隨著各種亞健康疾病的出現(xiàn)以及各種衰老性疾病的年輕化，大健康已成發(fā)展潮流，人們不再滿足于治病的需求，而是把眼光放在了疾病防控和健康管理方面。治病防病的滋補(bǔ)養(yǎng)生傳統(tǒng)保健食品逐漸開始暢銷，其中包括人參、冬蟲夏草、燕窩、西洋參等。

(資料圖片)

西洋參，是五加科人參屬的多年生草本植物。西洋參首載于《增訂本草備要》，苦寒清泄，甘寒涼補(bǔ)，入心、肺、腎經(jīng)，為寒補(bǔ)之品，既善補(bǔ)氣養(yǎng)陰，又善清火生津，主治氣陰兩虛。

西洋參也可用于治療心血管疾病、增強(qiáng)免疫力、抑制癌細(xì)胞的增殖，曾一度被稱為“綠色黃金”，據(jù)傳康熙年間，康熙帝嚴(yán)令禁止采伐長(zhǎng)白山草木，人參重金難求，此時(shí)西洋參進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)，備受歡迎，可換取大量黃金，故有此美稱;慈禧太后對(duì)西洋參情有獨(dú)鐘，曾以此治好腹瀉，其后此參便廣受喜愛。

西洋參行業(yè)市場(chǎng)需求前景

西洋參具有較好醫(yī)療保健效果，市場(chǎng)上的需求量逐漸增加。據(jù)21世紀(jì)初的統(tǒng)計(jì)資料，當(dāng)時(shí)中國每年進(jìn)口西洋參的總量超過300噸，折合2000萬美元以上。而且隨著科技的進(jìn)步，對(duì)西洋參的利用也從單一的肉根轉(zhuǎn)為對(duì)其葉、果等地上部分都進(jìn)行充分的利用，其均含有一定的人參皂苷，可以開發(fā)成高級(jí)補(bǔ)品、飲料、化妝品等。中國西洋參(12112010)進(jìn)口數(shù)量要高于出口數(shù)量,進(jìn)口的西洋參主要集中在國內(nèi)中高端市場(chǎng)。

隨著西洋參價(jià)值不斷被關(guān)注，其應(yīng)用領(lǐng)域也在不斷增加。到目前廣泛應(yīng)用于中成藥、新藥、特藥和中藥飲片，以及在臨床處方配伍中也大量采用西洋參。從具體產(chǎn)品類型來看，主要有片段/圓粒、膠囊以及粉劑等，其中片段/圓粒占比較大，為74.75%。

西洋參一直以來都是作為貴重藥材使用，是身份的象征。近年來中國人富裕起來后，才成為大眾日常保健服用之品。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的不斷深入，有關(guān)西洋參的藥理學(xué)研究已經(jīng)取得了一定程度的進(jìn)展，其健康益處也逐漸為大眾知悉?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，西洋參有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、降血糖、抗心率失常等作用。

中國經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)、生活水平不斷提高、居民生活節(jié)奏加快、生活壓力加大推動(dòng)健康意識(shí)越來越高，對(duì)保健品的消費(fèi)能力也在持續(xù)增長(zhǎng)，西洋參在中國的需求規(guī)模較大;雖然中國西洋參行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模接近8000噸，但是國內(nèi)西洋參品質(zhì)不高，高品質(zhì)西洋供給不足，每年需要從加拿大、美國進(jìn)口1400噸高品質(zhì)西洋參。

西洋參的使用方法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可。而在保健食品市場(chǎng)上，從2006年到2019年發(fā)布的16690個(gè)保健食品批件中，含植物性營養(yǎng)素的產(chǎn)品表現(xiàn)突出，其中枸杞子、靈芝、西洋參排在前三位。同時(shí)，西洋參也在2019年被列入國家衛(wèi)健委試點(diǎn)按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)名單，藥食同源試點(diǎn)開始，西洋參行業(yè)也將迎來重大利好。

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國西洋參(12112010)進(jìn)出口數(shù)量達(dá)到近八年以來最高值，進(jìn)出口數(shù)量高達(dá)2648.66噸，其中：出口數(shù)量1137.13噸，進(jìn)口數(shù)量1511.53噸;2020年中國西洋參(12112010)進(jìn)出口數(shù)量1354.15噸，其中：出口數(shù)量551.31噸，進(jìn)口數(shù)量802.84噸;2021年1-8月中國西洋參(12112010)進(jìn)出口數(shù)量1522.99噸，其中：出口數(shù)量152.63噸，進(jìn)口數(shù)量1370.36噸。

2020年中國西洋參(12112010)進(jìn)出口金額9227.26萬美元，同比下降47.7%;其中：出口金額3541.78萬美元，，同比下降49.2%;進(jìn)口金額5685.48萬美元，同比下降46.8%;2021年1-8月中國西洋參(12112010)進(jìn)出口金額4518.80萬美元，其中：出口金額614.11萬美元，進(jìn)口金額3904.69萬美元。

中國市場(chǎng)潛力巨大。在未來幾年之內(nèi)，我國將會(huì)有2.7億的“銀發(fā)族”，中國的銀發(fā)一族對(duì)于健康產(chǎn)品有明確的需求，且具備消費(fèi)能力。此外，目前存在營養(yǎng)年輕化的趨勢(shì)。中國年輕人目前有一些顯著的特征，比如“愛吃愛美愛健康”，其對(duì)飲食、健康有強(qiáng)需求，隨著其未來收入的提升，也會(huì)有效擴(kuò)大內(nèi)需。

西洋參行業(yè)前景分析

2022年10月，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布公開征求人參等3種保健食品原料目錄(征求意見稿)意見的公告(以下簡(jiǎn)稱“征求意見稿”)，對(duì)人參(人工種植，5年及以下)、西洋參、靈芝3種保健食品原料目錄公開征求意見。這是目前首批公開征求意見的“藥食同源”類的保健食品原料目錄。

“藥食同源”的傳統(tǒng)藥材正在逐漸深入都市人的日常保健。針對(duì)兒童、中老年、上班族、熬夜黨等人群，打造多功效、多劑型的產(chǎn)品是今后該行業(yè)發(fā)展的方向。企業(yè)應(yīng)中西結(jié)合，重視基于人群的營養(yǎng)學(xué)研究，深耕天然產(chǎn)物提純技術(shù)和不同劑型產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)，在營銷方式上努力創(chuàng)新，盡快拓展我國“藥食同源”市場(chǎng)。

根據(jù)中國社會(huì)科學(xué)院研究成果，“藥食同源”食療產(chǎn)品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉(zhuǎn)向食療。截至2019年，全國保健品市場(chǎng)，包括“藥食同源”產(chǎn)品產(chǎn)值已達(dá)3000億元以上，每年以14%的速度增長(zhǎng)。

隨著國家政策持續(xù)發(fā)力，我國藥食同源品種消費(fèi)需求總量持續(xù)上漲，遠(yuǎn)高于非藥食同源品種。預(yù)計(jì)到2023年我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)?？蛇_(dá)14萬億元，藥食同源產(chǎn)業(yè)規(guī)模尚有廣闊增長(zhǎng)空間。

《山東省對(duì)西洋參開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點(diǎn)方案》，規(guī)定西洋參可添加到茶葉及相關(guān)制品、飲料、酒類、方便食品、蜂產(chǎn)品五類食品中。威海市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門于2021年12月1日發(fā)布了試點(diǎn)實(shí)施方案，西洋參由藥入食的轉(zhuǎn)變將促使參產(chǎn)業(yè)鏈向食品工業(yè)調(diào)整，為西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇。

在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的需求。

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