奶牛養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)狀，奶牛養(yǎng)殖市場需求。國內奶牛養(yǎng)殖行業(yè)2014年進入低谷，退奶、退牛事件頻發(fā)之后，中小牧場產能規(guī)?；謴陀邢蓿嗄赀^去，原料奶供應緊張局面沒有得到改善。

(資料圖)

奶牛是乳用品種的黃牛，經過高度選育繁殖的優(yōu)良品種，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年山東省畜牧局牛羊養(yǎng)殖基地開始引進此品種，此品種適應性強、分布范圍廣、產奶量高、耐粗飼。黑白花奶牛也叫中國荷斯坦奶牛，中國荷斯坦奶牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復雜?？傊?，它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交種，經長期選育而成。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

牛奶營養(yǎng)全面，是適合長期飲用的飲品，也是現(xiàn)代乳品工業(yè)的重要原料。奶牛頭部輪廓清晰，略長。頸薄有皺褶。皮薄，毛細短，皮下脂肪少，全身結構勻稱，細致緊湊，棱角清晰。后軀較前軀發(fā)達，乳房龐大，重可達11～28千克，乳靜脈明顯。耐熱性較差，對飼養(yǎng)管理要求較高。世界上奶牛品種近百個，其中最著名的有黑白花牛、娟姍牛、更賽牛、愛爾夏牛等。18世紀末19世紀初中國開始引入西方專門化奶牛品種。經用黑白花牛與中國黃牛雜交，并對其后代進行長期選育，已培育出中國黑白花奶牛品種。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產業(yè)鏈分析

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游為乳制品加工環(huán)節(jié)，主要產成品包括液態(tài)奶及干乳制品兩大類。

奶牛原產于荷蘭，也稱荷蘭牛。其毛色為黑白花片。該牛風土馴化能力強，世界各國都有引進飼養(yǎng)，并經長期的風土馴化和系統(tǒng)的繁殖或同當?shù)嘏＿M行雜交，而育成較適應當?shù)丨h(huán)境條件且各具特點的黑白花奶牛。該牛分為奶用、肉奶兼用兩種。奶用牛的產奶量是奶牛中最高的。平均產奶量為4500～6000升/年，乳脂率3.6～3.7%。奶肉兼用的牛，平均產奶量比奶用牛的低1000～2000升，乳脂率4%。黑白花牛具有體型高大、產奶量高、母牛性情溫和、易于管理的特點。但不耐熱，抗病力較弱。中國培育的黑白花奶牛由于來源復雜，類型不一，加上各地飼養(yǎng)管理及育種條件不同，故生產性能和體型外貌均不一致。

中國黑白花奶牛是引用國外各類型的黑白奶公牛(弗里生公牛)與各省、自治區(qū)、直轄市的本地母牛雜交選育而成的，是中國特有的乳牛品種，現(xiàn)已遍布全國。主要集中在大中城市的周圍、工礦區(qū)和乳品工業(yè)比較發(fā)達的地區(qū)。據(jù)中國奶牛協(xié)會1981年的統(tǒng)計，總頭數(shù)達到萬頭以上的有北京、天津、遼寧、吉林、黑龍江、上海、浙江、四川、江蘇、廣東、山西等。

近年來全球奶牛數(shù)量持續(xù)增長。據(jù)資料顯示，2021年全球奶牛數(shù)量達138937千頭，同比增長1.1%。預計到2022年全球奶牛數(shù)量將增長至140642千頭。印度是全球奶牛養(yǎng)殖數(shù)量最多的國家，2021年奶牛數(shù)量達58000千頭，占全球奶牛數(shù)量的41.75%。其次為歐盟和巴西，占比分別為14.8%和11.98%。

澳亞集團于近期更新了招股書，繼續(xù)向港交所上市發(fā)起沖擊。澳亞集團是中國前五大奶牛牧場運營商之一。按2021年原料奶的銷量、銷售額和產量而言，澳亞集團在中國所有奶牛牧場運營商中排名第三、第四和第五，市場份額分別為1.6%、1.8%和1.7%。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀分析

我國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化程度不斷提升，大量小規(guī)模散戶被取締，使得2019年以前我國奶牛數(shù)量呈下降趨勢。隨著行業(yè)規(guī)?；M程的不斷加深，在下游需求的推動下，我國奶牛數(shù)量逐步回升。具體來看，2021年我國奶牛數(shù)量為620萬頭，同比增長0.8%。預計到2022年奶牛數(shù)量將增長至630萬頭。

自三聚氰胺事件之后，我國愈發(fā)重視奶源質量，大批小型養(yǎng)殖戶破產退出，行業(yè)規(guī)模化程度不斷提升。據(jù)資料顯示，到2020年我國奶牛規(guī)?；翀霰戎剡_67%，較上年增長3個百分點。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年我國牛奶產量3932萬噸，同比增長6.8%。按此增幅和2021年全年奶類總產量，2022年奶類總產量預計將達到4030萬噸，首次超過4000萬噸。同時，按表觀消費量計算的我國奶源自給率將實現(xiàn)自2016年以來的首次回升，達到67%。但是，由于乳制品需求下降和飼料價格攀升，2022年中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)也面臨價格下行與成本上漲雙向擠壓的突出困難。

據(jù)農業(yè)農村部數(shù)據(jù)，2022年12月末10個主產省份生鮮乳平均價格為4.12元/公斤，與年初相比下降3.1%，全年均價4.16元/公斤，同比也下降3.1%。另一方面，飼料價格攀升推動原料奶生產成本持續(xù)上漲。據(jù)農業(yè)農村部數(shù)據(jù)，2022年12月末全國玉米、豆粕均價分別為3.05元/公斤和5.07元/公斤，與2022年初相比分別增長5.9%和33.4%。據(jù)國家奶牛產業(yè)技術體系監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至2022年11月，輻射牧場的原料奶平均生產成本為3.89元/公斤，同比增長4.6%。

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