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環(huán)球熱資訊!辣椒種植風險較低 辣椒行業(yè)前景廣闊 中國辣椒出口情況

辣椒可鮮食、加工成食品和調味品,還可作為醫(yī)藥、化工、軍工等方面的原材料,用途廣泛,開發(fā)潛力巨大,是世界上具有良好發(fā)展前景的經濟作物之一。

無辣不歡也成為了現在很多年輕人的一種飲食狀態(tài),很多人非常喜歡吃辣椒,因為吃辣椒可以起到一定的開胃作用,同時有助提高食欲,而且有相關數據調查表明,我國將近過半的人都非常喜歡吃辣椒以及辛辣的食物。由辣椒作為原料延伸出的產品也越來越多,辣椒行業(yè)市場前景可觀。

辣椒行業(yè)分析


(資料圖片)

中國辣椒品種眾多,其中云南小米椒、云南涮涮辣、朝天椒的辣味比較高,深受喜辣的人群喜愛。其他品種辣味相對較淡,可作為蔬菜食用,也可作為調味料。目前我國辣椒加工產品主要有辣椒干、辣椒粉、辣椒片、辣椒醬等,最后通過不同的銷售渠道達到消費者。

從十大品牌的產品類型來看,老干媽以辣椒醬為主,火鍋底料和香辣菜為主;而李錦記和海天產品類型眾多,包括了醬油、醬料、調味汁、雞精等多種產品;虎邦、吉香居等品牌與老干媽相似,都以辣椒醬生產為主。從品牌產品的豐富度來看,海天和李錦記產品種類多,影響力更強,在消費者中的知名度也較高。

據中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國辣椒行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》分析:

從加工種類數據來看,辣椒加工方式多樣,產品種類繁多,如辣椒干制;把干辣椒磨成粉,將辣椒與油熱炒,加工成油辣椒;將新鮮辣椒剁碎,進行鹽漬保鮮,加工成剁辣椒;將辣椒與面粉加工成辣椒醬;將新鮮辣椒用酸水泡制,生產泡辣椒;將新鮮辣椒在開水中燙熟,再曬干成白辣椒;將新鮮辣椒火燒后剝去外果皮,就是燒辣椒;將辣椒榨汁加工成辣椒汁;將辣椒籽榨油就是辣椒籽油;將新鮮辣椒快速人工脫水,就是脫水辣椒;將辣椒釀成辣椒酒,等等。辣椒是加工方式和加工產品最多的蔬菜。

目前,我國辣椒種植已逐步脫離季節(jié)與地域限制,形成了大區(qū)域+小范圍種植新趨勢。“大區(qū)域”主要是指我國南方地區(qū),這一區(qū)域是我國主要的辣椒種植區(qū),具有十分明顯的氣候優(yōu)勢,如海南、廣西等省區(qū)市可常年種植辣椒,并可將辣椒制成干辣椒或其他辣椒制品后向北方地區(qū)輸出,從而彌補北方地區(qū)的辣椒需求缺口。

中國辣椒出口情況

我國為農業(yè)大國,辣椒產量比較高。數據顯示,2020年我國辣椒進口量達49844.3噸,進口金額達3400.2萬美元;2020年我國辣椒出口量達112390噸,出口金額達10597萬美元。出口量明顯大于進口量,其中,出口量最多地區(qū)為俄羅斯,辣椒出口數量為45509.7噸;其次是泰國辣椒出口數量為26265噸。再次是蒙古地區(qū)辣椒出口數量為13966.6噸。

辣椒種植風險較低 行業(yè)前景廣闊

辣椒已成為我國許多省市縣的主要經濟支柱作物。種植面積超過6.7萬hm2的省有江西、貴州、湖南、河南、四川、河北、陜西和湖北等8大省;全國較著名的辣椒產區(qū)有河北省的雞澤縣和望都縣、河南省的清豐縣、陜西省的扶風縣和眉縣、甘肅省的甘谷縣和武山縣、湖南省的隆回縣和龍山縣、云南省的丘北縣、江西省的永豐縣、貴州省的遵義縣等。

辣椒對栽培條件要求不苛刻,總體上果實不論何種大小、形狀或顏色均可食用,不同成熟度的辣椒均可出售,也可以加工后出售。由于辣椒的加工方式多,加工量大,上市消費時間長沒有集中上市的消費壓力,上市價格相對穩(wěn)定。辣椒的外果皮較厚,農藥的內吸性差,農殘含量較其他蔬菜低,基本上沒見到媒體上有辣椒農殘中毒的報道??傊苯肥钱a業(yè)風險較低蔬菜作物,具有廣闊的發(fā)展前程。

想要了解更多辣椒行業(yè)的發(fā)展前景,請查閱《2022-2027年中國辣椒行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。

關鍵詞: 發(fā)展前景 市場深度

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