額為0.98億美元，較2020年減少0.38億美元，同比下降27.94%。

2021年中國柚子主要出口地區(qū)有：荷蘭、烏克蘭、吉爾吉斯斯坦、羅馬尼亞、哈薩克斯坦、中國香港、加拿大、德國、立陶宛和菲律賓等地。其中，出口到荷蘭的柚子最多，出口數(shù)量為4.31萬噸，占全國總出口數(shù)量的39.29%;出口金額為0.39億美元，占全國總出口金額的39.81%。出口到烏克蘭的柚子數(shù)量為1.47萬噸，占全國總出口數(shù)量的13.39%;出口金額為0.1億美元，占全國總出口金額的10.60%。

三、柚子行業(yè)發(fā)展前景分析

柚子除了果肉之外，其外皮和種子也具有很大的開發(fā)價值，若充分利用并加工這些成分，將進一步提高柚子產(chǎn)品利用率，從而調(diào)整我國柚產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。而且，近年來國內(nèi)柚子產(chǎn)品消費不再局限于鮮果消費，深加工力度加大，各類高附加值產(chǎn)品獲得市場青睞，產(chǎn)品呈現(xiàn)多元化。由此可見，柚子產(chǎn)品深加工或成行業(yè)破除市場低迷的重要因素。

未來的柚子產(chǎn)品消費不再局限于鮮果消費，深加工力度加大，各類高附加值產(chǎn)品獲得市場青睞，產(chǎn)品呈現(xiàn)多元化。除了果肉能食用外，柚皮也蘊含極大的開發(fā)利用價值。其海綿狀的中果皮和布滿油胞的外果皮，占單果質(zhì)量的30%以上，目前已成為科學(xué)家們重要研究對象。柚子皮中含有大量的果膠、黃酮類化合物、膳食纖維和精油等有效成分，若充分利用這些成分，將進一步提高柚皮的利用率，從而調(diào)整我國柚產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

想要了解更多柚子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國柚子行業(yè)市場競爭態(tài)勢分析與投資盈利預(yù)測報告》。